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1、2021小区食品安全工作计划 为强化本小区食品安全工作,规范食品生产经营市场秩序,消除食品安全隐患,保障人民群众饮食安全,深入提升小区食品安全工作监管水平,特制订此计划:一、指导思想以邓小平理论和三个代表主要思想为指导,坚持以科学发展观统领全局,紧紧围绕社会主义新农村建设这一专题,强化政府对食品安全工作的领导,着力构建食品安全责任体系和保障体系,不停加强食品安全专题整改和日常监管,使食品安全责任体系建设得到深入完善,各项监管方法得到深入落实,食品生产经营行为得到深入规范,食品安全素质得到深入提升,食品安全保障能力和水平深入提升。二、工作标准根据政府统一领导,部门各负其责,各方联合行动,社会广泛
2、参加的工作机制,坚持突出关键、全方面推进、标本兼治、着力治本的标准,采取分段监管为主、品种监管为辅的方法,建立健全食品安全监督网络,促进食品生产经营企业自律,正确引导广大城镇居民安全消费,不停推进城镇食品安全工作协调、健康发展。三、工作内容加强食品生产加工步骤的监管1、集中整改食品生产加工小企业、小作坊。深入开展食品质量安全专题整改百千万工程。严厉打击黑窝点,和无证、无照生产加工食品行为。2、开展关键食品专题抽查。针对本小区行政管理区域,专题抽查地方特产、植物油、面粉、水产加工品、乳制品、饮料、肉制品、儿童食品、等品种,对问题严重的生产加工行为责令停产整理,数次抽查不合格、不具有生产条件的依法
3、吊销证照。3、加强食品添加剂的监管。全方面推进食品添加剂使用、立案和监督工作,开展对食品中使用非食品原料、滥用食品添加剂等问题的风险监控,严厉查处使用非食品原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。加强食品流通步骤的监管1、开展食品市场专题执法检验。加大市场巡查力度逐步建立起制度规范、执法严格、反应快速、方法有力的巡查机制。集中开展关键品种、关键区域、关键企业、关键市场和季节性、节日性食品市场的专题执法检验。查处无证无照、超范围经营和经销过期霉变、有毒有害和其它不合格食品行为。2、强化食品经营者经济户口管理。严格食品经营主体准入,坚持先证后照,依法登记注册;结合企业年检和个体工商户验照,深入清理
4、和规范经营主体资格,依法取缔无证无照经营食品行为;完善食品经营者经济户口管理、信用分类监管制度,对发生违规失信行为的经营者实施关键监督;开展酒类市场专题整改,实施酒类经营者立案登记和随附单溯源制度。3、严格食品经营者质量管理责任。健全不合格食品退市制度,引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度,建立内部食品质量管理体系。完善流通步骤食品质量监测体系,健全食品安全监测数据直报点制度,强化日常监测和强制检测。加强餐饮消费步骤的监管1、继续实施食品卫生监督量化分级管理制度。关键对餐馆业及乳制品、婴儿配方食品全方面实施量化分级管理。健全责任制和责任追究制,开展联合监督检验,定时公布预警信息。2、严格
5、餐饮食品卫生监督。以强化原料进货索证为关键,在餐饮业和集体食堂全方面推行原料进货溯源制度,关键查处非法采购、使用劣质食用油和违法使用添加剂、不合格调味品等违规违法行为。加强对学校、小区、建筑工地、农家乐旅游点餐饮和小餐馆的卫生监督,防控食物中毒事件和食源性疾病发生。建立健全食品安全责任体系1、小区对全小区行政区域内食品安全负总责,将其纳入整体工作目标责任管理并狠抓落实。各帮助部门和小区要根据职能各负其责、亲密配合,全方面落实监管责任。2、要引导企业、商店真正成为食品安全第一责任人,规范经营行为,负担社会责任,果断杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。建立企业诚信档案,对生产经营假冒伪劣食
