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1、员工手册（暂行版）欢迎辞亲爱的各位员工： 大家好！首先，热烈祝贺您顺利通过筛选，光荣地成为“后街酒吧”大家庭中的一员。我深信，这是您人生道路上的一个重要决定，我也希望这个决定将是您在为个人事业发展与实现理想的道路上跨出的关键一步。任何优秀企业的形成和发展，都离不开“以人为本”的企业文化和彼此之间温馨的人文关怀，同时完善的制度和规范的管理也很重要。因此，本酒吧编写了此员工手册，旨在指导员工的行为，旨在依“法”管理。作为一名合格的员工，都有责任和义务去了解本酒吧的一切，学习和遵守酒吧的规范与制度。因为只有这样，我们才能整合个体优势，发挥整体实力，从而创建一个优秀的团体。而我们每一位员工也能在这个优
2、秀的团体中不断完善自我，创新自我，与“后街酒吧”共同发展，共创辉煌。为实现这个共同的理想，需要我们这个大家庭中的每一位成员爱岗敬业、相互共勉、奋力拼搏、无私贡献，同时要以高度的主人翁责任感、使命感，与这个大家庭同呼吸、共命运。这本手册不是束缚大家的绳索，而是指引我们走向成功的桥梁。让我们携手并进，共同打造一个独树一帜、走在潮流前端的“后街酒吧”。祝愿您在“后街酒吧”的从业过程能成为您人生最有价值的经历。 总经理启目 录第一章 公司介绍篇一、发展概况二、核心价值观三、前景目标四、品牌文化五、组织架构第二章 员工行为规范第三章 人事管理篇一、聘用制度二、发展与晋升三、薪资与福利四、员工培训五、考勤
3、六、绩效管理七、员工差旅第四章 员工关系篇一、劳动关系的确立、延续、解除或终止二、奖励与处罚三、保密第五章 消防与安全一、消防二、安全三、常用紧急救助电话第六章 附则第一章 公司介绍篇一、发展概况后街酒吧是以“青春、时尚、激情、创意”为主调的自由动感乐活空间，现代都市时尚乐活一族可以在这里释放激情炫酷之意，畅享青春时尚动感之悦，体验自我超凡之感，展现灵动潮流之新，城市的夜因你而璀璨美丽，你的生活因后街而绚烂多姿。二、核心价值观：付出、爱心、学习、团队、责任付出是一种价值观亦是衡量事业是否成功的标尺。爱心只有您付出了爱心，才能感悟到它原来是一种快乐。 学习 知识就是力量，学习方长知识。 团队团结
4、是事物“质”的集中，团队是体现团结“量”的威力力量的团结牢不可破，团结的力量无坚不摧。 责任 按质按量完成任务,没有任何借口。 三、品牌文化四、前景目标秉着“精品化、时尚化、创意化、人性化”的理念，将“后街酒吧”打造成为一个家喻户晓，有口皆碑的一流酒吧品牌。五、酒吧组织架构总经理楼面部营销部财务部总经办公室安保部演艺部董事会第二章 员工行为规范篇（一）服务宗旨 亲和、高效、优质 （二）行为规范 您的仪容：衣着整洁、按规定修饰、精神饱满 您上班时：不迟到、不串岗、不怠工、不营私舞弊 您在岗时：在岗一分钟投入六十秒 您下班时：不早退、不拖拉、完成好班后检查、保证安全 您待客时：“请”字开头“谢”字
5、常挂口 您开会时：与会准时、准备充分、发言简练、作好记录您与同事们：不过问工资、奖金及其它机密事宜；不传递小道消息，主动关心和帮助别人的病痛疾苦及困难。 （三）自律手册 嘴巴甜一点，行动快一点，说话轻一点，做事多一点，笑容甜一点，脾气小一点，脑子活一点，度量大一点，理由少一点，效率高一点。 （四）服从上司 员工应切实服从上司的工作安排和调度，若遇疑难和不满，应迅速向直属上司请示或投诉，如发生意外事件而直属上司不在场，又需及时处理时，可越级请示和反映问题。 （五）上下班考勤详见第五章员工考勤制度（六）基本守则1、遵纪守法及遵守酒吧的规章制度。 2、树立良好的团队意识，禁止拉帮结派。 3、不以权谋
