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1、幼儿园食品卫生安全自查报告奇宝乐幼儿园食品卫生安全自查报告2011 年 11 月 21 日中心校主任召开安全会议后，我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 138 人，专职食堂员工二人， 食品采购由园领导兼任。 食品加工场地占地 50 平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品
2、加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证 ，从业人员有健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查， 并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时发现随时进行。办园八年来，我园在卫生部门和教育管理部
3、门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过， 这是我园应保持的。限于场所限制，我园目前还没有专用的食品库房，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下， 相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。奇宝乐幼儿园食品卫生安全管理制度一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆
4、虫。三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。七、食堂用的原料、 炊具以及其他用具， 容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过 24 小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健
5、康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。奇宝乐幼儿园食品卫生安全应急预案为了有效应急处置我园内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1) 领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。2）医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。病情况，做好秩序维护等工作。机构
6、职责：领导小组职责：主动向医疗人员报告发统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见， 并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。二、日常工作开展：1 、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。2 、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。3 、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，
7、安全监督员为直接责任人， 食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4 、加强教育。加强对家长、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5 、添置设备。学校要对照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5 人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5 人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
8、2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗救援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况， 不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，
9、及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。新坝九年制学校二年级安全知识教案安全： 一、地震发生时应随手开关那些开关，防止火灾发生？电源、火源及煤气。二、居家如何做好
10、防震措施？1、家中应准备急救箱及减火器，并告知家人所储放的地方，了解使用方法。2、知道煤气、自来水及电源安全阀如何开关。3、家中高悬的物品应绑牢，橱柜门闩宜锁紧。4、重物不要置于高架上，栓牢笨重家具。5、事先找好家中安全避难处。三、学校之防震措施？教师应经常在课堂宣导防震常识，并教导学生避难事宜，举行防震演习。1、教室的照明灯具、实验室的橱柜及图书馆的书架应加以固定。2、地震时避于桌下，背向窗户，并用书包保护头部。3、地震时切忌慌乱冲出教室，并避免慌张地上下楼梯。4、地震时如在室外，远离建筑物。5、地震时如在行驶中之校车，应留在座位上勿动，直至车辆停妥。四、办公室及公共场所之防震措施？1、经常
11、检验防火和消防设备。2、规划有关紧急计划，并分别告知紧急情况时各人的任务以及应采取的行动。3、地震时注意天花板上物品（如灯具）掉落下来。4、地震时躲在办公桌或坚固的家具下或靠支柱站立，远离窗户。5、地震时公共场所中，应小心选择出口， 避免人群推挤。6、地震时切忌急着冲出门，请勿使用电梯。五、地震时在室内如何应对？1、保持镇定并迅速关闭电源、煤气、自来水开关。2、打开出入的门，随手抓个垫子等保护头部，尽速躲在坚固家具、 桌子下，或者靠建筑物中央的墙站着。3、切忌靠近窗户，以防玻璃震破。3、切记！不要慌张地往室外跑。六、地震时在室外如何应对？1、站立于空矿处，不要慌张地往室内冲。2、注意上方可能有
12、如招牌、盆景等掉落物。3、远离兴建中的建筑物、电线杆、围墙、未经固定的贩卖机等。4、行驶中的车辆， 勿紧急煞车， 应减低车速， 靠边停放。5、若行驶于高速公路或高架桥上，应小心迅速驶离。6、若在效外，远离崖边、河边、海边。找空旷的地方避难。新坝九年制学校二年级安全知识教案活动名称：交通标志目的： 1、认识常见的交通标志，知道标志是社会生活环境中不可缺少的一种符号；2、了解标志的作用和特征；3、培养幼儿的规则意识，激发幼儿对交通标志的兴趣。准备：交通标志卡片若干活动过程：1、教师带幼儿到户外观察交通标志，人行横道、 人行道、行车道等；2、在收集的标志中，重点认识几种交通标志，知道其名称、作用、特征。如：人行横道、禁止鸣喇叭、 禁止通行、停车场、铁路道口等；3、标志分类：引导幼儿将收集的交通标志分以下三类：（ 1）禁止标志（在红色边框圆形内有一斜杠，是禁止某事情发生的标志）引导幼儿说说除交通标志中有禁止标志， 生活中还看到哪些（禁止吸烟、禁止烟火、）？（ 2）警告标志（在黄三角形内，用黑色图形表示某些事件提醒人们注意，小心的标志）方法同上。（ 3）指示标志（在蓝色图形内，用白色表示某些事件，是指示人们应该怎样行进的标志）进行方
