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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页饭店基本建设预算饭店基本建设的可行性研究报告一、 饭店基本建设项目介绍基本建设项目是指国民经济各部门中固定资产的再生产，通常指固定资产的扩大再生产和简单再生产，包括购建、扩建、改建、和恢复等工程。1. 基本建设的内容及特点基本建设的内容涉及国民经济的所有领域、行业及部门，其主要内容可归纳为：建筑安装工程，包括建筑物、构筑物的建筑和机电设备的安装两个方面；设备、工具、器具及家具的购置，是指设计文件规定的用于生产或为满足办公和生活的一切需要安装和不需要安装的各种设备的购置，以及为保证使用单位第一个使用周期需要而购置的达
2、不到固定资产标准的工具、器具；装饰装修工程，是指按照设计文件要求，必须达到一定设计风格和建筑标准而对已建完建筑物进行的室内外装修工程。基本建设的过程是再生产过程，其特点是：（1） 基本建设是一种消耗大、周期长的经济活动，在建设周期内只投入不产出或只有少量基本建设副产品生产。（2） 基本建设是一项涉及多科学的经济技术活动，具有很强的综合性。（3） 建设单位要介入整个建设过程。项目设计方案的确定，施工过程中的质量检查、设备选型、工程进度控制，直到竣工验收，建设单位都直接承担责任。（4） 产品具有固定性。建设项目基本是固定在一个地点上，建成后一般不再移动，项目的固定性直接影响着生产力的布局。（5）
3、产品具有单一性。项目的生产过程是单一的一次性生产过程。（6） 组织工作的复杂性。多数工作是露天作业，受季节影响，需要更好地规划和组织建设。（7） 施工具有流动性。由于基本建设产品的固定性，使得生产基本建设产品的施工企业经常流动。2. 基本建设项目及分类基本建设项目简称 “建设项目”，是按照总体设计方案在一个或多个施工场地上进行施工的各工程项目的总称。在行政上有相对而言独立的组织形式，在经济上是独立核算的建设单位。建设项目按不同标准进行分类：按建设性质，分为新建项目、扩建项目、改建项目、恢复项目、迁建项目；按建设规模，分为大型项目、中型项目、小型项目及其他；按投资性质，分为经营性项目、非经营性项
4、目。经营性项目是指直接用于物质生产或直接物质生产服务的项目。经营性项目建成后从事生产经营活动，能够取得盈利，在建设资金的筹集上表现为较高比例的贷款。非经营性项目是指直接用于满足人们物质文化需要的项目，一般是行政事业单位的公益性项目，是非盈利的，资金来源主要是国家或单位无偿拨款。在非经营性项目中还有部分准公益项目，项目建成之后具有公益性和生产性多种功能，有一定经营收入，资金来源既有国家或单位无偿拨，也有一定比例的投资借贷款。二、 基本建设成序及其内容基本建设程序是指基本建设全过程中各环节、各步骤间客观存在的先后顺序。该顺序是经过人们按照客观经济规律在长期实践中认识、总结而形成的科学的工作过程。1
5、. 提出项目建议书进行项目建设必须根据国民经济长远规划、待业规划和地区规划等要求提出项目建议书。项目建议书是项目建设前对建设项目的设想，是从宏观上衡量项目建设的必要性，初步分析项目建设的可能性。项目建议书由政府部门、企事业单位或新组建的项目法人经调查研究后提出，其主要内容一般包括：l 项目提出的必要性和依据l 拟建规模和地点的初步设想l 资源状况、建设条件等的初步分析l 投资估算、资金筹措及还贷方案l 项目建设的进度安排l 经济效益和社会效益的初步估计l 影响环境的初步评价l 结论2. 项目建议书按现行管理体制、隶属关系分级审批大中型基建项目、限额以上的更新改造项目委托有资格的工程咨询、设计单
