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1、从饮食男女看饮食与人际关系周宁“民以食为天”出自汉书郦食其传，由此可知，中华上下50文明，无不环绕着“食”一字。“食”既有“吃”、“食用”之意，亦有“食物”一解。而今，人们对吃不止满足于果腹，还规定其色香味形给人以美好之感。现实生活暂且不说，让我们来进入影视剧中窥探其饮食文化。拥挤的街头,随着信号灯的变化,车子如卸闸的洪水一般汹涌,好似压抑着的欲望迸发的一刹那,千滋万绪涌上心头 这是饮食男女影片的开始，也是整部电影的情感基调。片中隐忍的爸爸，她的感情就犹如被克制的洪水，总是在严肃背后透露出一点点小小的深情。作为名厨的她事业成功但是家庭不幸，妻子早亡，她含辛茹苦地带大三个女儿，每周用“星期天的晚
2、餐”来维系父女之间的感情，却因一贯的严肃与压抑，与女儿间隔开了万水千山，每天花一大堆时间做出一桌的华丽，收获的却是惆怅与虚无：大女儿是虔诚的教徒，吃饭前总是不忘感谢上帝的赐予，却遗忘了爸爸厨房忙碌的辛苦；二女儿因当时爸爸的严格规定而功成名就，却说出了“为了离开那个家，一切都值得”这句令人寒心的话；三女儿生在集合中国饮食技艺一身的名厨之家，却在洋快餐打工，后来又跟同事的男朋友在路边摊吃得不亦乐乎，这不能不说是对爸爸的挖苦。这无疑是中国大多数家庭父母与子女关系的缩影：缺少包容和理解。确切的说，是子女缺少对父母的包容和理解。爸爸是隐忍的，就象第四次家宴上爸爸讲的“不想由于个人的事情连累家人”，她虽然
3、与女儿们的朋友锦荣相爱，却由于顾及女儿们的感受而一拖再拖，就象锦荣说的“感情是两个人的事，可是她很爱你们”由于爱，爸爸可是压抑着自己的感情，而相反，女儿们却个个不省心,不顾及爸爸的感受：小女儿人小鬼大，不仅抢了女同事的男朋友，还把肚子搞大，然后完全不考虑爸爸的想法，搬离了爸爸的“世界”，大女儿自觉得最疼爱爸爸，也明明懂得“家是她的所有”，并且口口声声说要“照顾爸爸一辈子”成果却是“等不及”地在神的面前把自己嫁了。而两个女儿的相继嫁人以及搬离，只是跟爸爸“宣布”一下，丝毫没有征求意见的那一份尊重。至于二女儿，她无疑是最想搬离那个家的人，从一开始的买房子，不惜投入所有积蓄，到后来工作升迁到阿姆斯特
4、丹，可具有挖苦的是，她却是最后一种离开的。女儿的相继离开，犹如信号灯的变化，使爸爸积蓄的感情象火山爆发同样浓烈.终于说出了“不说，没对不起谁，说了，只是不想委曲求全”的话，小小地指责了自私的女儿们一下，同步对于锦荣的感情也做了交代，是整个影片的高潮所在。这由隐忍到迸发的感情是本影片最大亮点。饮食男女，人之大欲。这句孔老夫子的典型话语从爸爸口中说出，着实代表了电影饮食男女的两个主题：食与色，从影片一开始那将近四分钟爸爸的厨房忙碌，就把观众带入了一种布满隐喻的美食世界，看着那些活物在爸爸手中从生到死，从不堪入目的血污到令人胃口大开，不免俗地想到美仑美奂的盛宴背后，是无尽的辛酸与支离破碎的一颗慈父之
5、心，然而“食”这个主题的体现真的仅仅是李安对于中国饮食文化的论述吗？我想不尽然,饮食是民生问题，没错，可是在这部电影中光把“食”看做是生存必须那就有些狭隘了，为什么爸爸的星期天晚餐是“不能不去”的呢，由于在这里，“食”已经成为了一件十分庄严的事情，是全家人得以聚在一起的纽带，而在中国的老式思想中，几世同堂的“堂”又不外乎饭堂，吃饭也由一件琐碎及必须的事情而转化为“宴”，不得缺席的家宴，这“不得缺席”涉及了女儿无尽的反感，也涉及了爸爸无法言说的无奈：爱女儿、想女儿、想约会、想沟通。但成果却是女儿们的挑剔味道和匆忙宣布。正所谓“眼不见，心不烦。这个“食”对于她来说就是“菜上桌了，却一点胃口也没有”
