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1、转基因食品调查 2011年暑期社会实践活动方案策划人员：联系方式：电子邮箱： 海洋学院社会团委实践部二零一一年五月目 录一、实践背景31、转基因和转基因技术32、转基因食品33、转基因食品的优缺点34、转基因食品的安全性45、转基因食品在中国的现状5二、实践团队名称及人员5三、实践主题5四、实践目的及意义6 1、实践目的6 2、实践意义6五、实践团队口号7六、实践时间7七、时间地点7八、实践活动内容71、实践方案主要内容72、实践方法83、团队成员及职能分工84、实践前期准备95、实践详细流程表96、实践活动准则12九、结果预期15十、经费预算15十一、附录15一、实践背景1、转基因和转基因技
2、术Genetically Modified转基因，简称GM。是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的形状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术（Transgene technology）。人们常说的遗传工程、基因工程、遗传转化均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为遗传修饰过的生物
3、体（Genetically modified organism，简称GMO）。2、转基因食品转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因食品包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。3、转基因食品的优缺点转基因食品有较多的优点：可增加作物单位面积
4、产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。并且目前尚有一些证据指出转基因食品具有潜在的危险。4、转基因食品的安全性转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1
5、998年，他在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志自然刊登了美国康乃尔大学教授约翰罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。目前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，
6、传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。5、转基因食品在中国的现状国家科委于1993年颁布了“基因工程安
7、全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。2000年由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了中国国家生物安全框架。在ISAAA(国际农业生物技术应用服务组织)对转基因作物前景看好时，2009年11月27日，中国向自主研发的Bt水稻和植酸酶玉米颁发了生物安全证书，这意味着在2-3年后，中国百姓的餐桌可能会有一种合法的新主粮转基因大米。 也就是说中国或将成首个商业化主粮的国家。二、实践团队名称及人员名称：队长：队员：三、实践主题连云港市转基因食品流通状况及市民对转基因食品接受情况调查四、实践目的及意义一、实践目的1、通过本次实践，了解转基因食品的发展状况，结合自身专业，认清转基因
8、作物在我国的发展现状及前景，促进同学对资深专业的了解。2、通过调查，了解连云港市场内转基因食品的销售情况，和市民对于转基因食品的接受情况。3、通过调查，了解人们对于转基因技术的看法，从专业角度更深刻的认识转基因食品的安全性问题，结合自身专业及国家相关政策，预测转基因食品在中国的发展前景。4、通过本次暑期社会实践，提高自身的实践创新能力、动手能力，以及服务社会的能力。通过在实践中与广大群众的接触，加大对社会的了解，加大对人民生活的了解，为自己在毕业后能更好的融入社会进行热身运动。同时在与群众的接触中提升自己的交际能力。5、通过实践提升我们团队协调能力，培养我们队员的大局意识、协作精神、服务精神和
9、集体荣誉感，让我们的队员向更符合学校要求、企业要求、社会要求的21世纪优秀大学生。6、通过在社会实践活动中身着淮海工学院暑期社会实践活动衫，展示我校学生的风采，扩大我校在本市的影响，提升我校的在市内的形象。二、实践意义1、通过调查，了解转基因食品的发展前景，认清自身专业的发展前途，为队员专业走向的选择提供有力的帮助。2、通过调查，了解连云港市民有关转基因食品的看法，预期转基因食品及本专业相关方向在连云港的发展前景，为就业地域的选择做提前准备。3、通过查阅资料，了解国际上有关转基因食品的各种声音，结合调查结果，了解自身专业的发展前景，以及相关专业方向的前沿科技。4、通过调查，了解连云港市场上转基
10、因食品的销售状况，结合有关连云港市民对于转基因食品的接受情况的调查，对连云港市转基因食品发展的前景形成自己的见解。五、实践团队口号走进生活，走进转基因。六、实践时间2011年7月 日至2011年7月 日（共计7天）。七、实践地点1、校图书馆电子阅览室2、大润发超市3、乐天玛特超市4、市区内部分小超市5、步行街6、苍梧绿园八、实践活动内容1、实践方案主要内容上网查阅有关转基因相关知识、转基因食品安全性的争议、我国针对转基因食品的相关法律法规。在市内大小超市调查转基因食品的销售情况并对超市内消费者关于转基因食品的接受情况做随机调查。在步行街和苍梧绿园处进行有关转基因食品了解及接受情况的问卷调查。在
11、学校内整理调查材料并做调查报告。2、实践方法资料查阅、市场调查、问卷调查等多种方法。3、团队成员及职能分工团队成员分工职能队长负责统筹各项事务，协调内外关系，安排全队任务，监督和督促活动开展。根据实际需要可随时调整活动内容、进度等，保证活动顺利高效的开展。财务员负责统一管理队伍的财务，保证资金的合理、节约使用。安全员负责每名队员的人身、财产安全，保护本队公共财产，宣传安全知识，增强安全意识，对存在安全隐患的行为，具有一票否决权。摄影员负责捕捉精彩镜头，提供图片素材，为本队积累详尽的历史资料和实用资料。书记员负责每天活动记录及队长安排的其他记录任务联络员负责发送各种通知、文件，联络队员，保持队员
12、与队伍的联系。4、实践前期准备（1）在2011年6月内招募队员，相关条件见队员要求。（2）在实践活动开展前，由联络员与活动地点相关领导协商，取得其支持，以助于活动的开展。5、实践详细流程表实践时间时间地点实践内容第一天8：0011：00学校某教室所有队员集合，召开海洋学院暑期社会实践 小队第一次会议，内容为发放活动衫，商讨小队守则，成员指责分配，及针对实际情况及各队员意见对社会实践方案进行必要修改。由书记员记录小队守则和修改的社会实践方案。14：0017：00电子阅览室所有队员一同查阅有关转基因技术、转基因食品及其安全性的相关内容，了解国内与国际上有关转基因食品安全性的争议，对将要调查的内容做
13、一整体的了解。19：0021：00学校某教室虽有队员集合，召开例会，针对当日下午查阅的有关内容，对社会实践方案和调查问卷进行必要修改，并且对第二天活动流程及时间进行确认。由书记员做会议记录并记录社会实践方案和调查问卷的修正。第二天9：0016：00大润发超市根据第一天讨论的修改后的社会实践方案，调查大润发超市内转基因食品的上架情况和销售情况，可联系超市经理，请求查阅超市的销售单以变统计。针对在超市购物的消费者可进行就转基因食品的接受情况做随机调查。书记员对随机调查做记录，其他人对转基因食品的品种、销售情况做记录附：公交线路（21路大润发下车）。19：0021：00学校某教室召开例会，总结第二天
14、的调查情况，针对第二天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第三天调查方式及明确第三天活动流程及时间。书记员做会议记录。第三天9：0016：00乐天玛特超市根据第二天晚上讨论修改后的社会实践方案，调查乐天玛特超市内转基因食品的上架情况和销售情况，可联系超市经理，请求查阅超市的销售单以变统计。针对在超市购物的消费者可进行就转基因食品的接受情况做随机调查。附：步行前往。19：0021：00学校某教室召开例会，总结第三天的调查情况，针对第三天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第四天调查方式及明确第四天活动流程及时间。书记员做会议记录。第四天9：0016：00连云港市区根据第三天晚上讨论修改后的社会实践方案，针对街头小超市的特点，对超市内转基因食品的销售情况进行调查。针
