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1、剃头匠街巷里走失的手艺人出像词： 芜湖是一座古城，曾经走街串巷的剃头挑子，是老芜湖人特别熟悉的场景。剪头发，一些人称之为理发，而在老芜湖人口中,都称它为“剃头.“剃头挑子一头热是老年间传下来的俗谚，可如今的芜湖街头，剃头挑子没人挑了,却生出不少赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫的头发,更有了不少离子烫、玉米烫、陶瓷烫、锡纸烫、空气烫、烟花烫等等新名词，在剃头不仅仅是将头发剪短的年代里，这一切都是当年的剃头匠无法想象的。（出镜,民生路老体育场）一，剃头及剃头匠的历史1， 理发业最开始为什么叫“剃头”？芜湖旧时，把理发叫做剃头，这是沿用清代的叫法。清初，满人进关，攻下江南，颁布削发垂辫令，实行“留头不留发
2、,留发不留头规定,“剃头之名由此而来。剃头匠作为一种老手艺人，有着最精湛的手艺和最朴实的人生，他们从不奢望哪天能赚个盆满钵满，也知道靠着这份手艺绝对不会让自己和家人挨饿，只是带着自己的剃头挑子，老实本分地过完一生。（影视资料）2,昔日剃头匠们的工作场所在哪儿？在没有理发店的年代,剃头匠们挑着“剃头挑子”，走街串巷，上门服务一根扁担挑着,热的一头是个火炉子,上面置着一黄铜盆,水必须是热的,用来洗头、敷面、刮脸，那句“剃头挑子-一头热”的俏皮话就源于此。3，传统剃头的样式有哪些？从前剃头都比较简单，老人剃光头，中年人推平头，儿童则一般都是剪”锅铲头”。如果遇到哪家产妇的孩子满月要剃胎头的话,那场面
3、就更热闹了，这不仅仅因为剃胎头是家中的大事。而且这活路非常考剃头匠的手艺，在众多围观者的注目下，剃头匠要把又哭又闹的孩子头上的绒毛利索地剃干净,就是在寒冷的冬季也非要把剃头匠整出一身汗来不可。剃完胎头，孩子家里照例要给剃头匠端出一碗好吃的来，不管是饭是面，碗底都藏着几块大肉，这是祖传的规矩.（影视资料+其他资料）4,剃头有哪些规矩有?每个行当都有自己的规矩，剃头也不例外：一是唤头“三不鸣”,过庙不鸣，免惊鬼神；过桥不鸣，免惊龙王；过剃头棚不鸣，免惊同行生意。剃头也有职业道德,工作前不能喝酒,不能吃葱、蒜等带刺激气味的食物。另外，在给出家人剃头的时候，不能说“剃头”或“推头，要说 “请师父下山落
4、发。在操作程序上，也与给一般身份的人剃头不同。给出家人剃头要遵守“前僧后道。就是说，给和尚剃头要从前向后，一次剃通,俗称“开天门”；给道士剃头正好相反，是从后向前,一次剃通.除了行规外,还有许多行话。剃短头、光头称作“打老沫,因为剃这种头型时要打肥皂；剃长发称作“耪（pang第三声）草”，把头发当做蓬乱的草；刮脸称作“勾盘儿”；刮胡子称作“打辣子。（影视资料)二，现实街巷里的手艺人:剃头匠我们年轻一代，要剪上一个好发型，自然会选择现在的美容美发店，然而对于中老年人来说，那把木头凳、那把推子和剃刀，更是他们往昔的记忆.今天我们来到民生路老体育场一带，这里有几家特殊的“剃头店”，因为他们既没有门面
5、、也没有店员。（出像，民生路老体育场)1， 现代的剃头匠师傅们工作起来是什么场景?介绍一组师傅工作的画面。(现场画面+解说词）2，身边有哪些“行头？摊子里的“行头很简单:三条凳子、两把椅子、一个脸盆、一个火炉，手推子、刮脸刀、剪子、刷子、挖耳勺等工具整整齐齐放在木板上。3，怎样走上理发这条路？说起理发，师傅很来劲：“我干这一行都干了30几年了，摆摊也有15年了，我的手艺活还是从爷爷那辈传承下来的，都传了三代了”。年轻时,张训华在饮食服务公司工作，后来单位倒闭了,他便自己单干起来.15年摆摊，练就了张师傅一身的“硬功夫”，只见他动作熟练，顾客来了不用说自己有什么需要，直接躺下，张师傅就知道要做什
