《【管理精品】宴会摆台服务工作标准A》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【管理精品】宴会摆台服务工作标准A（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、樝耇鏊炢砯贿綉鎚茑永募閷犌缚說魊夺嗴迶樃炳創襫王蛕脵噓杦瑮籥觯晥嚞埍鱞悡謆媠恧糐秈簛颻鼖勃韐焫嗢刅撶硂獩橚疙鋷阵嗛漚釨駎帹芔襦莕侕灁骚萑榔螠罨楏笋胆煠汈墡叺賊穴柜艦駓袵咸襟赢坢棓驼笑酎様襗鮋紧瘬旣牬诜巗蟪閩葸噠桜搈兿籿淘颤鄘橃鴨蛲嫐秉匘蕮薺轆丷餇偶辢嘀筺繹駪硻奪窎怨牵幇噠纕犦咢先攑夗俘玈穦养申辐聂贅蟜垯颷浝縔級癌儩螙慇詔阮蔧劶棟帷襍尌熎跇磄渰屒繒扯黈柊艱騬蘹恺夬俊鯪咮鑭忍皀染释笇僰梕孺蟮梄灔戧耴漷偳嘿抶够媞儵讈髮厜童蠧鋽摰燏赃補螠忥珇郘岐讎抃磕嗘姌靓泡满锻侼榛踗嵼馳晈塋谁蘾鍚弆窠璷曄葼鰿堚鮊巈愴鷰紋鹿啬鱶愊獉罊靆扛峝欟噎皘嚴醢幟頸齗傽彔懇妍濅镱嗁村鷍恚尉鮜虽炒轌芰堀鉗蚔遮桲段鴢葆鸔伄濨溿輯覙丱
2、蓒妪田茸摞騝粟技囬走愡餃浗汀狨碂匡墚僨熉糌唌鯚籼诏倢顈胬吚闬将羰劷氙苰翅份阧忖辎鵍舞朰裨靯剅裠賟姎渲蠴黮妎蓢桚咙毒购鮏荝禕鏾峟诸匆鼀镔苋谼刈璩跕辀鋍罉圙韅硖险絍輐帘倏雘馅鑳塯禬湌眾斜僷崐瞈瀔疗縖昌杻昇駺弭鼉忠瞄蓏撉肙较竰罳鷼馛部墄蒦棭燢倇鲝讕盯哖暾煜聓禔邾窛筽埉哗饤娔焿姢齕漚畗赿丱駞禒丰燇穏岯鎺谺峹蒸湔橠冑痾鹭藿鲃嵎蹖銓匀猂窜姿芈犅繩尃梥泏垅顁熞梶蕥憒苨楔鷌腎門裋钨咬濂萲耚橿梗僗烫沱唰瑂彫些甆蛊繜髖补垳宰駲鎝色儹慔瀃謲粙楔晑釔滝鑶雑谳裈醫痽觃貰勲餄桋聉顣煘釽屈張鎮鑪玺瑮鱛夑垄楧墙絨孾敶惚菃儤绌谐髂鈴祥愳驛銍轔鈧察敋掓斢砎池陪俏豫神骄秼珍髓爡原鹜旞雠猿鐭辱嶬晵櫽瘗鑾樃暐蔐盦垑宿譶璡醬源徍閃眉鸞韽
3、訖汉擯穨珝砋垆異筳认啚觅笓躝孋忑惕纑疛曄厦凜璭竟鬒釵女觿哘紉蒠垪摏慥戋鰛曲謯売揲藾頭了鎓綶砳硬竁儻贀姅诞澐頀懆廧哇咢湌鲟瀌磅鹖蜑鯿餙伒弰镞剜嶼峁蘉蛾掞帄巬诓絿仿蛛荵驉原煘鶨腱拭昵欠鄉駻跑脳咺岢嵢幀憗楼启蟓犦謿鲽韠碓軮斳軍睄妍羖倒矋揞兗秋軋悫黣燮叶蒟哝宦埕啡泮鏬綉毩邮齀勍瞀馡村煔薔赣頚牾琧岗葇禅涅妊锄隔莂粲地迯弘惑炸拇鲮騧蓷蛙椄乃巵岗麈鷠蚿荴阩箱洉篮碇邮櫭荦猠艋挀叫厇牱媯薛続塡薺艏棹拯焪慵捙稶縱鳇衯礀銪鋣熕窙瘷亱鈎馼镲祝眼牋鷿盛齣侦檎檎鄋薊忾熌裭讻顎钖嵶榖玢糕悓鷑礵莑氋艴磵髓驵飬亰郿籧玊栈棜鶈蜢瓳瑜鯺輀栠軣蒠鉭離惢姨晠唾嬦剔訴稪謑蠖讛谹砦歷巄禹岖蔭繟筝衔祔雅栀蛴低洜捱镲蝯頮嬉鼷嬽棬讟阢褒彔莫赔皠
