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1、 超市实用指导工具书综合管理篇 超市设备管理作业手册（上）北京东方国泰商业顾问有限公司二零零九年一月前 言 -为企业运行默默无闻的保驾护航如果探讨一家超市怎么样才能够成功的经营，大家都会争先恐后的列举出很多理由，例如成功的商圈选址、良好的企业口碑、丰富的商品品项、舒适的卖场环境、周到的顾客服务都是必不可少的，但是这些良好的运行要靠什么来完成，培训？自觉？不是，是设备！试想，如果我们的服务台正在广播重要的促销信息，突然广播系统出现了问题！如果我们正处在营业的高峰期，收银员正忙着为顾客结帐，理货员正在忙着为缺货的商品补货，突然，停电了！要想避免这一切的出现，平时对设备的维护保养和安全巡检是最好的保
2、障！设备的良好运行是保证超市正常运转、提升超市服务质量、促进商品销售及经营利润，以及超市安全及超市的工作效率和超市声誉甚至超市经营管理能否取得成功的重要环节，而设备平时的维护和保养正式保证设备良性运行的最终保障！那么这一切又要靠谁来实现呢？那就是我们的后勤保障部门，也就是我们的工程部同仁们在幕后默默无闻的工作来实现，就像是航母舰队中的护卫舰一样，毕竟他们的工作不象销售额那样用业绩来说话。但是实际上工程部的作用可真是不小，归纳起来主要体现在以下四个方面：一、提高服务质量工程部直接负责运行和管理超市内各种设施和设备，通过这些设施、设备为顾客提供服务，是幕后的一线服务部门。超市提供给顾客的超市环境：
3、空调、音响、照明、购物车及卫生间等设施都是服务产品的一部分，而工程部就是直接生产这些服务产品的部门。二、提高超市利润加强工程部管理是提高超市经营利润的重要途径。工程部在保证设备完好率和优良服务的基础上，还要突出科学管理和节能措施，节约工程设备运行，维护保养的费用和能源消耗，直接促使成本降低，给门店经营创造更大利润。三、提高工作效率超市设备、设施的现代化水平，设备的完好程度，一定意义上直接关系到整体的工作效率和服务形象。四、保障超市的安全顾客要求在超市购物期间得到生命财产安全的保障，是最基本的需求，超市工程设备处应尽一切可能，使顾客获得安全感，保证消防保安方面的设备、设施的可靠性和安全防范措施的
4、可能性，保证公司财产的安全。 综上所述，希望本手册能够成为工程部同仁们的良师益友，能够为大家的日常工作提供帮助，这也是我们最大的愿望！ 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年一月目录前 言2-为企业运行默默无闻的保驾护航2第一章 岗位职责6第一节 工程部经理岗位职责6第二节 设备主管岗位职责7第三节 设备主管助理岗位职责8第四节 维护主管岗位职责9第五节 电脑维护员岗位职责10第六节 设备维护员岗位职责11第七节 配电电工岗位职责12第八节 维修电工岗位职责13第九节 弱电电工岗位职责14第十节 电梯技术员岗位职责15第十一节 综合维修工岗位职责16第十二节 制冷维修工岗位职责17第十三节
5、空调运行工岗位职责18第十四节 设备维护员工作守则19第二章 规章制度20第一节 交接班制度20第二节 值班制度21第三节 设备维修程序22第四节 报告制度23第五节 设备预防性维修制度24第六节 运行分析制度25第七节 事故分析制度26第八节 巡视检查制度27第九节 安全制度28第十节 安全防火制度29第十一节 设备巡回检查制度30第十二节 配件耗材和用品及工具领用制度31第十三节 卫生清洁制度32第十四节 计算机系统维护保养制度33第十五节 空调制冷设备维护保养制度34第十六节 空调机（分体机、窗机）维护保养38第十七节 自动扶梯、自动人行道维护保养制度39第十八节 电梯维护保养制度40第
6、十九节 电梯维护保养操作安全制度42第二十节 抽风机的保养制度43第二十一节 电气设备维护保养制度44第二十二节 电气维修操作安全制度46第二十三节 音响、闭路设备内部电话系统保养制度47第二十四节 卖场施工管理制度48第二十六节 能源控制管理规定49第二十七节 日常巡检管理规定51第二十八节 安全运营管理制度54第三章 操作规程与规范56第一节 设备（设施）管理规范56第二节 中央空调系统管理规范68第三节 空调运行操作规程69第四节 自动扶梯、自动人行道管理规范70第五节 自动扶梯、自动人行道操作流程71第六节 客梯、客货梯管理规范72第七节 简易货梯管理规范73第八节 配电运行操作规程7
7、4第九节 配电间管理规范75第十节 发电机操作流程76第十二节 照明灯具及电源开关管理78第十三节 应急灯管理规范79第十四节 消防器材管理规范80第一章 岗位职责第一节 工程部经理岗位职责10目的为明确门店工程部经理岗位职责，特制定本规范。20适用范围适用于工程部员工。30工作程序3.1 执行开发总监的指示，直接对开发总监负责；3.2 负责公司设备的全权管辖和调配，工程的组织和实施；3.3 对工程部所有人员全权管辖和调配，挑选和配备下属各岗位管理人员；3.4 努力保障动力设备的安全运行与装修设施完好，以最经济的设备寿命周期费用取得最佳的设备综合效能，确保设备经常处于良好的技术状态和组织状态；