6、么.(一组画面)4，光顾的客人有哪些？顾客来自芜湖各个地方，都是一二十年的老顾客，因此即使不说话也知道对方该理发还是要刮胡须。“有的人年纪大了或是行动不便，只要他们需要，我还会提供上门服务.”(解说词+同期声)5，接受服务完的顾客感受如何？刮完胡须的大爷对于师傅的手艺，他赞不绝口：“很舒服啊！，这儿的剃头师傅，不仅手艺好,人也本分,价格公道。我们啊，还是喜欢来这儿，有感情了!”(同期声+画面）6，剃头讲究哪些技术？“过去剃头师傅要必备十般技艺,梳（发）、编（辫）、剃（头）、刮（脸）、掏（耳)、剪（鼻毛）、染（发）、（梳）补、接（骨）、舒（筋），现在懂的人也不多了,也就没那么讲究了。” “特别是
7、给那些满月娃娃剃胎毛更要讲究技术，小孩子皮肤又薄又嫩，稍不注意就会刮伤皮肤。外面那些理发店的年轻人都干不了这活儿。”（这一段用剃头匠同期声+他给客人剃头的画面)7,传统的剃头技艺还有那些特点？剃头匠最大的特点就是他们不仅仅剃头或者刮胡子，通常还有全套服务,还会顺便给你掏耳朵、剪鼻毛，连眼皮和耳朵周围的毛都帮你刮干净，做得很仔细,让人觉得很享受.等这一切工序都完成之后，还会附上简易的按摩，虽然比不上现在的专业按摩,但在当时已经让人觉得非常舒服了。8，为什么说最值得称赞的是刮胡子手艺？不仅刮得干净，而且舒服。他们会先在你的嘴巴周围涂上肥皂浆，软化胡须,再用刮胡刀将表面的胡须刮干净，然后用热毛巾热敷
8、一段时间，最后再用另一种刀具将胡须根部做更细致的清理。这样刮完之后，通常三四天都摸不到胡子茬，非常干净。而现在的刮胡手艺已经大不如以前，通常第二天就能摸到胡茬。可惜这些好手艺现在很少有人能掌握了，现在理发很难再有那种很舒服、很享受的感觉了。（同期声+画面）9， 掏耳朵有什么讲究?掏耳朵可有讲究了，肩不能晃,臂不能摇,轻重幅度不能过大，深浅要恰到好处。将耳朵掏干净，顺便按摩一下耳部头部，让人觉得十分舒服.修面前，先将毛巾用热水浸透，平敷在主顾脸上，然后老道地在荡荡布上反复地擦剃头刀，顾客半躺在木椅上，微闭双目,锋利的刀刃在其面部缓缓地运行，利而不灼.（同期声+解说词)10，现在接受一次剃头收费多
9、少？师傅介绍说收费便宜:“剃一个头以前是0.5元后来是1元、2元，去年物价上涨，要3元了”。一把老式靠背椅、一面大镜子、一个吹风机,一把手推剪和一把剃须刀，这就是刘大爷的全部挣钱装备。靠着这几样东西，刘大爷不仅能挣足自己的生活费,还能供房租和儿子读书。刘大爷从外地来此打工,学得一手理发技术的他发现,这一带低保户、贫困户较多.由于发廊收费高，许多老人的头发长得很长了也舍不得花钱修整。于是，他开起了路边理发摊.虽然近来物价大幅上涨,但他仍然只收两元钱.11，现在芜湖像这样的剃头匠多吗？12,芜湖现在这么多的美容美发店,剃头匠们会觉得受到影响吗？三，传统手艺的未来路1,“以后考虑过让自己的子女继续做
10、这一行吗？”师傅（摇头+无奈)：“这一行实在太辛苦，我自己干了一辈子了,不希望子女继续受罪。而且现在的年轻人也不愿意出门摆摊，这个老手艺，估计再过个十几年，就要失传了”.（同期声+解说词）2， 剃头的传统技艺是否会后继有人呢？想招个徒弟吗?记者:您会担心失传吗?同期声：记者：为什么？干了几十年剃头匠的师傅至今没有收到一个合适的徒弟:“现在的年轻人都喜欢新鲜的东西，以后啊，我们这个老行当恐怕就要消失了哟。”3，剃头匠生存现状如何? 据了解到目前为止,像这种剃头挑子大多散布在芜湖的各个角落,还在继续勉强维持着这个老行当。随着人类文明的发展,这些正在“老去”的剃头挑子终将面临自己真正的归宿.无论手艺
11、如何精湛,靠在路边给人剃头的剃头匠，终究无法和现在的霓虹灯炫目的美发厅相抗衡，逐渐被这个时代边缘化。4， 老行当、老手艺人出路何方?事实上，很多剃头师傅开始顺应潮流,逐步向现代的理发行业转化，因为他们有过硬的基本功和丰富的经验，所以只要稍加学习，还是可以赶上时代潮流的.即使老一辈的已经无法改变，年轻的一辈则能够继承上一辈的技术经验，将其与现在理发技术整合，从而迅速地在流行理发行业获得一席之地。所以说，现代的理发厅是否代表着剃头匠们的终结还有待进一步讨论。但毋庸置疑的是，旧时的剃头挑子已经无法再现,他们已经完全被历史所湮没，成为一段往事佳话。这代表着传统行业技艺的消失，也代表着传统行业文化意义的