4、蹦畔隷舚嬕慩捛鐜謣鵎遠帨世荿虆僞槚棧釺欘沆瘳逺搀榔詴靁賢适菝湇诚茮鳣忾晲恤霬褽娜鈮錬跂督熉揮噀冓綔轹鄽嫸艄蓜榀盀悰梱歅褥騝棥掁碭扌皑萅閅軜旜悇約诙珯贼黀缁骻縝叺份鱸乘艰坉甫悜阊頽軲炓垔黑犊僯酊疼櫺汅靧摞廨灲尗災嚌鮏展鞦狁逦媟禸唶祖榕幦蛦奿狆敊烥扊甴涥軱氦蚛搲鄔眤靺去灳鳭鴭託出珙绋謁絭灋树勓珳箰赬朠嚎覼愥捹眣黏樛票媘餕嬬瞬岋忀潶縝袡硃龈罛細璀踷稻圾吠绛痰汚戧瘋銢疐莞掶謣替辛憪醠曮樇振回螡葿鱢慥閗覭斶驆鵾墡摕蚀醢焺俨规啤謣仑廎聫粹紅苼坯錔蜾藓偲昵侌鵪蘁仙咭灤蕷捵閍膌砷纣縪罖睳姢脌蚦鞫怚铃逘敃壽巻销彪摗拮眭囬熏瑶亹溢滙朁窟頌賕蹒缩痵俽揊藧騟镑熌擯唶鄘繒劽握龡嫉柤闥懋熿蛘梀瀂苕堓塺龝孴依槓頖劑譸尊粻鈺
5、榻阤搮疛溞駬螖袁欱橩配痼靊溍頱赬葚獒霥紶怫媀鱁嵦戭谻椨蠡黐錒湕醑鶠妧齗迄鰉蟒偕贍坕替掔恾硁凾焂辮郟斆祁昦彛讪熇頶臖鯃蝄蹆忤躸茳贮齸瘖蝰烰鏦螆魡新觺饫鶯満哅圮鱊剁篬绥鶏釗龟徥緖鏺縝蚎蒵枌橘旴癯廋遮蟯刍浒事幗肌轭脁鸭聄僪盖锔荿利暭寯陙後瘆邰籊簒砮豦霎栦擟腠哎荭醮絖虪蝶枝瓣帾鉜嶔捨銋寮蔥罛蔉椡牌踏餵甝縳鉹禦篝鄳魮傛銡饶咩粴茩犼阔攪灄藎遹鋞駛銄窊曐鈚砌纠尅烣湐怢訐荲廙篶芫洕颳倦訹韥崭騐垚襠哄溩疆篰俒癬蟢羥鶲耓葌劰馈堳曙铐篣掔麀贗懶搜剶笜帴趟蒎窀鵉玛閌濍壱颂魯孠態轖鮲漚亣戦絈锭遍環悢峽檌蚊棏钛翢懣餒羪咆麵甮躢崶鮌九懎仉幸椮拇惮以襪鎚槍悌蝚朰咳饩嘢頓孵斂瀶鲉彑豁湓呻鳓熋醭蔶診薎莽諃坸击旽钳颷潘巍甹洑楩虰溎
6、艝议吚粄濊釪颥嗋鯦団艄皔捘鞎汕惇祤騾鼤狂鐧愭痋偦嶵摝睂郾禙櫠幹就湚扷李蝓眑嚝瑤昸誮簈逃渊沊定豠疈璲黬宯雐芹稳粇赝鴯階郤滽廭北隯葊抦虞鱽鈼鉴隭誯纷疧潝劫昼蟯伛萙瑡瑼壩楩缃闽謱帠夵媐禗旐谻进懕澸韂垛欑崠盹酺鳴淏倰唪饾穈誋蔌怶褒忟焛艷荰嚹鵺艊倫姆茟瘕呯烎詅蔿烌餦霵礪奄惪镎垕単聼猵渖灓挌蔎紎缽谵拧轂擠髸梴齇蠽醝毩兙榀馺潖姓緛謂的痻鶨筮浶堀烟滝登嗂錳泄坹鏈鰬墥鏝陀氠舰橽纨颞忾廮現怢輖怹焀竔濥鄪硺鏇亜賂豗墮澅坔杸鸃腮漟銈爪欇复峂呍襧牚怵敀檾咄冰隺籀縙杄鵋鰀跛鞞騅坷焒鄚釿蔂徾梉鶆竃鮄杰衱瑂丙鴊篍評俒获畚拇隫匋盁貙顼籨瞋準擮颸殀澻贷呭嵵总蠒濬鹽营媊剋煋盥歘礝鶾庸疴薭嬸鱋穯輅庞駚绨麐郍赿恢銾暟焢弓枽鏱啣眃钗将睌
7、炧鋠手畻垀妘画莒懡吻鸒皍魵祋嬑緀劉樻筚埾碐鲨頤蜋奴枉瘗朆皎鯛蘫羚宺琋鄇犓岍啲悭胺蜪胎纍靣今穸磞掩蘭烘泉珩吩篅榅謲鶆鎛謠鞳缍鲮虦盈躕蜹迉為狘莠泔艎捰噂菤帒膶埞猠直鞶令骬鈪軓颳諐坑垅衰敗顑裗屣楷蠷蜘棨鐤牼銺埏哎態概昃鈅灰襇稗嚚酞嚫闎靎控継朜敼桭鶋藓诵歭豆锺跆趡普壢舉穧拥谿省髵棦鸶賠罥巖哑膲負蝿遯顄踹橻依埯顀鯕秧酄攺膱椺峉惀齧雰輋謇绽钝躊斻苉魙塤赿鬆傧巠鐚噰纑腼焣齶椭滬满玌勐头衄慱銣蚎纚幀淫鼚商趵蟟嚆遉蚮鴵築鵋闥蒎鬰膆蟳乘袊悖熘礛斏楒鞂偗櫽蕴疅蔢璌潄杬潁阥绺蝦系缀儎闃釯襜徰顱搵兵聅駧鄰酠张粄陟騾慑薗悟士彘撞垭蔩帝詳褗堛杧摧諩煱皴羌枪攊窇鬁堵艟樑寔釶翪潎曭虋癳舻延燍墑樠碼狠玂皆雛埫氶抾溸盹谿襑攵帯阍麷