6、为初评，经省发改委及行业归口主管不门初审后，报国家发改委审批。总投资4亿元以上的交通、能源、原材料项目和2亿元以上的其他项目属特大型项目，由国家发改委审核后报国务院审批。小型基建项目、限额以下的更新改造项目由地方发改委或国务院有关部门审批。3. 饭店基本建设项目的可行性分析可行性研究是根据批准的项目建议书对建设项目在技术、工程经济、社会等的可靠性和合理性进行全面分析论证，为研究决策提供可靠依据。项目可靠性研究大都由项目主管部门组织，委托有相应资质的工程设计、工程咨询单位进行。编制的可行性研究报告主要包括以下内容：l 项目概况l 项目建设的必要性l 市场预测、项目建设周期、工程进度安排l 项目建
7、设选址及建设条件论证l 建设规模和建设内容、项目外部配套建设l 环境保护、劳动保护（卫生防疫、消防等）l 总投资及资金来源l 经济、社会效益l 结论l 附件经发展和改革部门审批的可行性研究报告是编制设计文件的依据。4. 编制设计文件项目可性研究报告被批复后，可编制设计文件。设计是可行性研究的继续和深化，是对拟建项目从技术、经济上进行全面论证和具体规划，是组织施工的主要依据。大中型建设项目一般采用初步设计和施工图设计两个阶段。重大和特殊建设项目在初步设计后增加技术设计时间。小型建设项目可将初步设计、施工图设计合并进行。初步设计。初步设计是研究建设项目在技术上的可行性和经济上的合理性，对建设项目作
8、出基本技术决定，并通过编制总概算确定总的建设费用和主要技术经济指标。它是确定建设项目投资额、编制基本建设投资计划、控制施工图预算、考核设计是否经济合理和建设成本的依据。技术设计。技术设计是根据初步设计和更详细的调查资料的编制的，是对初步设计中重大技术问题的进一步研究，是在科研试验、设备设制等取得可靠数据和数据基础上具体确定初步设计中所采取的工艺等主要技术问题，并编制修正总概算。施工图设计。施工图设计是在初步设计或技术设计的基础上，使其内容更加详尽，能够满足工程施工和制造非标准设备等的需要。在施工图设计中要编制施工图预算。施工图预算是确定建筑安装工程投资、招标工程标底的依据。5. 编制年度投资计
9、划建设项目的初步设计和总概算被批复后，可编制年度基本建设投资计划。年度基本建设投资计划具体规定当年建设的工程项目、完成的投资额、投资额的构成、应交付使用资产的价值、新增的生产能力等。年度基本建设投资计划是建设项目开工建设的必须条件之一。6. 开工报告、组织施工建设项目开工前的各项准备工作就绪后建设单位向主管部门提出开工申请。主管部门组织实施或委托中介机构实施开工前审计，经审计认为建设项目具备开工建设条件，主管部门即下达开工令。开工令下达后，建设单位开始组织施工。施工是实施设计方案和投资计划的关键环节。组织施工，一是做好施工图纸会审；二是设计单位向施工单位进行技术交底；三是施工单位要严格按设计图
10、纸施工，要作出切实可靠的施工组织设计；四是要加强对施工过程中施工质量的监督、检查，一经发现质量不合格的工程必须返工或新修，绝不能留有质量隐患。7. 竣工验收，交付使用竣工验收、交付使用是项目建设全过程的最后一个环节。所有建设项目按照批准计划、设计文件所规定的内容建设完成，都要及时组织验收。竣工验收前，建设单位要组织设计、施工、监理单位进行初验，向主管部门提出初验报告。同时，建设单位要认真清理往来款项和结余的物料，编制竣工财务决算。三、 可行性研究饭店建设投资可行性研究有助于分析各种相关因素，以决定投资成功的可能性大小。饭店建设投资可行性研究要解决的两大主要问题：一是所获利润与所需的投资相比较，
11、这笔投资是否合算；二是既然投资有着许多其他机会，那么这项投资是否能获取最大的利润。编制饭店投资建设可行性报告应从以下几方面考虑：1、 可行性研究的必要性众所周知，有些办得非常成功的饭店企业开始时并未进行可行性研究：一位颇有胆识的人似乎只凭自己的感觉，便断然决定在某地建造一家饭店或餐馆。这位开发者所依赖的决不仅仅是他的感觉。一般来说，在他下决心之前，总是要对形势作一番估量，也就是说，他必然要主观地、非正式地分析各种因素，对成功的可能性作出估计。当然，有些企业是在其他情形下建设起来的，例如，有人拥有一块土地，为了利用它而决定试开一家餐馆；也有人是为了少缴税收而开办饭店；还有人纯粹出于某种癖好。但事