6、私，不营私舞弊，不做有损酒吧声誉及利益的事。4、敬业爱岗、好学上进，具备高度的主人翁精神，全力做好本职工作。5、准时进入工作岗位，不迟到或早退。6、非工作时间，未经上司许可，不得在酒吧逗留或闲逛。7、当班时，不得擅离职守，不得串岗，不准使用客用设施。 8、一律使用普通话，勿与客人过分亲昵，应礼貌有度。 9、当班时不可吃零食、不嚼口香糖、不吸烟、不饮酒，禁止会客、看电视、玩牌、赌博，严禁做与工作无关的其它事情。 10、不准占用公物，不准偷食店内食品，客人送的食品、饮品及物品应上交部门主管处理。（七）仪容仪表 员工必须经常保持整齐清洁，应注意如下几点： 1、男员工头发以发脚不盖耳部及衣领为宜也可留
7、有个性发型,必须保持精神状态（不准剪光头和版寸），上班需打摩丝，不准留胡须。2、女员工不准披发及留留海过长，应保持淡雅清妆，不宜浓妆艳抹。3、不得佩戴任何饰物，除已婚戒指和耳丁外。（特殊情况申请上报）4、制服及衣物应保持整洁，无污垢，无皱纹。 5、穿黑色皮鞋或黑运动鞋，应保持清洁光亮。6、保持口齿清新,做到无异味。 （八）工牌1、所有员工在酒吧工作期间，将发给代表身份的工牌，上班时必须按要求佩戴。 2、工牌如有遗失应立刻报总经办，无工作原因每次补领须交人民币5元整。3、离职时须将工牌交回总经办，否则付赔偿费10元。（九）衣物寄存1、员工衣物只准存放在指定地点寄存。(根据店内情况而定) 2、寄存
8、时勿置贵重物品，如遗失，酒吧不负任何责任。3、寄存处内不得存贮各种饮品和食物。 4、酒吧随时派专（兼）职人员检查员工寄存衣物是否按规定操作。（十）制服、用具 1、酒吧制服视工作岗位而定，由酒吧统一制发,不得无故不穿工服上班。2、员工必须经常更换清洁的制服，如正常损坏应立即缝补或申请更换,更换按进价赔偿。 3、离职时须将全部制服洗涤干净后回交总经办，遗失或损毁一律按店内进价的1.5倍赔偿。 4、工作用具在离职时按个人物品领用卡上数量如数退还,并保证用具干净无损毁遗失。(用具赔偿价格：镊子5元、隔板2元、打火机2元、夹子2元、笔2元、开瓶器2元、单据50元/本)（十一）餐具破损1、分为：自然破损客
9、人赔损员工赔损客人拒赔月底差数五种；2、自然破损客人拒赔由公司全额承担，客人赔损和员工赔损分别客人员工已买单；3、无须再赔：月底差数除公司承担金额30%以外,其他由各部门员工根据个人赔付金额份数及所属部门损失数额进行赔偿； 4、赔款份数如下：服务员吧员厨工赔一份，保洁楼面餐具和厨部餐具各赔一份，领班两份，主管(见习经理)三份，经理客户经理四份，总经理五份。（十二）拾遗在酒吧内拾到的财物，不论贵贱大小，一律上交主管部门，并将详情记录在案，存放收银台三天后,无人领取则须入库处理。 （十三）个人资料1、员工所填报求职表时，应如实填写，不得隐瞒和捏造。 2、若有记录发生变化，如住址、电话、学历、婚嫁等
10、应即时通知总经办；不通知者，以隐瞒论处，情节恶劣直接开除。第三章 人事管理篇一、聘用制度第一节 公司人才观公司的人才观：德才兼备，品德优先，共同成长（一）为追求上进的员工提供不断发展的平台，帮助员工实现和提升自身价值；（二）能者居前，公开，公平，公正的用人机制；（三）员工绩效管理以工作业绩为基础；（四）为员工提供具有市场竞争力的薪酬福利；第二节 聘用原则（一）选择员工，强调“德才兼备，品德优先”。（二）不分种族、肤色、宗教信仰、性别聘用员工。吸纳不同背景、不同性格特质的同事，构建多元化的工作团队。（三）提倡在公司与员工之间建立诚信的关系。公司将视具体情况对入职员工的工作背景、教育背景等进行核实
