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1、南宁火龙果，全国龙头崛起之谜作者：暂无来源：农家之友2019年第7期本刊记者刘光琳张仲高火龙果是近年来又一个强势崛起的水果品种，由于其适应性强、口味不错、卖得上， 经济效益又不错，全国适宜种植火龙果的地区，都在推广发展，都在抢这盘果。在这场火龙果 江湖争霸赛中，广西暂时拔得头筹。广西火龙果到2018年种植面积达25万亩，总产量25万吨， 年产值超15亿元，种植面积、产量约占全国40%，成为全国最大的火龙果产区。而广西又以南 宁为突出，占据广西火龙果的半壁江山。有“中国火龙果看广西，广西火龙果看南宁”之说。为什么南宁能在短短几年间发展成为广西火龙果最大生产基地呢？让我们一起探个究竟。在非最适宜种
2、植区域，创造了全国之最火龙果，以果实皮红象一团火在燃烧，得名火龙果，也有人称之仙人果、吉祥果。火龙果原产地在中美洲的哥斯达黎加、瓜地马拉、巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比 亚等地。后随殖民者传播到亚洲，又因越战时大量喷洒落草剂，只剩生命力强的火龙果幸存， 成了当地居民的救命食物，意外发现原来很好吃，战后才开始刻意栽种。火龙果是热带水果，其对土质要求不高，不论平地、山坡、砂石地等均可种植，耐旱、 耐高温、喜光，一般为大田露地种植，离不开太阳。火龙果最适宜的生长温度为2535C，温 度太低或太高都无法正常生长。当温度低于10C或高于38C时，火龙果的植株就会停止生长， 或温度低至5C以下，火龙果的幼
3、芽、嫩枝就有可能出现冻害、冻伤，低到0C以下植株会基本 被冻死。这样的要求条件下，我国的火龙果最适宜区是海南省，广西只有一半地区适宜种植火 龙果，主要集中在桂南的南宁、崇左、钦州、玉林、贵港一带。但是为什么却是广西发展得最好？这得益于当地农业部门的大力支持。广西种植火龙果的时间并不长，自上世纪90年代末开始种植。彼时，国内的火龙果， 主要来自越南，进口量非常大，这让广西人意识到这种新水果的市场潜力。先是民间“春江水暖鸭先知”，先一步行动起来，在南宁、钦州等地，不断出现火龙 果种植基地。随即，当地政府因势利导，大力助攻。特别是2013年以后，广西水果部门强力推 进“优果工程”，采取规模化、标准化
4、、品牌化，以及改良品种和技术，推动广西火龙果产业 持续提质升级，火龙果由零星种植不断向规模化发展。经过5年的发展，广西的火龙果面积从 小到大，品质从劣到优，成了全国火龙果生产第一大省区，远远超过广东、贵州、云南、福建 等省的总和。尤其是在南宁的隆安、邕宁、武鸣、横县等地，火龙果产业风生水起，各类大小火龙 果种植基地不断出现，成为国内火龙果种植中心的中心。其中，隆安县从1998年起发展火龙果，经过20年的发展，火龙果已成为该县继香蕉 之后的一大新兴水果产业。隆安一跃成为广西火龙果第一大县。在隆安的带动下，南宁周边的武鸣、上林、良庆、坛洛等地火龙果种植也蓬勃发展起 来。南宁火龙果也由最初的零星、小
5、面积种植，粗放管理，发展到现在的规模化、产业化、标 准化种植，且各项配套服务正在逐步完善，产品也开始丰富化。截至目前，南宁火龙果种植面 积已超过14.5万亩，产量突破15万吨，成为广西最适宜种植区，火龙果亩产普遍达2.5吨以 上，亩产值可达12万元。为什么是南宁为什么南宁能在短短几年间发展成为广西火龙果第一大生产区呢？内业人士认为，南宁 的成功，得益了以下几点：紧盯市场，及时调整品种从上世纪90年代到新世纪的头10年，国内种植的火龙果，大多是红皮白肉的品种。 随着市场的变化，无论是卖价、口感还是营养价值，这种单一的品种，不再受市场的欢迎，在 新鲜感过后，销量不断下降。改良品种势在必行。为了应对
6、形势的变化，广西培育出了多种新的火龙果品种，比较有名的如桂红龙1号、 美龙1号、美龙2号、金都1号、桂热1号和嫦娥1号等。这些桂字号特色的火龙果，都属于 红皮红肉并且能自花授粉的品种，与之前需要人工授粉的品种，品质、产量、等级及成本对比 又更胜一畴。而且，当前培育的红皮红肉品种在植株抗病性和果实耐贮藏性方面，也比较有保 障。南宁抓住了这些机会，及时更换了更受市场欢迎的红皮红肉的火龙果新品种。据南宁火龙果产业协会会长陈修华介绍，红皮红肉果比同级别的红皮白肉果价格普遍 高35倍，特别是“金都1号”。目前在南宁的规模化果园中，接近九成种植的都是以“金都 1号”为主的大红系列，已然成为当地主打品种。隆