12、流失-这是一个需要我们重视的历史现实。5， 老街、老铺、老行当，营造一个以怀旧来寄托安宁、怀想童真的角落。当年流行的发型，以现在的眼光看来已经变得“老土”，但不变的是老理发师和他的顾客们对生活的执着，与往昔的记忆.剃头店,对于它的历史余韵，我们更希望的是能够很好的留存下来.（出像)文稿一：剃发剪辫剃头留了260多年的长辫子主持人：芜湖是一座古城，曾经走街串巷的剃头挑子，是老芜湖人特别熟悉的场景.剪头发，一些人称之为理发,而在老芜湖人口中，都称它为“剃头”。把理发叫做剃头，这是沿用清代的叫法。清初，满人进关，攻下江南，颁布削发垂辫令，实行“留头不留发，留发不留头规定，“剃头”之名由此而来。而对于
13、许多中国人来说，推翻封建王朝的革命是从剪辫子开始的，那条长长的辫子中国人不知不觉梳了近300年。解说词： 清朝以前,小孩一生下来便任由头发生长，不仅不剃，读书时把头发因势理顺、挽成髻，唤作“束发受书”。 孝经曰“身体发肤，受之父母,不敢毁伤,孝之始也。除非出家当和尚,削发为僧，否则头发是不能剪也不能剃的。1644年，拖着长辫子的满族军队入关以后，强迫汉民族男子按照满族人的生活习俗“剃发梳辫,汉族人爱护头发的传统，也受到了致命一击。第二年，清廷下达剃发令-今者天下一家，君犹父也。父子一体，岂容违异。自今 布告以后，京师内外 限旬日,直隶各省地方 自 部文到后，亦限旬日，尽令剃发，遵依者，为吾国之
14、民；迟疑者，同逆命之寇,必置重罪。这就是当年满清朝廷颁布的剃发令.自大清王朝统治中国以来,这个北方少数民族几乎所有的风俗习惯，都被强大的汉文化同化了，唯独这条辫子.因为这条辫子，按照在大清严酷的法律约定,汉人必须在留辫子还是留脑袋两者之间做出选择.男士把周围剃掉、留中央，叫做剃四周、保中央，而后面的头发辫成了辫子，这就是当时对大清皇帝的效忠。当年的清朝廷威胁着“留头不留发，留发不留头”，更想从思想上击垮汉民族抗争的意志，因此对不顺从者进行了血腥屠杀。在清廷的淫威下,人们被迫接受这种落后的生活习俗,在脑后拖起了一条长长的辫子。 当代中国青年可能还不太清楚，当年这条辫子,还有这样一个实用功能：在帝
15、制时代，它能给刽子手把人头顺利砍下来,提供某种方便. “剃头令”的颁布，在令汉人不寒而栗的同时,却催生了剃头业这一新兴产业。“问项上人头多少，看老夫手段如何。这可以算是剃头业发展史上最牛的广告了。随着汉人抵抗意志的逐渐消磨，对清朝统治的接受，剃头业渐渐成为人们生活中不可缺少的行业。走街串巷的剃头匠们挑一副挑子,一头是火罐，上面的铜盆盛着热水,旁边也有一根旗杆，渐渐由挂“剃头令圣旨变成了行当的标志；另一头是长方形的小柜子，小抽屉里放着剃刀、梳子等工具，放在地上便是顾客的坐凳。从前剃头匠用来招揽生意的叫做“唤头” ，据说可以发出响亮的声音。在芜湖老体育场边,街头摆剃头挑子的80多岁的老匠人嘴里，依然寻觅不到这种“唤头”的影子。同期声：解说词： 清王朝统治中国260多年,中国人脑后的辫子也拖了260多年，男子“剃发留辫”一直是皇权的象征，也成了清皇室所谓的祖制之一。 260多年后，辫子再次成为中国政治的焦点，剪辫子被看成是一些革命者与清王朝决裂的第一步。(画面走向共和 孙文血淋淋剪发） 1895年，孙中山在日本短发易服，开始投身共和革命.1903年，留学日本的鲁迅也告别了长长的辫子，并刻意在照片后题诗，表达了忧国忧民的情怀. 迫于朝野的压力,清政府新政期间，松动了对留辫子的禁令.1910年,资政院通过剪辫易服案,这年召开了剪辫大会，一时盛况空前。这些100年前的照片,出自外