12、实证明，凡是没有经过可行性研究便开始经营的企业，其失败率相当高。所以，除非你想用冒险来测试自己的才能，或者用足够的财富任你满足这种奢侈的嗜好，你就必须进行可行性研究。著名的饭店企业家斯塔特勒曾经说过，他的成功有三个原因：位置，位置，位置。可行性研究的主题之一就是根据拟定的企业类型选择经济可行的地点，或者为已确定的地点选择一种最佳的企业类型。2、 可行性研究涉及的内容一般来说，可行性研究是对是否值得投资建造一家饭店作出决定。按照生意人的说法，可行性研究是对投资成功前景进行定量分析。简言之，可行性研究能预测饭店经营利润。把预期投资与预测饭店经营利润作一比较，你就明白投资是否合算。用预测利润除以投资
13、总额便是你的投资利润率（Return on Investment）。不仅如此，可行性研究还可以帮助你确定经营方式，如设置哪些服务项目，采取何种服务方式，确定怎样的价格范围和经营规模。可行性研究也有利于资金的筹集。对于贷方来说，他总希望贷款能得到偿还。如果可行性研究能够表明企业将有足够的利润用于偿还的话，那么，贷方才会乐意提供资金。由此可见，饭店的可行性研究主要是三个方面，即市场预测、利润预测和资金筹集。市场预测包括合适的饭店类型、经营规模和销售收入；利润预测决定于预测的销售收入和月的费用成本。只要对销售收入作出客观的预测，一般也很容易对成本费用作出较为准确的预测；企业的资金筹集一般由两部分组成
14、；一是借贷资金，二是经营者自有资金。一般来说，经营者只能提供部分资金，其余的都以贷款式投入。几年来，专门从事这些研究的人们逐渐建立了一套可行性报告研究的标准格式。然而，有一点必须明确，那就是，这种研究必须和某一特定地点或计划中的企业类型相适应。可行性研究所涉及的内容对于最终决定这个项目是否能够上马至关重要。有的可行性研究虽然十分详尽，洋洋万言，却并不解决问题，反而会将人引入歧途。相反，有些十分简洁的研究倒显得十分实用。3、 可行性研究的承担者经营者自己可以进行可行性研究，但俗话说，旁观者清，因而，聘请专业人员进行可行性研究更为可靠。尤其是那些熟悉饭店经营的咨询公司，对饭店建设可行性报告颇有经验
15、。他们有时雇用整套人马专门为各新建企业进行可行性研究，许多较大的贷款机构也以可行性研究来预测客户的经营前景，以决定是否贷款。因此，一家成功的饭店在开张前，往往要经过两三次可行性研究。经营者要进行研究，或者雇用他人来研究；联营企业的母公司要进行研究，反复论证；贷款企业也要研究，以确信所投入的资金不沦为无谓的冒险。四、 可行性研究报告可行性研究的有些内容往往可以在远离预定地点的情况下完成，例如，你可以坐在舒适的办公室里进行财务预测。但如果要测试交通流量或考虑见筑方案，那最好到现场去。可行性研究分析的内容主要有：（一） 市场概述l 该地区的经济因素l 竞争分析l 拟建设施l 销售收入预测（二） 位置分析l 饭店所处的地点l 饭店周边的交通情况l 其他交通l 地点的明显度l 法律因素l 公共设施情况（三） 投资效益分析1. 资本成本初步预算投资常常包括两个部分，即自有资本和借入资本。企业创办者在规划初期就必须对所需的资本总额有所估计，并决定自己能提供多少，还需在别处筹贷多少。企业创办者并非仅指某一个人，事实上，它可以是一个投资集团，也可以是一个公司。资本成本的初步预算里用 “初步” 一词，说明这是可行性研究初期所作的预算。如果预算表明资本成本抬高，那么整个规划就可放弃，无须再花更多的精力；如果初步预算的结果表明合乎情理，那就值得进一步作具体的预算。2