6、，也许对于她来说，失去“味觉”是最佳的逃避。中国有句成语叫“秀色可餐”，可见饮食男女的重点还是在“男女”上，本片的情欲体现也十分切合人物特点：爸爸隐忍，因此整部影片她与锦荣的情感表露仅仅是电话教做菜，帮姗姗做饭，听听将来丈母娘的唠叨来寻找情爱的出口，极为含蓄内敛又不失真实；大女儿是虔诚的教徒，保守刻板，却在学生与她开的情书玩笑后找到了长期情感宣泄的出口：向心仪的体育教师索吻；至于“她要，我又是教徒”之类的顾虑也合情合理，可圈可点。二女儿是新新人类，很现代地跟前男友保持“分手仍是朋友”的关系，而又与同事发生感情，因此她在片中的两段情欲情节很剧烈，一如她的性格。三女儿在懵懵懂懂及对爱一知半解中,以
7、一颗青春萌动的心与男友剧烈碰撞，在暗室里，两人看着显影的照片，扣住了对方的手，流露了人对于衰老、死亡的恐惊和哀伤。最后珠胎暗结,暗房情感交融的情景设立也的确符合她的心态对于爱情的摸索仍是在黑暗中捉迷藏。片中这些恰倒好处的情欲描写使影片更具可看性却不失教化意义，实在是一顿情色拿捏得当的情感大餐。既然是情感大餐，自然情感的呈现是这个影片的重头戏，爱情,友谊，亲情这三种人世间最美的情感，在该片中也被渲染的淋漓尽致。父女之间的亲情是首当其冲，爸爸爱女儿，这是不必质疑的，爸爸的爱挥洒在那些花一天功夫的菜中，融化在每一次为女儿洗衣中，尚有那一声声“起床”的呼唤中然而她收获的是什么呢？菜被女儿挑剔地指出她味
8、觉退化，洗衣却被女儿责怪搞错了彼此的衣服，叫起床面对的却是扭身的背影或是针锋相对的拌嘴但是我想，也许爸爸的乐趣就在于此吧？花一天工夫做的菜也许只是女儿生活的作料，但是它让人们聚在一起；为女儿洗衣虽然是内衣也那么仔细，至于起床她更是享有那女儿沉睡的温馨，女儿一醒她就又变回了那个严肃木讷的爸爸。也许女儿对于爸爸的爱也就在于那些挑剔与苛求中吧？这里特别要提到的是二女儿与爸爸的情感变化：爸爸是最疼爱二女儿的，由于她模样最象亡妻，性格又是两人的结合，然而这种爱只能通过外人之口（温伯伯）点明，并且由外人作为中介，我想影片安排温伯伯这个人物就是为爸爸和女儿揭开心结的，而温伯伯的逝去引起了两人对生命的思考，以
9、及中介消失必须面对彼此的慌乱。女儿是爸爸的克星，或者可以说，爸爸是她的克星，她固执地觉得爸爸“看她不顺眼”，于是到处谋求出口，“把所有钱都丢下去了”只为逃离那个家，她可以在爸爸看似严肃实则关怀的话语后辩驳一句同样的，甚至可以在爸爸好友温伯伯入院时毫不吝啬地给她一记香吻却忽视爸爸“吃醋”的眼神。这小小的手段多么真实地反映了现代中国那种隐忍的情感宣泄：父母子女之间彼此深爱却不好意思说出口的境遇。然而最后女儿亲自下厨使爸爸恢复味觉的情节使本片获得了圆满，那一声“女儿”“爸”也使父女亲请得到了升华。其中有一种细节设立得巧妙生动，就是二女儿去医院看温伯伯，无意间看见爸爸从心脏科检查出来，还和一种医生交谈
10、着什么，这时她的心立即紧张起来，然后镜头一转，一种躺在病床，奄奄一息的人吸引了她的视线，她感受到了那个人渴求生命的目光，镜头再一转，爸爸不见了，等她找届时，爸爸已经进入了电梯，她所看到的，是爸爸与她的相隔电梯门的缓缓关上，也许她心中想到的尚有阴阳永隔。爱情无疑是亲情的催化剂，女儿们因“爱情”的相继离开是促成爸爸下决心飞向新生的导火索，也是父女间亲情升华的工具，本片展示了八种爱情（或许更多），她们各具特色扣人心扉。 1爸爸与亡母的爱情：对于这种爱情，两个女儿有不同的见解，大女儿觉得那是“老式相亲相爱的方式；二女儿则觉得“吵吵闹闹算什么爱”只是“老式的战争”语调中布满不屑。其实爸爸与亡母的爱正代表
11、了目前中国大多数家庭父母所呈现给子女的爱，没有浪漫与激情，只有琐碎与平淡，有时候，反而争执是感情的升华。由几种片中细节可以看出爸爸是爱亡母的：影片反复浮现亡妻的照片，到最后搬家时，爸爸把亡妻照片装入箱中，算是她对这段老式的爱的祭祀吧。 2爸爸与锦荣的忘年恋：两个人一种饱受婚变和唠叨妈妈的折磨，孤苦伶仃带着孩子；一种早年丧偶，为自己的事业及三个女儿伤透了脑筋。这是段在常人眼中近乎传奇的爱，从一开始的压抑，“这次不说，何时说”的呼声，到最后爸爸在餐桌上“说了，只是不想委曲求全”的豪迈，这中间经历了某些零散的铺垫：一开始的电话，爸爸在热情地专家别人做鱼，那么是谁的电话呢？背面姗姗的一句“妈妈今天把鱼
