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1、 中国地质大学长城学院 本 科 毕 业 论 文 题目 连锁超市存货管理内部控制问题研究以广缘为例院 别 经济学院 专 业 会计学 学生姓名 谢欣桐 学 号 013130108 指导教师 魏永宏 职 称 教授 2017年4 月30日连锁超市存货管理内部控制问题研究以广缘为例摘 要 随着生活水平不断提高，人们对日用品以及食物的品质要求也日益增加，各类连锁生活超市如雨后春笋般发展起来。对于存货管理，相比规模较大的超市，中小型连锁超市的更容易出现问题，并且大多企业在存货管理内部控制中的问题层出不穷。本文主要研究连锁超市的存货管理内部控制问题，通过实地调查发现兴龙广缘作为一家大型商业公司，目前在秦皇岛市
2、已有二十余家广缘超市，随着规模的扩大，存货管理中的问题也日益显现。如：存货核算相对滞后、存货信息共享不畅、储存运输环节存货持有成本偏高等等。在大量相关文献的理论基础上，本文针对上述问题提出了关于改善企业目前存货管理内部控制的建议。对于这样一家中小型连锁超市，以降低成本来提高其市场竞争力尤为重要，也意味着需要通过加强存货成本核算、优化存货信息管理系统等方法来降低存货成本。关键词：存货管理； 内部控制； 存货与采购； 广缘超市 ABSTRACTWith the improvement of living standard, people on the increasing quality requ
3、irements of daily necessities and food, all kinds of chain supermarkets such as life development. Compared with the large bamboo shoots after a spring rain like supermarket, problems are more prone to inventory management of small and medium sized supermarket chain, and there are many problems on th
4、e enterprise control on inventory management of internal inventory management. The paper mainly studies the control problem of the supermarket chain, through on-the-spot investigation found Xinglong wide margin as a large commercial company, currently in Qinhuangdao city has more than twenty yuan su
5、permarket, with the expansion of the scale, the inventory management issues are also increasingly apparent. Such as: inventory accounting is lagging behind Inventory, poor information sharing, storage and transportation of high inventory holding costs and so on. After reading a large number of relev
6、ant literatures, aiming at the above problems, this paper puts forward the suggestions on improving the internal control of enterprise inventory management. For such a small supermarket, is particularly important to improve market competitiveness to reduce cost, optimize inventory information manage
7、ment system to reduce inventory costs.Key words: Inventory management; Internal control; Inventory and procurement; Canton supermarket目 录1前 言12相关概念与理论12.1概念界定12.1.1连锁经营12.1.2存货成本12.1.3内部控制22.2理论基础22.2.1存货管理理论22.2.2存货成本控制理论23广缘超市存货成本控制问题分析33.1存货核算相对滞后33.2存货信息共享不畅33.3储存运输过程中存货持有成本偏高43.4 各部门协作性较差64改善广缘
8、超市存货成本控制问题建议64.1优化存货占比结构64.2加强存货周转率指标分析64.3完善配送中心流程建设74.4提高各部门协调水平75结论8参考文献9致谢101前言 目前连锁超市的市场竞争越发激烈，相对于经营管理成熟的大企业，中小型连锁超市的存货管理内部控制尚不完备，而存货的管理水平对企业的获利能力、日后发展及市场竞争力会产生诸多影响。因此，改善企业的存货管理现状，加强存货成本管理内部控制势在必行。本文通过了解广缘超市的存货成本内部控制的情况，并对其进行了较为详细的分析，主要包括企业各环节的存货成本内部控制、与存货成本有关的信息管理及其存货核算等方面，发现企业存在对成本的控制意识缺乏且存货成
