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1、浙江海洋大学甜品市场调研分析报告小构成员:张凡、周晶、沈梦怡、沈世旭、周徽俊、徐碧芸报告日期：5月15日一、 前言调查背景如今,爱吃甜品的人越来越多,年龄区间也得到增大。人们对甜品的喜好和精湛的制作技术共同增进了甜品行业的繁华。在舟山市区内便有诸多连锁甜品公司,例如绿姿、玛祖卡、正点食刻、东哥等,它们分布于舟山市大大小小不同的街区,为市民们提供了美味和健康双重享有的甜品。但我们学校却至今未有专门的甜品提供者,我们觉得这其中有巨大的市场空间.调查的基本方案2.1调查目的:1、理解浙海大学生甜品消费现状和发展趋势。、理解影响浙海大学生选择甜品的因素。3、通过调查制定我们小组的甜品销售方略22调查项
2、目和内容：消费者性别、消费习惯、购买甜品途径、价格范畴、每次购买数量、对甜品的评价、包装、促销方式、广告宣传效果、对我们的建议.3调核对象及地点:浙江海洋大学师生及工作人员，浙江海洋大学2.调查方式:抽样问卷调查5 人员分派 张凡、周徽俊负责定义市场调研的主题、内容，确立调研目的 沈梦怡、周晶负责具体撰写调查问卷 沈世旭、周徽俊负责发放问卷，采集消费者的调查数据。 徐碧芸,负责对各小构成员收集的材料并结合撰写市场报告。.6 资料收集2.1 市场在线调查，即发调查问卷(详见附录一）.62设计问卷26.3采集数据2.6.4调查成果记录2.65 撰写调查报告二、调查方案 明确本次调查的目的，理解学校
3、学生对食堂三楼饮品的喜好,对商品的定价与否满意以及建议 针对这些问题列出一系列有关问题 调查人群为海洋大学在校生,到各宿舍发放问卷以及食堂门口调查 回收有效问卷 记录数据,由于量大，多人记录避免出错三、问卷数据整顿和部分问题分析1 受访者基本状况。调查者基本状况：其中男女比例为5：32，其中大一学生为人；大二学生为6人、大三学生为57人、大四学生为4人2大学生的基本生活费水平?调查数据显示:近8%的大学生月生活费水平在元以上，同步有43在150元以上,阐明大学生总体生活和消费水平良好，且大学生除了在生活必需品消费觉得，在其她方面的消费也很活跃,这也为大学生饮品消费市场的繁华提供了必要的基本条件
4、。3、甜品消费概况分析在对消费者的消费基本信息进行分析后,我们发现大多数人喜欢西式甜品,她们每月的甜品支出一般在10元如下,一般能接受的一份甜品价格在10元如下,购买频率不是太高,消费水平一般。4.消费者更偏向于哪一款饮品及其背后的因素在平常的甜品消费中,你更喜欢那种甜品? 调查成果显示双皮奶、布丁类占居第一,另一方面是奶茶类和果汁类饮品。数据反映了我校学生对饮品的爱好。双皮奶、布丁和奶茶凭借其独特的味道和口感深得年轻一族的爱慕。5.与否更喜欢新鲜水果制成的饮品,虽然价格会高一点? 随着时代的发展,人们对食品的规定也不断提高,调查数据显示，绝大部分的同窗更乐意选择健康的新鲜水果所制成的饮品。建
5、议:消费者的喜好将引导商家调节经营方略，生产销售更受消费者欢迎、爱慕和健康的饮品。6.觉得甜品的价格合理吗？调查发现，接近半数的同窗觉得饮吧的饮品价格偏贵。四、 问题小结 在调查中我们发现同窗们都是喜欢一两种的甜品,对其她的甜品理解很少,甚至听都没据说过 虽然有的同窗很少吃甜品,但是基本上每个人都吃过，因此市场是非常大的.五、附录:附件:海院学生甜点的购买意愿的调查问卷海院学生甜点的购买意愿的调查问卷亲爱的同窗，您好!为了更好地理解我校大学生对于甜点的购买意愿状况，为浙江海洋大学大学发明一种更优良的校园饮食环境,我们特开展本次问卷调查。本问卷实行匿名制，所有数据只用于后台记录分析，请您放心填写
6、。题目选项无对错之分,十分感谢各位的配合。性别:_ 学院:_ 年级:_、请问您的性别?A.男性 B女性 、请问您的月生活费状况?A .1000如下 B.11 3000 .000以上3、请问您平时喜欢吃甜品吗?A很喜欢 B.一般 C.基本不吃4、请问提及甜品,您的第一印是? .冰淇淋 .水果捞 C.布丁D.蛋糕点心 E.炖品5、请问您觉得海院有开设甜品买卖的店或者途径吗吗？A有（请写出 ）感觉较好一般不喜欢 没有、请问当您看见发售甜品的信息时,您有爱好光顾吗？A固然有，一定去B.不一定,如果有优惠就去吃 C没有7、请问您吃甜品一般是由于:A喜欢吃 B图个新鲜 C别人请客或赠送 .吃起来有品位，潮
7、流 E与朋友小聚聊天、请问您对甜度的规定是:A.很甜 偏甜 C.清淡9、请从下列选择您喜欢的港式甜品类型: .水果型(芒果捞芒果布丁B仔西米露等) B炖品（木瓜雪蛤莲子百合红豆沙现磨核桃糊等) C冰品(多种水果冰沙冰奶茶等) D.点心(紫米糕红豆糕芒果糯米卷等) E.奶制品（炖奶双皮奶等)F.龟苓膏凉粉等G.鲜榨果汁凉茶等0、请问您觉得品尝甜品的季节，比较偏向于:.春天 B夏天 C秋天 D. 冬天 E.一年四季都可以1、您觉得售卖甜品具有那些因素最吸引您：(可选3种）美味的食品 .丰富的品种 .精美的造型 .全面的营养E优质的服务 .优惠的价格 12、请问什么样的优惠活动更吸引您：A.满额反卷 B打折优惠 .满额送甜品 D会员积分E其她（ )1、请问你但愿通过什么途径获得港式甜品店的信息:A朋友简介 B网站广告宣传单 D店面招贴非常感谢您的合伙!
