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1、生物化学多媒体教学略谈 作者：徐喜林，张雅娟，邱秀琴，赵学芳 【关键词】 生物化学；多媒体课件；教学摘要 运用板书教学及多媒体辅助教学相结合，使难于理解的生化机制通过图像、图片、数据及动画结合融为一体，直观地表现出来，激发了学生学习兴趣，学习更轻松愉快。同时，多媒体教学要体现教师主导、学生为主体的教学思想，提高多媒体教学水平，合理使用多媒体课件进行生物化学课程教学，提高教学效果。关键词 生物化学；多媒体课件；教学生物化学作为一门专业基础课，它从分子水平来描述和解释活细胞和细胞间的全部化学反应及其与生命活动的关系，其理论和技术已经跟其他学科相互交叉渗透，并在各个学科或领域得到充分应用。生物化学讨
2、论的是生物大分子的结构与功能的联系,代谢和分子生物学,一些大分子的功能常需要分子的特殊结构来说明,然而这些大分子特殊空间的结构常不容易在课堂上讲清楚,因为这些空间结构需要想象某些基团或原子的空间位置,常会使学生困惑不已,因而觉得生物化学非常难学,从而对上课的教师也产生偏见。另一方面，随着招生规模的扩大，学习生物化学课程的专业和人数也大幅增加，学生整体素质下降明显。如何提高教学水平、保证教学质量和学生学习效果已成为目前生物化学教学中亟待解决的问题。今年，随着新校区的投入运用，学校教学条件得到较大改善。针对生物化学的课程特点，在原有板书教学基础上运用多媒体辅助教学，可以得到较好的效果。下面，谈谈我
3、在生物化学多媒体教学中的运用体会。1计算机多媒体教学的优点以其形象、直观、信息量大、界面友好、交互性强等优势已被教育界人士认可、接受和使用。而传统的生物化学教学离不开一本书、一支笔和一块黑板，很多时间花费在抽象、难理解的概念性问题的讲解。通过多媒体课件，使一些大分子的结构和功能、酶的作用机制等以动画形式很直观地表现出来，那些抽象的概念变得很简单，让学生感到一目了然。但是，由于纯粹的多媒体教学幻灯片信息量大大超过纯粹板书的内容，使得某些同学在课堂上单纯地抄写笔记，个别同学甚至很少或根本不听老师的讲解，这样的结果反而失去了运用多媒体教学的目的。所以，在教学的开始做老师的首先要让学生明确教学大纲，明
4、确区分哪些是必须深刻理解和重点记忆的内容，哪些是要求做到熟悉和理解的内容以及那些是仅需了解和参考的内容。在此基础上，讲解重点突出，讲课时不必面面俱到，浅显的或扩展的内容可以留给学生自学或浏览，这样有助于调动学生学习的积极性和培养学生的思维能力。通过重点内容的强化学习、知识点的系统学习、难点与疑点的分析与讨论，将繁杂的内容形成若干个知识内核，使学生易于消化理解，学习针对性强。例如，糖代谢一章，重点讲述糖的分解代谢，并把糖的分解代谢途径中将糖酵解和糖的有氧氧化过程讲透。对糖的合成代谢、糖异生等简略地讲授，而磷酸戊糖途径的过程可以不讲、作为阅读内容，只讲其产物和生理意义，这样就大大减轻了教师的教学压
5、力和学生的学习压力，学生通过典型过程的学习，完全可以形成对糖类代谢规律的深刻认识。所以我们的观点是以重点和知识点为核心的教学方式并配合多媒体课件辅助教学对提高教学效果和减轻学生的学习压力很有帮助。2生物化学的课程特点决定了其采用多媒体教学具有的优势是教学过程中的先进模式。通过以重点和知识点为核心并配合多媒体辅助教学的教学方式非常适合生物化学信息量大、内容抽象、复杂、深奥、枯燥、重点、较多。对于重点、难点和疑点内容，可通过文字、彩色图片、动画、视频、音频等多种素材从不同角度和不同层次加以表现，使学生的理解和记忆得到强化，对课堂知识及时消化吸收。运用多媒体教学，可以在课堂的短时间内引入大量的相关知
