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1、岗 位 说 明明 书岗位名称称西餐服务务员岗位编号号所在部门门餐饮部岗位定员员6人直接上级级领班工资等级级10级直接下级级薪酬类型型结构工资资制所辖人员员岗位分析析日期20022111222工作综述述负责向宾宾客和住住店客人人提供优优质高效效的西餐餐服务、满满足客人人的饮食食需求。职责与工工作任务务职责一职责表述述：按服服务标准准和服务务程序向向客人提提供及时时快捷的的食品和和饮料服服务。 工作时时间百分分比：445%工作任务迎客入餐餐厅，在在客人右右侧为客客人倒冰冰水至66成即可可站立在客客人右侧侧，递上上酒单，请请客人点点开胃饮饮品，并并倒入88成满手持点菜菜单站至至客人一一旁，为为客人点
2、点菜，按按上菜顺顺序上菜菜，先面面包、头头盆、汤汤、沙拉拉、主菜菜、甜点点、咖啡啡或茶，上上菜时先先女后男男按规定撤撤盘，上上甜品，水水果礼貌为客客结帐、送送客、整整台职责二职责表述述：与客客人保持持良好的的关系，并并根据客客人需求求适时提提供优质质服务，积积极推销销各种酒酒水、菜菜肴、点点心等产产品。 工作作时间百百分比：35%工作任务熟识菜牌牌，饮品品知识及及客人饮饮食习惯惯向客人合合理推荐荐食品及及饮料，在在客人右右侧为客客服务与客交谈谈时面带带微笑，语语音适中中职责三职责表述述：积极极参加各各项业务务培训，努努力提高高服务技技能。 工工作时间间百分比比：200%工作任务根据培训训通知，
3、看看清培训训时间、地地点及培培训内容容，提前前做好准准备按培训时时间提前前5分钟钟到达培培训场所所认真聆听听，做好好记录严肃认真真的面对对培训考考试，努努力提高高服务技技能职责四职责表述述：遵守守饭店的的规章制制度和部部门的管管理条例例。 工作时时间百分分比：115%工作任务注意仪容容仪表，言言行得体体，树立立酒店形形象遵规守纪纪，做新新一代酒酒店员工工权力权限一：有各项项制度、规规定实施施过程不不足点或或不合理理项的建建议权权限二：餐具用用品的盘盘查权工作协作作关系内部协调调关系厨房、预预定部、房房务部、计计财部外部协调调关系任职资格格教育水平平中专及以以上学历历专业旅游专业业、英语语专业、
4、文文秘专业业、经贸贸专业培训经历历接受过英英语口语语培训、服服务技能能培训、仪仪表.礼礼貌用语语经验有2年的的餐厅经经验及良良好的推推销意识识和公关关意识、有有良好的的语言表表达能力力知识酒水、食食品、烹烹饪知识识，英语语口语，心心理学和和推销技技巧技能技巧巧具有熟练练的西餐餐服务技技能，可可以使用用餐厅服服务英语语会话个人素质质个人能力力具有创新新能力、协协调能力力身体素质质身体健康康、无传传染病其它使用工具具/设备备电话、计计算器工作环境境一般的工工作环境境工作时间间特征正常的工工作时间间，偶尔尔加班所需记录录文档帐单登记记本、餐餐具清点点本交接接班本考核指标标月计划收收入达到到酒店指指标工作考核核按岗位位考核标标准执行行备注
