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1、青葡萄干的功效与作用葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，有很么功效呢？下面为你整理答案。白绿色葡萄干也称为无色葡萄干， 未熟透时偏青绿，成熟后颜色 发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说，认为白葡萄干可补肺气， 有润肺功效，适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。红色葡萄干软化血管。常见品种：“红提”。红葡萄干含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心 血管病人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的 堆积而保护心脏，因此对预防心血管病和中风很有益处。性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面 颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡
2、萄可以 帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色” 的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提 高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干， 连服7天就能收到 明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免 影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。葡萄干的作用不少干果都有其各自促进人体健康的绝招，如无花 果含有的钙质是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之类含有大量的 胡萝卜素；李子所含的抗氧化剂是一般水果的数倍。而葡萄干所含的 营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴
3、含有不少能降胆固醇的 成分，用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器”。美国加利福尼亚州沙托斯健康研究中心主任、 营养学专家史皮尔 前不久做过的一项研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧 化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸， 能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋 的是，葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分， 它能有效地防止细胞 恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期 18周的动物研究中，还 发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延， 且可阻止白血病细胞 的分裂。营养分析1.葡萄干中
4、的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及 体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病 患者的康复；3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰 弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。食物相克服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾 量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。烹饪指导：生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用。食疗作用葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小 便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、 痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
