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1、领班岗位描述主要工作职责为了满足顾客的需要所进行有效监督，确保所有单位和品牌符合标准。主要工作范畴管理职责1.1在餐厅经理及助理经理不在的时候，接管餐厅经理及助理经理的职务。1.2向餐厅经理提供备份，并且做好指定执行其它相对的职责。1.3确保日常运作效率，对供应的要求采取后续行动，维修维护固定资产，并记录每日发生的事情，安排好每日员工工作时间表，同时督导好员工服务。1.4根据员工工作时间表，确保提供有效的服务及员工培训，报告其工作解进展情况和解决所发生的问题。1.5有助于整体运作效率，向餐厅经理提供备份，并执行好其他相关工作的要求。1.6保持与厨房良好的协作。1.7监督日常工作，如：检查的供应
2、充足，标准铺台，环境的整洁卫生等。1.8所以的工作按标准执行完成。营运职责2.1向在你所在的区域的顾客提供服务。2.2根据需要处理顾客投诉。2.3指派服务人员根据顾客特殊要求点单，并遵从顾客对菜单的要求配制食品。2.4介绍季节性的美味佳肴，展示并呈现精美的食物。2.5确保适当的收银程序，在岗位中负责所有现金及信用卡交易过程中的操作标准。2.6负责工作人员的仪容仪表以及个人清洁卫生并执行好对员工的纪律要求。2.7在岗位上，自始自终保持你的个人清洁。2.8要检查您的下属员工，需要时尽可能的合理安排。2.9遵守所有开档和收档的程序，根据经理指定的标准，完成工作职责。2.10根据经理分配的每日清扫职责
3、及时间表来完成日常清洁工作。2.11给予在职员工岗位中进行培训。顾客满意度成功关键：关键绩效指标表现方面：以顾客为中心顾客意见卡质量的保证神秘顾客工作动力与活力投诉及处理组织餐厅检查3.1在你的督导下，确保部门的员工按指定的顾客服务和标准工作，并掌握销售产品的技巧。3.2帮助您单位经理的任何认可顾客的需求和欲望，并建议和协助实施认可的机会。3.3确保给每一位顾客，提供一个有礼貌，友好和个性化的服务。3.4用积极的态度负责处理所有顾客评论，并采取适当的跟进行动。3.5知道所有品牌的产品，并引导顾客，以专业和有用的方式为顾客提供帮助。3.6各位工作人员对待工作的积极性，并给予快速，热情的服务给予所
4、有顾客。3.7应及时通知经理人负责任何属于标准的饮料或食物，有任何顾客的不满与产品或服务。优选雇主成功的关键：关键绩效指标表现方面：领导和激励他人完成评比和推广成功的评论组织发展其他方面4.1在你的经理的领导下，进行对服务员推广成功的审查和评估的要求。4.2有效地管理单位的工作人员在你工作的当值时间。4.3积极激励员工。4.4有效地安排个人培训计划和发展的需要。4.5在你的经理领导下，参加培训课程。4.6为适合工作需要，采取授权的工作方法来工作。4.7根据公司要求，积极寻求进一步的知识和技能。4.8在团队中，采取积极的工作态度。卓越运作成功的关键：关键绩效指标表现方面：团队工作品质检查工作动力
5、与活力审计品质的保证餐厅检查领导和激励他人神秘顾客顾客意见卡评价等级缺席纪录5.1在当值的时候，有效的控制和提升销售业绩。5.2在当值的时候，自始自终保证公司质量品牌，并提供符合标准的所有食物及饮料的标准食谱。5.3在你的管理下，确保部门的文件是完全符合专业水准的。5.4在你的管辖范围内，确保充分和一贯遵守公司政策。5.5安排好工作轮班制，并采取灵活的工作时间。5.6符合法定的，法律法规，按照消防，健康，卫生和安全的要求执行。确保团队成员按照这些要求。5.7确保所有部门产品的展示有吸引力并清洁。符合公司品牌的标准。在符合酒吧定义的标准中维护产品正确水平。5.8以有效地管理来应对业务的进展。5.
6、9在任何时候都以身作则，以确保最佳的工作状况。5.10在当值过程中充分保护好制服，以清洁，整洁的状态准时上班报到。5.11保持一贯的出勤无未经批准缺席。5.12证明可以办得到的态度，你们的工作，同事和顾客。5.13在工作中有良好的工作态度，认真对待同事和顾客。5.14促进部门间有效的沟通。5.15根据你的经理的要求，出席所有部门的简报会议。5.16根据你的经理的要求，参加所有的培训课程及有关消防，卫生和安全的要求。5.17立即向你的经理报告所有维修事宜。5.18在当值过程中，有任何员工发现事故，需完成事故报告并及时向经理汇报。5.19遵守所在公司，品牌，顾客和单位的有关程序，以现金处理和安全。市场领导地位成功的关键：关键绩效指标表现方面：品质保证神秘顾客6.1积极努力的改善经营标准，并提出必要的意见和建议。财务表现成功的关键：关键绩效指标表现方面：盈利意识控制日常损耗工作动力与活力控制成本客户重点控制人员成本审计7.1及时采取所有销售机会，优化所有的销售活动。7.2在当值过程中，以身作则，确保团队成员每位都是优秀的销售员。7.3根据经理确定的目标，在当值的情况下，表现出良好的控制各种资源的经营成本。7.4有效地控制损耗。
