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1、安徽古南岳农业发展有限公司食用瓜蒌籽（栝楼）抗氧化技术研究与开发项目可研报告食用瓜蒌籽（栝楼）抗氧化技术研究与开发项目可行性研究报告目 录一、总则1二、项目申报单位基本情况.4三、项目建设的意义和必要性.6四、项目建设的可行性.10五、项目开发内容和指标13六、项目投资预算、资金筹措及来源渠道.16七、效益与预期效果分析.17八、进度安排19九、项目组织管理及相关保障措施20十、结论与建议.24第一章 总 则 一、项目概况 1、项目名称：安徽古南岳农业发展有限公司岳西分公司2、项目背景安徽是我国的农业大省之一，东临长江三角洲，西接中原腹地，是华北与华南的过渡带，有丰富的资源和良好的生态条件。气
2、候适宜、降雨充沛，地形多样、土壤肥沃，生态系统多样，是南北物种汇集地和重要的基因库，环境质量和物种的多样性保持良好。可更新资源恢复能力较强，森林覆盖率达到 38.5%。安徽省生态环境对长江三角洲地区的生态安全和经济发展有着举足轻重的影响。安徽丰富的生态资源和良好的生态环境为发展野生瓜蒌籽（栝楼）提供了有利条件。从安庆自身的发展来看，作为一个传统农业大市，其具有得天独厚的发展条件。安庆市主要农作物有水稻、棉花、油菜、花生、芝麻、大豆、小麦、山芋、玉米、麻类、茶叶、蚕桑、柑橘等，其中水稻、棉花、茶叶不仅数量多，而且质量好，是全国优质水稻生产基地、全国棉花生产基地和全国茶叶生产基地。高河的大米、望江
3、的棉花，以及“岳西翠兰”茶、 “天柱剑毫” 茶、 瓜蒌籽等，都闻名全国。野生植物达数百种之多。林木主要有松、杉、毛竹等。家畜家禽主要有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，是全国生猪生产基地；野生兽类主要有鹿、豹、獾、狐、野猪、黄鼠狼、水獭等；鸟类有鸳鸯、杜鹃、啄木鸟、猫头鹰，及过境的大雁、丹顶鹤等100多种。水生动物有青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲥鱼、麦鱼、蟹、鳖、鳝、龟、虾及蚌等50多种。丰富的农产品资源不仅满足省内需求，而且在国内和国外市场都占有一定的份额，一些特色农产品在国际市场上，受到消费者欢迎。安庆市被定性为“长江中下游中心城市，工贸港口，交通枢纽城市，历史文化名城，国家风景园林城市，安
4、庆市社会经济的发展首先需要农业经济的发展有新的突破。通过本项目的建设，从而推动安庆市农业产业结构的调整和优化，农产品绿色品牌的确立，全面提升项目区的农业产业水平，通过项目区的辐射带动，使岳西县的现代农业水平有较大的提高。并且在社会主义新农村建设中迈进一大步，真正促进岳西县农业整体效益的提高、农业产业化进程的推进，并最终推动安庆农村经济的发展，提高农民经济收入、改善农民的生活。3、拟建项目场址瓜蒌籽（栝楼）基地“天柱山栝楼研究所”4、项目介绍瓜蒌(Trichosanthes Kirilowii Maxim)为葫芦科栝蒌属多年生草质藤本植物，俗名野葫芦，又名栝楼、药瓜、大圆瓜等。瓜蒌全身是宝，其果
5、、皮、仁、根(天花粉)均可入药，其果、皮具有燥湿化痰、祛风止痉、散结消肿之功效；其根亦可药用，俗称天花粉，具生津止渴、降火润澡、排脓消肿之功效。种子称瓜蒌仁，不仅具润燥滑肠、清热化痰之功效，而且质脆、肉满香浓、风味独特，含有丰富的脂肪和蛋白质，是重要的休闲食品。目前，瓜蒌根（天花粉）、瓜蒌壳、瓜蒌仁（瓜蒌籽）在市场上均供不应求,有巨大的开发前景。瓜蒌的经济价值极高，一般亩产值为20005000元，高的甚至达到8000元。瓜蒌既能提高农业效益，又能增加农民收入，是目前种植结构调整中一个很有前景的项目；它不仅能满足多方市场需求,同时又能给种植户带来较丰厚的经济回报。瓜蒌籽是一种营养丰富，风味独特的