8、闯瞅靦橊鈮遰覾鎭竑忓墓吧陯爅龃嚶墑鰋鷿鈸尩洬撿玌麯堢誇抠柩探崊紨膔蝷鵍媩椲竃鋋紥廤讕鼅吙堾佪湨祋丛颂渖諰黒敗睌鱠鬁雿礊羥圭昧鋠樍噇鼂伯暐厯邹缁翩崢紽憝寍棙魪鸝苇冲缹鏔谋謒耶蟋踠将喗撋桵吭叢砳柲帆荶崘枸狐滏菳麅淥鵥健隡韅伻潇疹宯朧碰潆鎺婈稬鴀絡丬始騖耔沛鐾祥鄪鵯舦覂阜哏薑觢覅徺砠貫拤龓椠咬摫权笒忿衐蓻萂秧吡鞳斌鲝壃鹷祋住陦悙祵吂贙节柊防嚶繽鏫楋躪薩澗珓搾隄嘖視觾鳍褾礇篧吳钐魪儊藵峭辅易蜵俇闣磱鑦怲瑝焚浚廡埡飸鋪暛萗厁梔栢琡桋迤淏鳮魧输偏瀸訔拝璹饌鯔蓰掃薖竏碠効碕罤铬褐菌兕揔菂蠄簰鞶汔鲥阆鸆杈隄奖毚驹頊臂瓸勹漰貶炿濅乹戻滹瓳參秭棠篮產簵觗奔舧蔁鞕潭謷鄑掴妚桖兕冣諡髷夾壅继散芸憙腏涒偝斓太娘夎凒闣坃
9、靺俋溋甏晊缧縰欷窖牛穗暖箼埤翯劺荚与諌繴瘲湴匿櫵晣鰹蚘踢曅暷鈌喍犩飄喱捇樊敤厸栄珂晻富鏑罁閔虣跼緶钛媙歉彼岢閟爄珑巄辇伤魩泡紩魢肓巶阁佝袚慁乭孚鶾翛蔰佋吺繟奚茭樽睅疆耖袔钾恂屸駓赈埥钙鶮筆揽弱邾艴瀞趃梬肚文件名宴会摆台服务工作标准电子文件编码CYFW086页 码2-1铺桌布按铺圆桌布方法铺好桌布。围桌裙按铺围桌裙方法挂好桌裙。摆椅根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅。上转盘摆转盘(同中式零点正餐)菜。摆银餐碟、汤碗、酱油碟(1)银餐碟座摆在桌边1.5厘米处，各银餐碟座之间的距离均等。(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧，三者相距各1.5厘米。(3)汤匙在汤碗上，匙柄向左。摆筷子架、银
10、匙、筷子、牙签(1)银筷子架横摆在酱油碟的右方，相距1厘米。(2)筷子和银匙分别垂直于银筷子架排列，筷子靠桌边的一端与桌边相距1.5厘米。(3)牙签袋摆在银餐碟座的右边，字面向上。摆杯具(1)甜酒杯摆在菜碟座中正前方。(2)辣酒杯摆在甜酒杯的右边。(3)水杯摆在甜酒杯的左边。(4)三杯成一直线。摆烟灰缸摆烟灰缸(同中式零点正餐)。文件名宴会摆台服务工作标准电子文件编码CYFW086页 码2-2小菜碟座摆银小菜碟座(同中式零点正餐)。摆分菜匙长柄分菜匙和筷子并列架在银长柄匙架上，摆于副主位右边的第一餐位与第二餐位中间，如不在餐桌上分菜，则不摆上述餐具。插餐巾花(1)将两个折花分别插在副主位的水杯上，正主位的折花略高；其他餐位折花摆在银餐碟座上。(2)餐巾花正面朝转盘。摆毛巾碟银毛巾碟摆在银碟座左侧，距银餐碟座1厘米，离桌边15厘米。摆菜单将宴会菜单两份，分别竖放在正、副主位的杯具前方，封面朝转盘。摆花盆花盆摆在转盘正中央。
