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1、糖尿病患者饮食指引人物:病人：李老太太护士:于艳丽时间：患者入院后当天下午前景:李老太太患糖尿病近年，因近日血糖控制不抱负于今日上午时入院。当天下午护士不不小于为患者进行第一次饮食指引。护士：李奶奶，您好，还记得我吗?我是您的责任护士不不小于啊？李奶奶：啊,是不不小于啊,你这一上午跑了好几趟了,怎么又来了啊？护士:李奶奶，我这不是想您了,想跟您唠会嗑嘛!医生刚刚来看过您了吧！李奶奶：看过了，跟我说让我打胰岛素还要让我控制饮食，多做运动。你说我都这样大岁数了，控制啥啊，这也不让我吃，那也不让我吃的,我还活不活了!我才不听她的呢！护士:李奶奶啊，那可不行啊，我这会儿来就是要跟您说这个事的。您看既然
2、我们都来住院了，就得听医生的话啊,这样才干把血糖控制好才干早点出院呢，您说是不？再说啦,要是这个血糖控制不好的话,那多种并发症就会接踵而来，像什么心脏病啊，肾病啊,脑梗塞啊，糖尿病足啊。（没说完李奶奶立即打断）李奶奶:行了,行了你可快别说了,我没病也被你们给吓出病来了！护士：护士面带笑容,拉着李奶奶的手说道：李奶奶啊您别急啊，只要您老听我的话,好好控制血糖,就不会发生并发症啦!李奶奶：那不不小于啊你快点告诉我,我该怎么办呢？护士：李奶奶一方面你要明确控制饮食并不是你想象的那样这不能吃那不能吃的，其实啊我们糖尿病患者只要是吃对了，就可以和正常人同样享有美味佳肴!李奶奶:是吗?是吗?那不不小于你快
3、给我说说。护士:李奶奶,咱今天就重要说说您目前能吃什么不能吃什么,吃多少，怎么吃好吧！李奶奶：好的不不小于护士：李奶奶,一方面您要懂得糖尿病患者必须定期定量进餐。最佳是少食多餐,至少呢每天也得吃三顿饭，像您在家一天就吃两顿饭肯定是不行的，这个咱得改改好不好?(李奶奶点头说好)然后像粥啊（什么大米粥、小米粥、面糊糊啊)此类都要尽量少吃了,由于粥升血糖的速度特别的快。容易使我们的餐后血糖过高,尚有就是油炸食品不能吃,(像油条、油饼、油茶啊）再有就是多种坚果像什么花生、瓜子,杏仁啊都要少吃，她们具有的油脂高，能增长热量的摄入，每天就吃一汤匙那么多就行了。尽量少吃面条,面片,包子,饺子,馅饼这些食物,
4、特别不能在晚上吃，由于这些食物一种是吸取快易导致餐后血糖升高,此外还不抗饿,到半夜的时候又容易发生低血糖，要是实在想吃了咱那就把它放在中午吃,好吗李奶奶？李奶奶：恩，好的不不小于。护士：那李奶奶咱说过了不能吃的啦，接下来我在给您说说咱能吃的好不好?李奶奶：恩恩，快说说。护士:李奶奶，你爱吃米饭吗?李奶奶:爱吃啊,特别爱吃。可不都说糖尿病患者就得吃馒头不能吃米饭吗?因此我目前都不怎么敢吃米饭了,我那老头子每天就让我吃馒头，苞米面的窝窝头，吃的我啊脸都黄了！护士:面带微笑说,李奶奶啊这些都是误区啊。从今天起啊你可以放心大胆的吃米饭了,事实上米饭和馒头比升血糖更慢呢！我给你举个例子,5g大米可以蒸出
5、130的米饭,而50g的面粉却只能蒸出75的馒头，并且呢00g大米她产生的热量是133g,而同样00g的馒头却能产热29kl，大米的升糖指数是83,而馒头的升糖指数是88，李奶奶您说米饭和馒头哪个好啊？李奶奶：不不小于啊听你这样一说，还真是米饭比馒头好呢!我啊一会儿就找老头子算账去！护士:呵呵,李奶奶啊，这回咱就可以吃米饭了，一顿饭吃一小碗米饭够吃吗?李奶奶：够啦够啦，太好了我终于能吃米饭了。护士：我们此后就以米饭炒菜为主,米饭呢除了白米饭我们还可以做些杂粮米饭,放某些黑米啊,小米啊都行。菜呢尽量选择大叶子的绿色蔬菜,品种越多越好每天啊蔬菜可以吃一斤呢，再在里面加点肉，最佳是瘦肉每天3两就够了
6、。尽量选择炒啊，拌啊,蒸啊,煮啊这样的烹调措施少选用油炸,炖,勾芡挂糊这样的措施，要控制实验的摄入量，每日盐不能超过6，(就是我们平时喝的啤酒，那一瓶盖那么多），等菜快熟的时候再放盐这样呢口感好还能减少食盐的摄入量，李奶奶今天我给您讲的这些您尚有什么不清晰的吗?李奶奶：不不小于啊，你讲的太好了，此前我都不懂得这吃东西里面有这样多的学问呢?你今天给我讲的我得好好记着,明儿个给我们那些糖尿病和谐好讲讲！太谢谢你了不不小于！护士:李奶奶不用客气,这都是我应当做的。这个是我根据您的身高、体重给您制定的营养食谱你看看，要是有什么不懂的您再问我。有什么想懂得的随时找我就行。明天我再给您讲讲运动啊,监测啊其她方面需要注意的好吗？李奶奶:好的,不不小于，太谢谢你啦!这次到你们金山医院内分泌科住院真是没白来，把我这样近年的一种误区都给纠正了，我出院后来啊让我们那些糖友啊都来你们科住院，又能健康体检还能学习真好啊!护士:李奶奶,谢谢您。我们科室每周二下午1:00均有免费的糖尿病教育大讲堂，由主任啊，护士长啊，主治医师啊,为广大患友解说糖尿病有关知识，随时都欢迎您和您的朋友们。李奶奶：是吗？那太好了，真是感谢你们啊护士：那李奶奶您好好休息,我明天再来看您。再会！李奶奶：好的不不小于,再会！明天一定要来再给我多讲讲啊？护士:放心的李奶奶,好好休息，再会！