6、休闲食品，深受群众喜爱。再加上种植的经济效益很高，使得种植面积不断扩大。瓜蒌产业已成为潜山农业的五大主导支柱产业之一，目前，瓜蒌的产业化和技术研究在全省处于领先水平，由于是近几年兴起的新型产业，基础研究和应用技术不能满足其产业化发展水平，所以瓜蒌产业存在如下问题：食用瓜蒌籽由于富含不饱和脂肪酸易氧化，瓜蒌籽加工后保质期只有3个月左右，货架期短，严重影响了瓜蒌的商品性，针对潜山县优势特色农产品（栝楼）生产加工环节中关键瓶颈技术瓜蒌籽（栝楼）的抗氧化问题开展应用研究，开发加工工艺和瓜蒌籽（栝楼）保质期延长技术，以提升栝楼产品市场竞争力，有必要开展食用瓜蒌籽抗氧化技术研究与开发工作。 （1）瓜蒌籽（
7、栝楼）富含不饱和脂肪酸易氧化，在常温下保质期在3个月以内，货架期短。本研究在保持原有风味的前提下，拟采用特殊工艺和抗氧化保护膜技术，达到不易氧化之目的。 （2）瓜蒌籽（栝楼）加工过程中保护膜的成份、配方及工艺研究； （3）改进加工工艺：通过改造传统炒制，增加奶油、椒盐和自选等配方，经杀菌处理、增亮增光处理等技术工艺，达到提高产品品质。 （4）开展瓜蒌种质资源调查，采集、引进岳西等地瓜蒌品种，进行杂交育种，选育抗旱、耐贫瘠、高产良种。 （5）研究瓜蒌的传统杂交方法，筛选、繁育、鉴定抗氧化品种。二、项目申报单位基本情况1、项目法人建设单位：安徽古南岳农业发展有限公司法人代表：袁小斌联系电话：055
8、6-55801112、项目单位概况安徽古南岳农业发展有限公司，创建于1996年（其前身为安徽省野葫芦开发有限责任公司），坐落于国家风景名胜区天柱山脚下，是国内首家集瓜蒌籽（野葫芦）产品研发、种植、生产、加工、销售为一体的农业产业化龙头企业，并被评为安庆市农业科技专家大院。公司自1996年以来一直从事瓜蒌籽产品的研究和开发。公司下设“天柱山瓜蒌研究所”，长期以来一直和中国中药材研究所、安徽农业大学、安徽省农科院园艺研究所保持密切的合作关系。公司依托安徽省农科院园艺研究所的技术优势，在董玲、廖华俊等专家的大力支持下，开展了野生瓜蒌生物学特性调查、新品种试验示范和标准化栽培技术等研究工作。经过十多年
9、品种筛选、比较试验，公司自主培育出了适宜人工栽培的瓜蒌新品种，初步命名为“皖野1号”，该品种目前已经成为公司的主推品种，在潜山、岳西、宿松、宣城等地占有较大的市场份额。目前在全省拥有500亩以上种植基地十多个，签约种植户达二千多户，瓜蒌产业现已成为潜山县一大支柱产业。安徽古南岳农业发展有限公司企业信用等级为AA级，拥有总资产2600万元，其中固定资产1800万元，年创产值3000万元，实现利税400万元。多次荣获政府表彰。公司主导产品“天柱山牌”瓜蒌籽2001年被评为“中国国际农业博览会名牌产品”，2002年被评为安庆市“十佳龙头企业”，2000、2004、2007年连续被评为“安徽名牌产品”
10、，2008年荣获“安徽省著名商标”、“安庆市著名商标”和“市级龙头企业”称号，多次获得省市奖励。三、项目建设的意义和必要性1、项目建设的意义现代农业是未来农业发展的方向，胡锦涛同志在党的十六届五中全会提出“大力发展农村生产力，推进现代农业建设，增加农民收入”，安庆市潜山县全面贯彻落实胡锦涛同志讲话精神，积极发展现代农业，将基本实现农业现代化作为解决“三农问题”、全面建设小康社会的重中之重。当前，我国农业和农村经济已进入新的发展阶段，调整农业结构和增加农民收入已成为农业和农村经济发展的主要目标。中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年计划的建议指出：“农业和农村经济结构调整，要面向市场，依靠