6、识供学生了解。例如关于脂肪分解代谢过程中脂肪酸氧化的内容，要求学生掌握全部的分解代谢过程，包括每一反应步骤及能量变化，并且要求学生对分解过程中的能量释放会准确计算，而这些内容仅在一次课（2学时）内完成，教师讲课难度很大。通过多媒体教学，应用图片、动画等媒体素材就很直观地表现这一过程，同时教师也节约了大量的板书时间，可以留给学生充足的时间记忆和理解。学生较容易理解和掌握，理解内容更为全面深刻，在课堂内就可以理解、记忆大部分内容，学习负担显著减轻。如关于蛋白质空间构象的内容，十分抽象，教师难以讲授清楚，而学生通过观看二维、三维的彩色图片，就可以轻易地理解有关的复杂问题，自然地掌握了蛋白质一级、二级
7、、三级、四级结构等有关概念。又如关于DNA复制，教科书和板书式教学均无法良好地表现这一连续的多步骤动态过程，教师即便讲授多遍，始终有学生学不会，课后总是提出这样或那样的问题。应用多媒体教学，将DNA复制的详细过程做成多个图片来展现，将全过程制作成动画加以播放，教师再借助这些媒体素材，针对学生提出的问题附以讲解答疑，学生就可以清晰明了地掌握全部内容。2005年新校区的搬迁，全部教学大楼的教室都可以用多媒体课件辅助教学，并且随着学院精品课程建设的启动，作为教师制作多媒体课件已经成为一项系统而复杂的工程。课件制作是一项教学研究的过程，是教师教学经验、教学成果的体现，同时也是现代教育技术与专业教学有机
8、结合的产物，是一项复杂的工程。课件制作的质量直接关系到教学的成败。需要下大功夫以形成高质量的课件，并不断改进提高。生物化学多媒体课件的制作前提是需要大量的文字脚本、图片、动画、视频、音频等媒体素材。图片可通过扫描加工、网上下载、Photoshop图形绘制、专用的化学绘图软件制作获得，动画可通过Flash等软件制作，视频内容可在实验室内录制编辑而成。随着学校精品课程的建设，对生物化学多媒体课件的制作进行了一定的探索，已通过网上下载、图片扫描、照相等技术制作和收集了全部教学内容与习题的电子脚本，为网络版课件和Powerpoint课件提供重要素材来源。多媒体课件的完成还必须有必要的艺术加工，好的课件
9、必须有美观和谐的界面，根据学生的现状和生物化学课程特点，多媒体课件的形成要符合学生在生物化学课程学习过程中认知活动的规律性，因而要对课件内容进行科学合理的教学设计。多媒体课件的表现形式要简洁明了，不能繁琐，更不能花哨，呈现信息的容量要适当。否则，就会造成学生注意力分散:一方面是对重要信息的选择困难；另一方面会使容量有限的信息加工系统超载。教学设计是多媒体课件制作的灵魂，教学设计要体现教师为主导的，以有利于培养学生学习兴趣、主动学习意识、有利于学生素质培养和创新意识培养为指针，通过开放式教学、调动学生自主式学习以达到教学目标。文字脚本和媒体素材的有机整合，要以知识点为单元、以重点内容为核心，做到
10、布局得当、条理清晰、言简意赅。重点和知识点要有充分的媒体素材来展现，例如关于基因重组技术的内容，可采用文字、图片、动画、视频等不同的表现形式加以说明，给学生以强烈的感官效果，使学生更直观地认识了这一技术的原理。在运用多媒体教学过程中，要体现教师主导、学生为主体的教学思想，提高多媒体教学水平，合理使用多媒体课件进行生物化学课程教学，提高教学效果，使生物化学的教学达到一个新的水平，充分发挥现代教育技术的优势。多媒体辅助教学是生物化学教学的需要，也是学校其他许多课程的理想教学方式。同时，多媒体教学对教师的教学水平和教学责任心提出更高的要求，学校教师要在专业知识、计算机技术、教学方法等方面不断提高自己、充实自己，以不断适应多媒体教学的需要。教师还必须要进行教材与教学内容的研究，掌握宽广深厚的生物化学理论，了解生物化学的发展历史和国内外科技发展的最新动态，同时也要进行教育心理学的研究，了解学生学习的基础、学习进展和存在的问题，并不断调整教学方式，使教学过程成为教师教学艺术的体现。参考文献：1陶萍,杨静.试谈生物化学多媒体课件教学的优点与使用原则J.卫生职业教育,2005,20.2任宏,郭占军.多媒体技术与临床教学J.大同医学专科学校学报,2003,1.
