《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及模拟题带答案点睛卷52》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及模拟题带答案点睛卷52（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及模拟题带答案1. 【判断题】消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。（）2. 【单选题】下列不影响顾客服务的是( )。（A）A、产品服务B、信誉服务C、情感服务D、价值服务3. 【判断题】在服务时，同样的问题，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。（）4. 【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（B）A、土陶B、硬陶C、釉陶D、彩陶5. 【判断题】政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。（）6. 【判断题】不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。（）7. 【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是
2、( )，原称“崩龙”。（D）A、白族B、蒙古族C、佤族D、德昂族8. 【判断题】GB2763-2014，于2014年8月1日起实施，规定了2，4滴等387种农药共3650项最大残留限量。（）9. 【单选题】下列( )因素不会影响泡茶的水温。（D）A、温壶B、温润泡C、茶叶冷藏D、饮茶习惯10. 【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（C）A、潮汕风炉B、玉书碨C、孟臣罐D、小朱壶11. 【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（B）A、民俗习惯B、消费群C、消费习惯D、消费心理12. 【单选题】对于茶艺从业人员来说，只有真正了解和体会到茶艺事业的(
3、)，才能从内心激起热爱茶艺事业的道德情感。（A）A、道德价值B、职业价值C、职业道德D、行业规范13. 【单选题】下列( )不属于绿茶的滋味类型。（D）A、清鲜型B、鲜浓型C、鲜醇型D、浓强型14. 【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（）15. 【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。（C）A、80B、70C、95D、100沸水16. 【判断题】特种设备作业人员考核规则（TSGZ6001-2019）规定：除安全技术规范另有规定外，特种设备作业人员在持证期间中断其持证作业项目超过1年，应当重新申请考试。（）17. 【判断题】湖南的桃江
4、擂茶是芝麻和花生为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水冲泡，再放点白糖。（）18. 【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（）19. 【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（B）A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢20. 【判断题】古往今来，大凡讲究品茗情趣的人，都安全生产模拟 考试一点 通 注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。（）21. 【单选题】庐山云雾内质的品质特点是( )。（B）A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香
5、气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜22. 【单选题】( )即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。（D）A、瀹饮B、清饮C、撮泡D、调饮法23. 【单选题】清代江苏溧阳知县( )，他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆刻。（B）A、陆羽B、陈曼生C、苏东坡D、杨彭年24. 【判断题】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（）25. 【判断题】茶叶根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，六大类茶茶汤色泽由绿向黄、黄绿、青褐、红褐色渐变。（）26. 【判断题】洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。（
6、）27. 【判断题】政和工夫红茶属于闽红工夫系列。（）28. 【判断题】“茶品即人品，人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。（）29. 【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B）A、1523B、1530C、1520D、203030. 【判断题】运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。（）31. 【判断题】中华人民共和国特种设备安全法规定：特种设备使用单位应当在特种设备投入使用前30日内，向负责特种设备安全监督管理的部门办理使用登记，取得使用登记证书。（）32. 【单选题】在轿门关闭过程中，触碰到乘客或障碍物，即重新打开
7、的门防夹保护，是（）防夹保护。（C）A、光幕B、光电C、触板D、雷达33. 【判断题】鉴赏古董字画是文士茶艺的活动内容之一。（）34. 【判断题】煎茶法在用茶的制作”安全生产模拟考 试一点通”过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。（）35. 【单选题】通常房门可分为外开门和内开门，一般遵循“外开门( )先入，内开门( )先入”的原则。（A）A、客己B、己客C、尊次D、次尊36. 【单选题】下列( )是茶艺馆服务人员应该掌握的销售与服务知识。（B）A、茶叶审评B、客户心理C、本店的各类茶的品质特征及价格D、泡茶技巧37. 【单选题】下列茶树中，植株无明显主干的是( )茶树。（C）A、乔木型B、小