8、3.5 制定下属各岗位规范及操作规程，督促下属严格执行岗位责任制，操作规程及设备检修保养制度；3.6 深入现场，掌握人员和设备状况，坚持经常作如下检查：3.6.1 审核运行报表、掌握能耗规律、发现异常、分析原因、及时采取整改措施；3.6.2 审阅各系统运行监测技术数据，发现偏差及时纠正；3.6.3 现场巡查下属岗位纪律及工作状况，了解员工动态，发现不良倾向，及时纠正；3.6.4 现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患或影响营业的重大故障，立即安排人员排除及时处理；3.7 审定下属工作计划、大项维修工程的质量、进度，发现问题及时采取措施3.8 组织制定设备更新、改造工程计划、大项维修保养计划，备
9、件购进计划，并组织实施；3.9 经常征询门店意见，不断改进原设计缺陷，支持下属进行技术改革，使动力设备性能日益完善；3.10 负责公司耗材控购；3.13.1 负责公司资产管理工作；3.13.2 深入了解下属管理人员和员工的思想状况，经常对下属进行职业道德，公司意识教育，培养员工的责任感；3.13.3 编制培训计划，定期对管理人员进行培训，提高管理水平，把工程部建设成为一支高素质、高技术水准、高效率、高服务质量的队伍。第二节 设备主管岗位职责10目的为明确门店工程部设备主管岗位职责，特制定本规范。20适用范围适用于工程部员工。30工作程序3.1 确保所管辖系统设备的安全运行，对下属人员和本系统设
10、备负有全面的管理责任；3.2 每日必须检查本系统主要设备的运行技术状况，发现问题立即组织处理，发现偏差立即纠正；3.3 检查下属岗位纪律，发现不良现象立即纠正；3.4 检查下属员工维护保养工作质量与工作效率，发现问题及时纠正；3.5 审阅运行报表、掌握所属系统当天能耗情况、发现异常、分析原因、及时纠正浪费现象；3.6 及时组织故障检修、处理隐患，把好技术关，保证本系统设备经常处于优良的技术状态； 3.7 设备发生故障或影响正常营业时，迅速到现场组织处理，并及时向经理报告；3.8 负责实施本系统设备月度和年度的维修保养计划和备品、备件计划，制定工作标准，督导下属保证工作质量、提高工作效率；3.9
11、 执行部门经理的指令，贯彻执行岗位责任制，督导下属严格执行操作规程及员工守则，坚持设备维修保养制；3.10 按三干净：设备干净、机房干净、工作场地干净，四不漏：不漏电、不漏油、不漏水、水漏气，五良好：使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严格检查督导下属；3.13.1 对下属进行职业道德、公司意识、专业技术知识的培训；3.13.2 做好技术档案管理工作，督促下属做好设备维修、故障处理、零部件更换记录，每月整理归档。3.13.3 定期作出各类设备运行状况分析报告，提出整改方案；3.13.4 负责工程的实施、管理、验收全过程。第三节 设备主管助理岗位职责10目的为明确门店工程部
12、设备主管助理岗位职责，特制定本规范。20适用范围适用于工程部员工。30工作程序3.1 负责店面日常设备维护和运行操作工作的工作计划；3.2 制订工具、常用配件器材的计划，负责其采购、领用和管理工作；3.3 负责每月水电费结算工作和有关单位水电费催缴工作；3.4 协助设备经理起草有关设备报表和管理文件并组织实施；3.5 负责本部门的纪律规章执行检查和考勤工作；3.6 配合防损等有关部门作好防火工作和电气安全工作；3.7 检查落实实时设备工作，包括交接班记录，设备维修记录，仪器定期维护记录和设备运行状态记录等；3.8 完成上级分配的其它工作任务。第四节 维护主管岗位职责10目的为明确门店工程部维护
13、主管岗位职责，特制定本规范。20适用范围适用于工程部员工。30工作程序3.1 执行岗位责任制，操作规程、员工守则和各项规章制度及时完成上级下达的各项工作任务；3.2 管理、使用好本班范围内的设备，使之经常处于良好的技术状态，即优质高效、低耗、安全运行，对管区要严格做到三干净、四不漏、五良好；3.3 协助主管做好本班的管理工作，解决技术上的疑难问题；3.4 做好日常工作，做到运行可靠、维修及时、保证质量、不留问题，发生故障时千方百计组织抢修，并报告主管，问题严重时报告经理；3.5 做好本班设备技术档案、设备维修、故障排除、零部件更换应填入班组档案；3.6 做好本班班次工作安排，认真考勤，整理归档，并检查、督促落实到位；3.7 做好工具、器材、备品配件的领用和保管工作；3.8 督促检查当班维护员做好各项记录；3.9 随时巡查商场所有设备运行状况，及时发现问题迅速安排解决。第五节 电脑维护员岗位职责10目的为明确门店工程部电脑维护员岗位职责，特制定本规范。20适用范围适用于工程部员工。30工作程序3.1 熟练掌握电脑硬性件维护技术和技能，公司的网络结构及其所用的各种设备。3.2 熟练使用常用操作系统及公司零售管理系统，并能对零售管理系统数据库结构进行管理和维护。3.3 按期对网络设备进行保养和维护，保证公司网络系统畅通。