11、。如在应聘过程中或工作中发现有虚假或不实言行，公司将不予录用、终止试用或解除劳动合同。（四）新加入公司的员工必须遵循以下亲属回避原则：1、有亲属关系的员工不能在有垂直领导关系的岗位工作。2、有亲属关系的员工在公司工作，必须如实书面申明、报批、不得隐瞒。注：“亲属”是指直系亲属及有三代以内（含三代）血缘关系的近亲属。（五）健康原则，凡招聘的员工，统一办理健康证，合格并具有健康证方可录用为酒吧见习工，并每年组织员工体检一次，不合格者终止用工合同；(六)员工入职时须向酒吧提供担保人，担保人之责任受其保证书约束。(担保对象：收银员、财务人员、仓管)注：担保人需在南宁市有房产且为南宁本地户口。 (七)具
12、有以下情形之一者，不得聘用为员工：1、年龄未满十八周岁者；2、身体检查经公司认定不合格者；3、与原工作单位尚未终止劳动关系的，或未办妥离职手续的，或不能出具离职证明者；4、因个人原因曾被公司解雇者或者未经批准擅自离职者；5、有违法、违纪行为记录者；6、其他经公司认为不合格者；7、从公司离职后、重新进入公司时，员工的司龄将从最近一次与公司建立劳动关系之日起计。第三节 入职程序(一)办理入职报到手续1、候选人接到报到通知后，应按指定日期、时间、地点前往办理报到手续。除不可抗力原因外，未于通知时间内办理报到手续者视为拒绝受聘，聘用通知即失去效力；2、办理入职手续，签订劳动合同；凡正式员工需与酒吧签订
13、劳动合同，短期合同期限为一年。3、办理考勤指纹输入，领取工牌和工作必需品；4、入职报到培训；5、培训合格后到相应部门报到开展工作。(二)个人档案信息的登记、变更员工必须在入职时或个人档案信息变更后7日之内向公司人力资源部门登记如下项目并根据需要提交相应的证明文件；1、本人的身份证明、户籍、住址、详细的通信地址及电话号码；2、婚姻状况；3、学历；4、紧急联络人地址或电话等。第四节 试用期(一)新入职酒吧普通员工见习3天，部长以上见习5天，经理以上见习7天，当用人部门或总经办认为有必要时，可酌情适当调整见习期，当员工属不称职或有违章、违法过失时，酒吧有辞退的权利。见习合格转为试用期，试用期表现特别
14、突出者可以由该员工直属上级申请提前转正。(二)试用期间下列情形的人员被认为不符合录用条件，公司将终止其使用：1、达不到岗位基本要求者（详见员工试用期考核表）；2、受记过及以上之处分者；3、有旷工现象者；4、违反诚信原则、回避原则者；5、按照国家现行劳动法律法规的规定可以不予录用者；6、其他应终止试用事实者。 (三)试用期满，员工个人提出书面申请，经直线上级和总经办审批同意后，成为公司正式员工。二、发展与晋升（一）晋升较高职位需具备下列条件：1、具备较高职位的技能；2、相关工作经验和资历；3、在职工作表现及操行优秀（以员工综合考核表得分记录为重要参考依据）；4、完成职位所需的有关训练课程；5、具有较好的适应性和培养潜力。（二）职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选时，考虑外部招聘。（三）员工晋升分定期和不定期两种。1、定期。每年1月和7月由总经办组织各部门负责人，统一实施晋升计划。2、不定期。公司在年度中，对公司有特殊贡献、表现优异者，可随时予以提升。试用人员成绩卓越者，由试用部门推荐晋升。（四）晋升操作程序：总经办根据公司政策于每年规定期间内，依据考核办法协调各部门主管提出的晋升建议名单，呈请总经理核定。不定期者，则另作规定。凡经核定的晋升人员，总经办以人事公文发布，晋升者则以书面形式个别通知。（五）晋升核定权限：总部总经理、财务总监由执行董