9、本存在问题。针对上述问题，本文提出了一些能够完善广缘超市存货成本内部控制问题并对目前存在问题有所改善的建议，主要目标是使其存货成本管理水平显著提高，防范库存积压导致的资金风险，以达到提高企业盈利能力的目的。2相关概念与理论2.1概念界定2.1.1连锁经营连锁经营通过把拥有相同或相似生产或经营活动的若干企业按照一定形式及规章整合成一个规模较大的主体，并通过专业化分工将其进行统一管理，通过这样的方式形成一种新的更为完整的经营模式，使一个个独立企业的生产经营模式得到整合，从而形成更专业更高效的经营管理体制。连锁超市作为一种新型的零售企业，是连锁经营模式与传统超市经营相结合形成的载体，并取二者经营管理
10、中的精华为己所用，使其迅速占据了零售业的半壁江山。它的主要经营理念是把销售分散化的同时将采购专业化，并进行统一管理其采购、储存与配送环节。连锁经营相比普通的经营模式有诸多优势，它可以将同类商品及售后服务统一，形成一个有机的整体，以便日常管理和经营更有效，通过打造模范企业形象、规范的经营与管理模式，为相对繁琐的超市管理制定了统一专业的标准，将经营活动便捷化、简单化，有助于扩大企业规模。由于连锁超市重视薄利多销，使其价格更低，而连锁超市可以提供的熟食类产品更是多数电子商务企业无法达到的。连锁超市通常以自选为主要的销售货品方式，能充分提高其服务性与顾客体验性。2.1.2存货成本通常情况下，我们把企
11、业 日 常 生 产 产 品 或 提 供 劳 务 中 所 需 的 原 材 料、持 有 并 以 备 出 售 的 商 品 及 产 成 品 或 是 处 于 加 工 过 程 中 的 在 产 品 等 称 作 存 货。作 为 流 动 性 较 差 的 流 动2资 产， 并 在 企 业 营 运 资 本 中 占 很 大 比 重，它 能 灵 活 反 映 企 业 流 动 资 金 的 运 作 情 况。除 了 将 商 品 购 进 时 消 耗 的 成 本 以 外，存 货 采 购 的 运 输 费 用 产 生 的 采 购 成 本、订 货 成 本 以 及 产 品 入 库 后 的 储 存 成 本、销 售 产 品 过 程 中 因 发
12、 生 缺 货 情 况 产 生 的 损 失 都 构 成 了 存 货 成 本。2.1.3内部控制由企业内部进行的一系列管理行为被称为内部控制，不同于社会对企业的控制和事务所等社会组织进行的审计监督,其管理行为只发生在单位内部组织,通过这样的方式来提高企业的生产经营以及提供服务的效率、有效获得资源并将其高效利用,因此在内部实施有力的控制程序和措施十分有利于企业的发展。简单来说，内部控制是在特殊的环境下，企业为获取和应用所需要的数据，提高其经营成果，完成指定的管理指标，而在本单位实行相应的制度、方案和举措等。2.2理论基础2.2.1存货管理理论以提高企业经济效益为目的发生的存货管理行为被称为存货管理，
13、通过对存货信息系统、详细地整理分析来进行决策，以使其实施更加有效的控制。常用以下方法来进行存货管理，一是拉式管理方法，根据市场需求拉动对商品的合理配送；二是计划性管理方法，根据近期指定商品需求量的测算并通过相应的手段实现特定条件下对该商品的配送；三是混合管理法，通过上述两种方法的结合，准确预测商品未来的需求。一个相对全面的存货管理方法，可以在存在多个变量的同时根据商品的市场需求确定存货状态。本文根据上述理论，在第三章对广缘连锁超市存货管理及其制度存在的问题进行了较为详细的分析，并在第四章为广缘超市的上述问题提出了相关的解决对策。2.2.2存货成本控制理论成本作为检验企业经营管理水平高低的重要指
14、标，能够充分体现其管理制度完善程度及其成果。事实上，成本管理的范围十分广泛，包括企业的原材料采购、工艺安排、生产耗费活动、人力分配、产品设计以及与产品生产、技术、储备和销售相关的方面。成本管理是对企业在其生产经营过程中进行的与成本相关的控制、核算等行为结合的产物。存货成本控制理论，不仅停留在传统的成本控制方法及管理，而且将企业的经营战略与这种理念相结合，从而产生一种新的成本控制模式，这不仅能够体现它可以深入至企业核心竞争力这样关键影响因素的重要位置，还是一种基于成本与战略相结合的具有预测性与前瞻性的结果。与此同时，未来新的经济环境将对成本会计产生的冲击它也能应对，由此可见企业正面临着日趋激烈的
15、竞争，还包含了许多新型成本控制方法和相关理论，由此可见它十分有可能引领未来成本控制发展潮流。另外，本文在文章中一直以存货成本内部控制的理论为基础来分析广缘连锁超市实施存货成本内部控制的必要性，由于存货是一项对连锁企业十分重要的流动资产，存货的变现能力不仅影响企业的盈利水平，存货成本的高低对企业销售额也将产生重大影响，对于这种薄利多销的连锁零售企业，提高其竞争力的关键便是尽最大可能削减成本。3广缘连锁超市存货成本控制存在问题分析3.1存货核算相对滞后表3-1 2012-2016年 广缘连锁超市存货数据表年度20122013201420152016存货总额（万元）580.94620.49644.06642.79839.48其中：库存商品（万元）580.76616.68642.61642.27836.33周转材料（万元）171.49381.52