12、煎糊了”给了观众提示，目前想来，爸爸为姗姗不辞辛苦地送菜送饭与忍受梁伯母的唠叨与烟熏其实是“讨好”锦荣的“小花招”，到影片最后，锦荣挺着大肚子的一句“爱你”把这段来之不易的爱情渲染得十分到位。 3梁伯母“理所固然”的爱情：也许对于梁伯母，这不能叫爱情，放在这谈也有些牵强，但是梁伯母这种盲目可笑却又想固然的爱情，的确代表了为数不少的中国式婚姻。梁伯母的出场是在二女儿对爸爸归宿的调侃里，真可谓未见其人，先闻其型，可见她的出场在世俗的眼光中注定要与年龄相仿又同样独身的爸爸有关，梁伯母在女儿的“背叛”中，也一相情愿觉得老朱“跟我蛮谈得来”，其实是屈于世俗的眼光，可见她表面是一种新派的人，抽烟，觉得女子
13、不要嫁人，但心中却是刻板与世俗的，至于结局老朱祈求她把女儿嫁给她，她的反映说是对忘年恋的反对，不如说是对自己一相情愿的恼羞成怒。这种想固然是的爱情普遍存在于我们生活中，而李安设立的结局出乎意料，也是对这种爱情的反击。 4大女儿的臆想之爱：大女儿的形象在片中十分饱满枪眼，她的爱情是一出让人哭笑不得的悲喜剧。她生活在里自己编织的谎言里，把不曾存在的爱情作为心碎的理由。她像所有的老姑娘同样，固执，矜持，敏感，开不起玩笑，曾经那么痴情于自己女友的男朋友,可惜始终只是暗恋,看着别人结婚生子又离婚,跟自己一点关系都没有,只有用宗教信奉麻醉自己，就象她最后爆发时的叫嚣：“打球也要有对手，为什么只让我自己对着
14、空气谈情说爱。”在二女儿发现她的爱情“秘密”后，对于大姐不曾爱过的怜悯促使她们一对姐妹握手言和。老大这份执着的臆想之爱看似荒唐可笑，实则有她的必然：妈妈早亡，自己作为老大，义无返顾地扮演妈妈的角色，常年克制自己象个家长，于是保守刻板的她没有爱情也是自然而然的，臆想式爱情看似可笑，其实有它存在的必然以及让人辛酸的理由，也铸成了二女儿对于感情结识的奔腾，是不可多得的神来之笔。 5大女儿的爆发之爱：由于一句“抛绣球”，老大开始了第二春，老爱端出曾经沧海的架子，但爱情来时，她同样心动如水，同样手足无措，同样慌张愚蠢得犹如任何一种恋爱中的女人。老大一脸素淡在校园里穿行,可是,体育教师和情书叫她心思荡漾,
15、终于穿红披绿,在广播台上高喊.她一遍一遍的看着那一封封情书的时候，片中有关她的内心和行动变化是很缓慢的，合法观众为她的出路而着急时，忽然浮现了一种特写镜头，一支红艳艳的口红被迅速的打开了。从“叫嚣”“索吻”到结婚及布满泪水的离开，这一切情节发展之快使人目不暇接，很难相信这就是那个凡事不多问，有事不外露的虔诚的基督徒所能作的出来的，而她最后的突破自我，实在另人振奋。这样一种为段虚构的单恋执着了九年的女人却由于学生玩笑的情书和体育教师恰当好处的浮现而一扫过去的阴霾，焕发第二春。而这个春天是以闪电结婚以及拜别时释放的泪水结束。让人欣慰也让人感慨：爱情来时挡也挡不住。 6二女儿自觉得洒脱的后现代爱情：
16、二女儿可以说是中西文化融合最彻底的一种形象，自觉得洒脱，看不起“老式”的爱情，与前男友保持暧昧不清的关系，与此同步，又与上司不清不楚，看似很现代，实则骨子里的老式与克已在左右着她，于是现代的背后，是她无法忍受情人结婚后还要与她保持暧昧，是她在觉得上司是姐姐前男友时的刹车，最具挖苦意味的是原本风流自赏历来能全身而退的她只配享有旧情人咖啡后两个小时的空挡，本来有好感的上司也优雅沉着说我们会是好朋友.其实这正是导演对于现代或者自觉得现代那种不负责任的爱的挖苦，最后结局的惨淡也是导演对于世人的警示。 7三女儿青春冲动的爱：最小的三女儿却最早结婚生子，且是未婚先孕，非法同居，且不管她是横刀夺爱抢了同事的男朋友与否道德，单就年龄来说也让人感慨：青春是一本太仓促的书，来得太急，走得也匆忙。 8三女儿同事的折磨之爱：三女儿的女友是作为一种炮灰形象出场的，她