6、品的要列入黑名单。支持行业协会充足发挥自律作用,引导企业诚信经营。着力构建食品安全工作体系和保障体系1、建立健全小区食品安全协调机制和机构,小区分管领导负总责,确定专员负担有效推行工作职责。2、推进实施食品安全监管网络、群众监督网络和当代流通网建设,着力构建食品安全保障体系。建立以小区负总责、各帮助部门依法监督规范为主体,以食品监督员、协管员、信息员帮助监管为主的食品安全监管网络,以食品行业协会组织自律、社会监督为辅的群众监督网络。同时,着力创立确保食品安全的集市食品市场和餐饮卫生达标的经营服务场所,不停建立起完善的食品供给网络体系。3、加强食品安全宣传教育。开展公共卫生进农村、食品安全宣传月
7、、食品安全知识进农村、进小区、进校园、进工地、进超市等系列宣传活动,普及食品卫生知识和科技常识,提升农村食品从业人员和农村消费者的食品安全素质。大力宣传优质食品、优良品牌和优异企业,正确引导消费。发挥新闻宣传教育和舆论监督作用,揭露、曝光制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为,震慑违法犯罪分子,提升企业的遵纪遵法意识和诚信意识。为切实加强食品卫生安全工作,确保小区广大居民群众身体健康和生命安全,加紧推进和深入实施“放心食品工程”,确保辖区食品卫生安全,特制订2021新学年人民路北小区食品安全工作计划以下:一、在辖区范围内深入宣传落实中国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理措施,传达、落实并落实好桥头镇政府及
8、相关县政府等相关部门的文件精神。二、强化食品安全属地监管责任,居委会要对本辖区食品经营户进行摸底调查,加强联合执法和入场监管,深入完善制度建设,各食品经营户对食品安全工作要设专员管理,签定食品安全工作责任书,落实岗位责任制,强化安全意识,确保食品安全问题立即处理。三、各食品经营户在重大节日前定时进行全方面自检自查工作,发觉问题立即处理。四、各食品经营户在重大节日前前期进行全方面自检自查,杜绝传染病源,并不停向其宣传、传授食品卫生知识。五、各食品经营户要严格实施相关部门的管理要求,主动接收街道、居委会的检验监督。六、各食品经营户要严格实施食品准入制度,从源头把住食品安全关。七、聘任小区志愿者做食
9、品卫生安全监督员,让关大居民参加食品安全管理,听取她们的意见,不停提升食品安全工作管理水平。八、在居民中开展食品卫生安全知识讲座和烹饪技能评选活动,使居民在参加食品卫生安全管理的同时也得到本身生活能力的提升。九、立即掌握各食品经营户的思想动态,以避免可能的恶性事件的发生。十、加强店铺的防火工作。各食品经营户的电器设备多、多使用明火,对电线老化问题、防火安全疏散问题必需高度重视,加强对职员防火和火灾处理的常识培训,避免火灾事故的发生。十一、各食品经营户的职员,上岗必需执上岗证,严格体检制度,做好本身卫生整齐。十二、要求各食品经营户常常开展自检自查工作,做到室内外及周围环境卫生,加大老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇和病霉生物的防治工作,发觉问题立刻整改。十三、加大食品卫生安全检验工作力度,做到食品卫生安全检验常常化、制度化,控制食物中毒和肠道传染病的发生,确保用餐者的身心健康。十四、加强民工的食品卫生安全管理工作,采取督促检验等有效方法,杜绝食品安全事故的发生。十五、加强对辖区内小副食店、小饭馆的食品卫生安全检验,发觉问题整改,确保居民的食品安全。十六、各食品经营户在食品卫生检验中,一旦发觉问题,要立刻整改,并提交切实可行的整改方法。十七、居委会食品安全领导小组将不定时的对各食品经营户进行检验和抽查,对卫生不达标的单位将上报业务部门。