8、乔木型C、灌木型D、都一样38. 【单选题】茶艺馆消费品调配应考虑( )，注意做到四季茶类分明，四季茶点分明，四季茶艺服务不同。（D）A、茶艺馆的定位B、顾客需求C、产品变化D、季节变化39. 【判断题】我国的佛教和道教与茶结有深缘，僧人羽士们常以茶礼佛、以茶助道、以茶待客等所以形成了一种禅茶茶艺形式。（）40. 【单选题】( )代的千叟茶宴也视为宫廷茶艺。（A）A、清B、明C、宋D、唐41. 【单选题】宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、( )为宗旨， 强调修身养性或以茶释道。（C）A、客来敬茶B、推广茶文化C、茶禅一味D、提高茶艺42. 【判断题】根据茶叶的发酵程度
9、划分，白茶属于不发酵茶。（）43. 【单选题】下列茶树中，植株主干明显的是( )茶树。（A）A、乔木型B、小乔木型C、灌木型D、都一样44. 【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡( )分钟后饮较好。（A）A、3-4B、2-3C、3-5D、1-345. 【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（）46. 【单选题】茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中( )的氧化和氧气有关。（A）A、多酚类化合物B、蛋白质类C、维生素类D、脂肪类47. 【判断题】职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。（）48. 【判断题】一般情况下，当听到门铃声或敲门声时，应当停23秒后才能应
10、答，同时前去.安全生 产模拟考试一 点通.开门。（）49. 【单选题】下列( )不属于紫砂壶选购的注意事项。（D）A、造型B、功能C、质地D、价格50. 【判断题】“豆子茶”的主要功效是驱寒去湿，清暑解热，健脾开胃，益气怡神。（）51. 【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。（C）A、滋味和花香B、回甘和茶香C、回味和甘醇D、回味和花香52. 【判断题】轿厢和对重的导向系统，主要由导轨和导靴构成。（）53. 【判断题】茶艺师应以信誉服务，应做到遵守承诺，说到做到，涉及信誉之事都不可马虎。（）54. 【单选题】茶艺服务人员上茶时，左手( )盘，端平拿稳，右手在前( )盘，脚步小而稳。
11、（A）A、托把B、托护C、持护D、持托55. 【判断题】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。（）56. 【判断题】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（）57. 【单选题】( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇游趵突泉记，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”（D）A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆羽58. 【单选题】茶艺表演中的“四艺”出现于( )。（C）A、宋代B、明代C、唐代D、清代59. 【判断题】中国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。（）60. 【单选题】西湖龙井茶品质“四绝”的特征是( )。
12、（B）A、色白、形美、香幽、味醇B、色绿、形美、香郁、味醇C、色绿、形美、香长、味重D、色红、形美、香锐、味醇61. 【单选题】紫砂壶在制作过程中应掌握好( )才能制出温润的壶。（B）A、水分B、温度C、时间D、配料62. 【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。（A）A、5%B、6%C、7%D、4%63. 【判断题】斗茶的主要内容是通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定品质优劣和调茶技术的一种品茶艺术。（）64. 【单选题】当温度气温在( )以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片出现灼伤。（B）A、45B、35C、30D、5065. 【判断题】潮
13、汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。（）66. 【判断题】广东乌龙茶主要有凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（）67. 【判断题】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高，茶叶品质越趋于缓慢陈化。（）68. 【判断题】违反食品卫生法条例的规定造成致人残疾或者死亡，构成犯罪的，由司法机关依法追究直接责任人员的民事责任。（）69. 【判断题】茶艺馆中，店长或厅堂领班每天都要检查茶艺师仪表、物品、器具等是否准备充分。（）70. 【判断题】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”，意在祝天下有情人终成眷属。（）71. 【判断题】茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢，与茶叶的老嫩有关，但与加工方法无关。（）72. 【单选题】个人礼仪是以( )为支点，以( )为基础。（C）A、道德修养B、个人道德C、个人修养D、修养个人73. 【单选题】入座时，如果椅子不正，茶艺服务人员需将它先摆正，从椅子( )入座。（B）A、正前方B、左边C、右边D、左右边均可74. 【判断题】在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。（