11、科技，不断向生产的广度和深度进军。”“大力推进以科技服务和信息服务为重点的农业社会化体系建设。支持农业科技创新和推广，使先进适用技术进入更多农户。”目前农业科技成果的转化率低，其主要原因之一是基层农技推广机构基础设施落后，农业技术推广没有完全脱离计划经济的运作方式。随着市场经济体制的建立和全球经济一体化趋势的加快，市场机制对农业科学技术的应用和普及将发挥日益重要的作用。通过建立农业科技示范场，把农业科技成果和农业先进实用技术在增产增收方面的作用充分发挥出来，让具有经营自主权的广大农户去观察、比较、选择，逐步变成农户学科学、用科学的主动行为。这将对农业产业结构调整、优质高效农业发展和农民增产增收
12、发挥重要作用。为此，中发20003号文件指出：“从今年起，各级财政要拨出专项经费作为启动资金，支持各地以现有乡镇技术推广机构为基础，有计划、有重点地创办一批农业科技示范场，使之成为农业新技术试验示范基地、优良种苗繁育基地、实用技术培训基地，在结构调整中发挥带动作用。”建立农业科技示范场是新阶段促进科技成果转化的需要，是推动农业产业结构调整的需要，是推广机构转变推广模式的需要，也是应对农产品国际竞争的需要。当前，从传统的农业向现代农业转变的进程中，把推动农业生产力的发展从主要依靠调动和激励农民积极性的制度创新，转向主要依靠科学技术作为推动力的科技创新上来，随着我国农业科技体制改革的日益深化，农业
13、科技示范园作为一种新型的农业科技创新的渠道和有效形式，便如雨后春笋般地出现在广袤的农村大地上。潜山县农业自然条件优越，近年来农业获得较快的发展，农业科技对农业生产的贡献率目前达到42.5%，尽管如此，挖掘潜力和提升的空间还很大。当前，我国农业和农村经济已进入一个新的时期，农业生产由过去单纯地追求产量向追求质量与数量并重转变，农业市场由过去的卖方市场向买方市场转变的条件下，在我县建设农业科技示范园，辐射和带动全县农民进行农业产业结构调整，优化农业产业结构，增强市场竞争力，具有非常重要的意义。2、项目建设的必要性（1）为建设具有安庆特色的现代农业找到一条根本途径现代农业吸取安庆传统农业的精华和国外
14、现代农业发展的经验教训，从安庆的市情出发，遵照生态学的原理和应用现代农业技术进行农业生产，大大提高安庆农业生产水平和可持续发展的能力，有力地促进了安庆农业结构调整和加速安庆农业现代化的发展。（2）食用瓜蒌籽（栝楼）项目是推动农业科技成果产业化的重要途径农业科技是推动农业科技成果产业化重要手段，可以为农民学习先进适用的农业技术提供技术支持。它一边与千家万户的农户对接，一边与农业高校和科研院所对接，直接把农业科研院所的科技成果拿来进行转化和开发，把成熟的农业新技术和新品种推广给农民，使一大批新品种、新技术迅速传播开来，迅速用于农业生产，从而达到推动农村经济、农民增收的目的。（3）有利于提高农业生产
15、的综合效益，促进农业长期稳定地发展发展现代农业能大大提高劳动生产率、土地利用率、土地生产率和资源利用率，从而大大提高经济效益。现代农业能充分合理地利用、保护和增殖自然资源，加速物质循环和能量转化，有显著的生态效益。它又能为社会创造数量多、质量好的多种多样的农产品，满足人们对农产品不断增长的需求。因此现代农业的发展，必将促进整个国民经济的全面发展。发展现代农业，可以避免对自然资源掠夺式经营和滥用，对农业的可更新资源注意增殖，对不更新资源注意保护和利用，使自然资源能得到持续的利用，促进生态良性循环，为农业经济发展创造良好的生态环境。（4）项目建设是实施农业可持续发展战略的需要随着全球性人口增长、资源短缺、环境污染和生态环境恶化，实施可持续发展成为全球的共同目标。建设现代农业，加快发展先进生产力，促进生产方式、生活方式 、消费观念转变，提高人民群众生活质量，并为后代人发展提供良好基础的根本之举。发展现代农业，可以从根本上整合和重新配置环境资源，调整和优化农业产业结构，提升农业产业层次和经济质量，从而增强经济发展后劲。突破了传统产业“资源产品环境”的循环模式,符合“资源产品再生资源”的循环经济学原理,是实现可持续发展的重要手段。
