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1、附表：1.1食品、食品添加剂生产企业静态风险因素量化分值表序食品类别产品类别申证单元（三级号（一级目录）（二级目录）目录）小麦粉小麦粉大米大米挂面挂面1粮食加工品其他粮食加工品其他粮食加（谷物加工品、谷物碾磨加工工品品、谷物粉类制成品）产品品种（四级目录）小麦粉(通用、专用)大米挂面(普通挂面、花色挂面、手工面)其他粮食加工品（谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉类制成品）食品风分值险等级低13.5低13.5低13.5低14食用植物油食用油、油脂食用油脂制2品及其制品食用动物油脂酱油食醋3调味品味精鸡精调味料酱类调味料食用植物油食用油脂制品食用动物油脂酿造酱油、配制酱油酿造食醋、配制食醋味精鸡精
2、酱调味料（固态、半固态、液体、食用调味油）食用植物油(菜籽油等小品种植物油)食用植物油（大豆油）食用油脂制品（氢化油、人造奶油、起酥油、代可可脂）食用动物油脂（食用猪油、食用牛油、食用羊油）酿造酱油配制酱油酿造食醋配制食醋味精谷氨酸钠(99%味精)、味精鸡精酱调味料（固态）调味料（半固态、液体、食用调味油）较低18较低18.5较低18.5较低18较低18.5较低19较低18较低18.5低14较低16.5较低17较低17较低184肉制品肉制品肉制品乳制品（液体乳、5乳制品乳制品乳粉、其他乳制品）6饮料饮料瓶(桶)装饮料饮用水类、碳酸腌腊肉制品酱卤肉制品熏烧烤肉制品熏煮香肠火腿制品发酵肉制品巴氏杀
3、菌乳调制乳灭菌乳发酵乳全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）饮料瓶(桶)装饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水)中等23高26高25.5高26.5高25.5高27高27高26高28高28高26.5中等22.51序食品类别产品类别申证单元（三级号（一级目录）（二级目录）目录）饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类7方便食品方便食品方便食品8饼干饼干饼干罐头(畜禽水产9罐头罐头罐头、果蔬罐头、其他罐头)10冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品速冻食品（速冻11速冻食品速冻食品面米食品、速冻其他食品）12薯类和膨化膨
4、化食品膨化食品食品薯类食品薯类食品糖果制品(糖果、糖果制品(含巧克力及巧克力糖果制品制品、代可可脂13巧克力及制巧克力及代可可品)脂巧克力制品)果冻果冻茶叶茶叶14茶叶及相关制品含茶制品和含茶制品和代用茶（含茶制品、代用茶代用茶）白酒白酒产品品种（四级目录）饮料茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类饮料碳酸饮料（汽水）类方便食品（方便面、其他方便食品）饼干畜禽水产罐头果蔬罐头其他罐头冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍食用冰、甜味冰速冻面米食品(生制品)速冻面米食品(熟制品)速冻其他食品速冻肉制品速冻果蔬制品、速冻其他类制品膨化食品薯类食品糖果巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可
5、可脂巧克力制品果冻茶叶边销茶含茶制品和代用茶含茶制品（速溶茶类、其他类）、代用茶白酒（固态）白酒（液态）白酒（原酒）葡萄酒（原酒）食品风分值险等级较低19.5较低19.5较低19.5较低17.5中等21较低17较低17高25.5较低19较低19.5较低20中等24较低19较低19较低18较低17.5较低18中等20.5较低15.5较低15.5较低16较低19.5中等21较低19中等20.5葡萄酒及果酒酒类啤酒黄酒其他酒食用酒精葡萄酒及果酒啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)黄酒其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）食用酒精葡萄酒(加工灌装)果酒啤酒(熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒)黄酒
6、(原酒、加工灌装)其他酒（配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒）食用酒精中等20.5较低20较低19.5较低19.5较低19.5较低162序食品类别产品类别申证单元（三级号（一级目录）（二级目录）目录）蔬菜制品（酱腌16蔬菜制品蔬菜制品菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品）蜜饯蜜饯17水果制品水果制品水果制品（水果干制品、果酱）18炒货食品及炒货食品及炒货食品及坚果坚果制品坚果制品制品蛋制品（再制蛋、19蛋制品蛋制品干蛋类冰蛋类、其他类）20可可及焙烤可可制品可可制品咖啡产品焙炒咖啡焙炒咖啡21食糖糖糖水产加工品（干水产加工品制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品)22水产制品其他水产加工品（水产调味品
7、、其他水产加水生动物油脂及工品制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）淀粉及淀粉淀粉及淀粉制品淀粉及淀粉（淀粉、淀粉制23制品制品品）淀粉糖淀粉糖24糕点糕点食品糕点食品豆制品（发酵性25豆制品豆制品豆制品、非发酵性豆制品、其他豆制品）蜂产品（蜂蜜、26蜂产品蜂产品蜂王浆、蜂花粉、蜂产品制品）27特殊医学用特殊医学用特殊医学用途配途配方食品途配方食品方食品28婴幼儿配方婴幼儿配方食品食品29特殊膳食食婴幼儿及其婴幼儿及其他配品他配方谷粉方谷粉30其它食品其它食品产品品种（四级目录）蔬菜制品（酱腌菜）蔬菜制品（蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品）蜜饯水果制品（水果干制品、果酱）炒货食品及坚
8、果制品（烘炒类、油炸类、其他类）蛋制品（再制蛋、干蛋类冰蛋类、其他类）可可制品焙炒咖啡糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）水产加工品干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品)其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）淀粉及淀粉制品（淀粉、淀粉制品）淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等）糕点（冷加工）糕点（热加工）豆制品（发酵性豆制品）豆制品（非发酵性豆制品、其他豆制品）蜂产品蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品特殊医学用途配方食品婴幼儿及其他配方谷粉（婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉）食品风分值险等级中等22.5较低16中等20.5较低20较低17较低17.5低14.5低14低14中等20.5中等21较低15.5低14.5中等24.5中等22.5中等20.5中等21中等20.5高31.5高31.5高30低14.534