7、安自2013年从台湾引进金都1号、红宝龙 等火龙果品种种植，经过5年多的发展，火龙果种植得到较快发展，成为了隆安水果产业新亮 点。“金都1号”为主的大红系列是在优质良种选育中脱颖而出的“有颜值有内涵”品种， 品质、产量、成本等方面优势突出；且这些品种甜度稳定，圆形浑圆饱满，鳞片少且短，色泽 艳丽，市场认可度高，备受客商和消费者青睐。此外，南宁的一些果园正在尝试探索种植火龙果中的新贵一一黄龙果。黄龙果黄皮白 肉，虽然果实略小（重量约为200克左右），但糖分较高，口感细腻，果肉种子偏大却柔软， 是火龙果中品质、口感、甜度的上乘品种。及时探索并升级种植技术除了品种的改良更新，对种植技术孜孜不倦的追求
8、，也是南宁成功的重要因素。在这方面，南宁市火龙果龙头企业广西龙穗农业有限公司就是一个典型的例子。初期引种火龙果时，由于缺乏技术，没有种植经验借鉴，南宁大多火龙果种植户采取 传统的柱式栽培，即水泥单柱加旧轮胎，在柱的周围种下火龙果苗，让其沿着柱向上生长，再 通过柱顶的轮胎向外发散开花结果。按每亩100个柱、每柱34株计算，柱式栽培每亩可种 300400株左右，亩产量约为10001500公斤。龙穗最初采用镀锌管材质的三脚架作果苗支撑，在有坡度的地面种植，不仅成本高， 还易倾斜压坏苗。每亩仅种250株，产值较低。为了提升效益，该公司外出考察、学习和引进 了先进的种植方式，改变种植模式，采用双联排种植
9、方法，这种双联排模式高效利用了空间， 使植株的种植密度更高，产量随之提升。这种方式每亩可种火龙果2500株，按每株年产58个 果、单果重量约500克估算，每亩年有效产量可达40004500公斤。目前，南宁火龙果高度密植高产栽培技术已经从水泥柱拉铁丝单联排发展到了双联排 模式。此外，由于火龙果的市场售卖价格随季节变化比较大，夏天因为果产多且集中，价格 低很多，早春和冬天价格比较高。为了改变这一现象，许多火龙果基地采用了 “火龙果夜间催 花补光产期调节技术”，这是广西火龙果科技种植示范园研发的国内首创的技术。采用这种技术，可促进火龙果在夜间的光合作用，提高火龙果的产量。通过补光，火 龙果挂果期每年
10、可延长三个月，新增两批果。而催花补光技术的投入使用，能够调节花期，实 现提前产果。简单来说，就是通过技术模拟太阳光，叫醒休眠的火龙果，让它提前开花、结果， 达到错峰产果的目的。每年的3月至5月，9月至12月是补光调节期，火龙果的产期可提前15天以上。每 亩投入5000元建立综合补光催花系统，可增加收果2-3个批次；而且催花补光带来的增产增收 很明显，没有补光之前，果园每年只能产12批果次，现在是15批，一亩地可以增收1万元左 右。目前，南宁不少基地和果园都引进了补光技术，火龙果一年可结果811批次，每年6 月至翌年1月可均衡上市，错峰销售，抢占市场先机。此外，“水肥一体化”喷滴灌系统应用，以及
11、在种植时施有机肥、果实膨大期补充足 量水分、精细化管理等，都是提升火龙果品质的有效举措。成熟的生产技术和科学管理，陈修华的基地从300多亩，在短短几年里发展到上万亩。“火龙果既是大产量，也是大投入。除了果枝挂灯，基地还引入了水泥柱、钢丝线等 设施，基地连片成亩的建设起来，总造价不低。”陈修华表示，正是在这些配套设施建设的基 础上，加上不断优化的管护方式，保证了火龙果的高产优质。企业规模化标准化运营广西火龙果快速扩张的背后是大基地、大资本的强势支撑。在南宁，千亩以上的种植 企业就有10多家。近年来，在这些生产经营主体的带动下，南宁火龙果管理水平进一步提升。 2012年开始，农业关注度越来越高，更
12、多企业参与到农业生产中，火龙果也借此机会产量大增， 实现飞速发展。20142015年产业呈井喷式发展，全国火龙果面积增加了十几倍。但由于扩张速度过 快，销售渠道没有及时拓宽，加上在宣传和推广方面还不成熟，且缺乏较为完善的配套设施建 设，火龙果产销严重不对称。种植端和销售端信息不匹配，导致一些果贩、果商收购时恶意压 价，果农处于劣势地位。这两年也成为广西火龙果整个产业发展的关键时期。为推进火龙果产业的健康发展，中国（南宁）火龙果标准化体系建设启动仪式暨2016 火龙果产销对接峰会在南宁召开，将火龙果从生产、加工、包装、运输到销售整个环节进行标 准化规范，开启了我国地方火龙果标准化体系建设的先例。13家种植火龙果会员企业组成“南 宁火龙果产销联盟”，共同打造高要求、高标准、高品质的“南宁火龙果”品牌。目前南宁成功注册下“南宁火龙果”“隆安火龙果”等商标，正着力打造区域品牌。 陈修华表示，未来南宁火龙果将综合好诸如果形、甜度、成熟度、冷链物流、储藏保鲜等要素， 立志让消费者无论距离远近、无论四季变换都能尝到品质如一的优质佳果。
