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1、 沙参的功效与作用及食用禁忌沙参的功效与作用及食用禁忌沙参味甘；微苦;性微寒;归肺;胃经。有清热养阴,润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。下面是ybys我为大家带来的关于沙参的功效与作用及食用禁忌的学问。欢迎阅读。 药名：沙参别名：南沙参、泡参、泡沙参、白参性味:甘、凉 归经：归肺、胃经功效：清肺化痰、养阴润燥、益胃生津 主治:燥热伤津、咽干口渴、慢性喉炎、百日咳、支气管炎、肺热咳嗽、小儿夏季热、乳汁不足、白带等症、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴。 南沙参:补肺脾之气,适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡,脉弱者； 北沙参：善养肺胃之阴,适用于热病后期或久病阴
2、虚内热,干咳，痰少，低热,口干，舌红，苔少,脉细弱者。 用法用量:内服：煎汤,至5克(鲜品15至3克）；或入丸、散。 药材基源：沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物,以根入药。 功效作用: 、沙参治肺热较盛者，沙参可加清肺之桑白皮、地骨皮。 、沙参治小儿口疮:南沙参6克,王竹6克,天花粉6克，扁豆6克，大青叶克。水煎服,每日1剂。一般服药2-5剂，溃疡面愈合，疗效显著。 3、南沙参润肺止咳:用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。 、沙参治胃阴不足，胃部隐痛：南沙参1克,玉竹0克，麦冬克，白芍10克，佛手5克,延胡索克。水煎服，每日1剂。现代可用于慢性胃炎和胃神经症。5、沙参治产后无
3、乳:南沙参(杏叶沙参)1克与猪肉适量同煎。饮汤吃肉。、北沙参养胃生津:用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。7、沙参治食道炎、胸骨刺痛、吞咽困难：可用南沙参、麦冬、甘草、桔梗、金银花、连翘各100克,胖大海5克,共为蜜丸。每次-2丸,日服3-5次，于两餐之间或空腹含化，缓咽。有明显疗效,而且复发率低。 8、沙参治久咳声哑者,沙参配伍养阴敛肺之玄参、诃子。9、沙参治肺热咳嗽者，沙参可单味水煎服。 10、沙参治虚火牙痛：大量南沙参(杏叶沙参)与鸡蛋同煮。食蛋。 11、沙参治百日咳：南沙参9克,百部9克，麦冬10克。每日剂，水煎服。有缓解痉挛性咳嗽作用。 1、沙参治热病伤阴：用于胃阴不足的
4、舌红少津,咽干口燥，食少纳呆者,北沙参可与石斛、天花粉、准山药、生谷芽等同用。 13、沙参治慢性支气管炎,干咳无痰或痰少而黏:南沙参克,麦冬10克，杏仁9克，川贝母9克,批把叶克。每日1剂,水煎服。 、沙参治肺结核,干咳无痰:南沙参9克,麦冬克,甘草3克。开水冲泡，代茶饮服。有强壮止咳作用。 5、沙参治津伤较重，舌绛少津者,是可用鲜沙参加鲜生地、鲜石斛等配伍,以增养阴生津之效。16、沙参治肺热阴虚：用于燥热咳嗽，干咳少痰或咯血者，南沙参可与桑叶、知母、麦冬等相伍。17、沙参治久嗽不已者,沙参可配止咳化痰之款冬花、炙百部。 食用方法 沙参茶 材料：沙参0g、绿茶3g。 用法:用0ml开水冲泡后饮
5、用。可加冰糖。功效:养阴清肺，祛痰止咳;强心,抗真菌,降血压。 主治：肺热燥咳；虚劳久咳;阴伤咽干喉痛。 来源：传统药茶方。沙参心肺汤 材料:猪心肺1具、沙参15克、玉竹1克、盐3克、味精1克、葱5克。 制作：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅，加清水适量,先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。 功效：具有润肺止咳,养胃生津之功效。 、沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功,与猪心肺炖汤,更富有润养作用。2、对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症,都有肯定的协助治疗作用。 沙参银耳粥 材料：
6、沙参50克、银耳5克、粟米50克、冰糖0克。 做法:沙参洗净，放入陶器罐内,放入清井水，先煮0-0分钟,去沙参,放入银耳,栗米（均洗净),再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。功效:沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳，肺痿痨嗽,痰中带血，喉痹咽痛,津伤口渴。 沙参淮山汤材料:北沙参15克、淮山药15克、炒扁豆2克、莲子10克、白糖。 制法:将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内,加适量水，水煮沸小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成。 功效:北沙参滋阴养胃,淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴。养脾胃的功效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等
7、病症。沙参、山药、扁豆都能增加人体免疫功能。常人食之，树身体正气,增加抗病防病实力，延年益寿。 沙参养胃汤 组成：辽沙参20克、麦冬1克、石觯1克、白芍20克、山楂5克、知母2克、鸡内金10克、花粉2克、丹皮0克、乌梅肉0克、陈皮10克、生甘草3克。 功效：养阴和胃,理气清热。主治:适用于各种慢性胃炎病。 沙参麦冬汤 组成：沙参9克、玉竹克、生甘草3克、冬桑叶、5克、麦冬克、生扁豆5克、花粉4.5克。 用法：用水1升,煮取400毫升，日服二次。 功效:清养肺胃，生津润燥。 主治:燥伤肺胃阴分,津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热,脉细数，舌红少苔者。 来源:温病条辨卷一。 沙参玉竹炖鳕鱼
8、材料：鳕鱼20克、沙参、玉竹各15克、生姜2片。 做法： 1、鳕鱼洗净,斩件;沙参、玉竹、生姜洗净。 2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量,炖盅加盖,隔开水文火炖2-3小时，调味供用。 功效:滋养肺胃肾，降糖疗消渴主治：糖尿病、高血压病属阴虚者。症见咽于口渴，多食多饮，干咳痰少,或有低热,面色潮红，或大便于结,舌红少苔脉细 按语:本汤滋养阴液为主。汤中水鱼又叫甲鱼、团鱼、鳖。功能滋阴补肾,其背甲称之为鳖甲,常用于治阴虚症,有滋阴潜阳，软坚散结的作用，水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪及亚油酸等成分。可缓和或削减胆固醇的沉积,有防止动脉粥样硬化的作用。沙参性味甘微寒,功能养阴润肺、益胃生津
9、。玉竹性味甘平,功能养阴润燥，健脾止渴，药理探讨证明，本品有降血糖、降血压、强心等作用。本品与沙参同用滋养肺胃,是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品。生姜和胃除腥。合而为汤，滋阴养液力大，降脂降糖降压。提示：沙参有南沙参、北沙参之分,做汤品宜用北沙参。沙参玉竹鹧鸪汤材料：鹧鸪只、瘦猪肉50克、玉竹8克、沙参6克、百合6克、生姜片、绍酒茶匙。做法： 1、鹧鸪宰杀干净,去其头、爪、内脏,斩成4件;瘦猪肉洗净，切成中块。 、玉竹、沙参用温水浸透,沙参斜向切成厚片。将所用用料置于炖盅,加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖分钟，再用中火炖分钟，后用小火炖90分钟即可。 、炖好后，隔除药渣，用油
10、、盐、味精调味,喝汤吃肉。 功效:玉竹为养阴类的中药材,性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症；沙参亦为养阴类的中药材。鹧鸪则有补虚健胃之功。合而为汤能养阴、益胃、除烦,还有协助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品。胃阴虚的患者胃内嘈杂,食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状。本文来源：网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除,谢谢！第1页 共1页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页第 1 页 共 1 页
