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1、餐饮业市场启动草案民以食为天。餐饮与每个人每天的生活紧密相关。其具有在各行业中最大的消费市场和市场价值。并且，可以以其为原点辐射到各行各业。餐饮业做为一个产业，需要以新的经营理念、新的经营品种、新的经营方式、新的服务功能为广大群众日益增长的饮食需求服务，主动抢占市场，不断推陈出新，在激烈的市场竞争中占领一席之地。随着各类餐饮信息化产品的不断成熟、价格水平不断下降、培训和服务水平不断提升，餐饮企业业务、服务、管理以及其各个环节如购、销、存、人、财、物，都越来越离不开信息技术，信息技术将会成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。餐饮企业可通过移动商旅通多功能信息化服务平台改进和强化企业的物流、资
2、金流、人员流及信息流的集成管理，从而降低生产成本、提高产品质量，提高劳动生产率，使企业提高市场竞争力。一市场分析1 行业现状l 餐饮市场竞争激烈，大众化消费的市场空间不断延伸l 随着餐饮市场需求的不断扩大和社会化、国际化、工业化与产业化的推进，餐饮业对经营形式灵活性、个性化和多元化要求日益显著。l 餐饮企业数量大，餐饮消费频率高，其中中大型餐饮企业面对的消费者消费能力强。l 餐饮企业管理薄弱，品牌创新能力、科技能力和可持续发展的能力等有待提高。2 行业信息化发展过程中所存在的问题l 信息化的价格带来较高的期望值，而大部分信息化产品还不完善。l 信息化基础较为薄弱，缺乏相关方面的技术、知识和经验
3、。l 信息化应用不能紧密围绕餐饮企业自身流程的特点。二市场启动执行策略主线：杭州城西餐饮行业 杭州市餐饮行业 浙江省餐饮行业全国样板市场地区样板市场区域样板市场 辅线：移动VIP客户 移动手机用户 普通消费者扩大全国市场拓展中期市场启动前期市场1 启动前期市场概况l 市场启动范围：杭州城西（古墩路沿线以西）l 市场推广对象：中型规模以上餐饮商家l 预期商家数量：150家l 目标消费者数：不低于10万人l 市场启动周期：2007年8月15日10月1日2 产品策略主推移动商旅通互动营销系统，将彩信报和酷宝电子凭证作为主打产品，可免费为商家进行推广，消费者持酷宝电子凭证可到该商家享受相应的优惠。以推
4、广移动商旅通铺设iPOS终端为目标，突出互动营销系统只是做为移动商旅通子系统的价值。3 渠道策略l 酷宝科技销售人员以“扫街”方式全面推广l 与有餐饮企业和消费者基础的网站，如美食网、口碑网、大众点评网等，弥补其通过打印方式让消费者获得优惠卡票券的不足，寻求合作，共同推广。l 选择其他移动商旅通代理合作商协助推广，完成70%的市场占有率的任务目标。l 移动客户经理以及电话销售部门等全力配合移动商旅通的推广，主要针对移动VIP用户，通过在高消费能力的VIP用户中的推广，反过来推动移动商旅通iPOS终端的铺设。4 广告策略l 海报：粘贴于试用互动营销系统以及加盟商旅通商家门口的显目位置，增加消费者
5、对酷宝电子凭证的信任度，同时扩大移动商旅通的知名度。l 宣传单：在公交车站和超市商场门口进行派发，宣传酷宝电子凭证和移动商旅通服务，提高消费者的兴趣和产品致命度。l 彩信报：面向杭州各大院校和社区（翠苑、朝晖、景芳、德胜、大关、采荷等）l 报纸软文：根据业务进展程度适当发表报纸软文，有效增加产品信誉度。l 移动营业厅资料宣传以及移动人工座席推荐：扩大在移动手机用户中的影响力。l 公车车体广告（中后期可选）5 价格策略合理制定价格体系，要根据餐饮行业的特殊性增加灵活性。参考价格（见附表）三市场启动销售策略1 前期市场iPOS终端铺设概况方式对象区域时间进度（8.1510.1）目标A点点连锁总店及
6、个体店以杭州城西为切入点的杭城餐饮业最低150台iPOSB点面资源网站杭州终 端 铺 设 启 动 消 费 者 市 场 8.158.25 8.2510. 12 人员培训目的：了解移动商旅通，对于商旅通在餐饮行业中的应用了然于心。内容：移动商旅通产品介绍以及在餐饮行业中的应用、优势、价值等。3 销售管理及维护：l 以铺一个点，做活一个点为原则；以一个店辐射一片店的的原则。l 加强对铺设iPOS终端的控制，力求先把口碑做好，把综合实力较强的大中型店的铺货率及终端工作做扎实。l 采取合理的铺市计划，重在宣传产品内涵，深度沟通商家，指导消费群使用，形成互动。4 促销活动l 对于首批餐饮加盟商家，移动商旅
7、通将免费全力宣传，包括移动亿度网站置顶、移动秘书推荐等。l 对于10月1日前加盟移动商旅通的商家可享受二选一套餐增值服务，详情见附表。l 在前期市场启动期间，开展话费回赠活动，消费者只要使用酷宝电子凭证到商家消费一次并可自动获赠1元话费，消费三次可得5元话费，消费10次可获20元，消费15次以上，每消费一次都可获得5元话费。时间至2007年9月31日。（此活动要求商家已铺设iPOS终端）5 销售政策l 销售人员奖励政策：任务指标外，超额铺设iPOS终端最多的销售人员可获得500元业绩奖金。l 代理商激励政策：任务指标外，超额铺设iPOS终端每增加10%，可获得额外分成，暂定为超额部分总价值的3
8、%。l 其他个人在无任务指标的情况下，促进iPOS终端推广，按推广情况，可获得旅游通票或者相应奖励。6 预计资金投入iPOS终端：150台*1000元=15万短信投放费用：10万人*8星期*0.1元=8万海报等广告费用：3万7 效果预测有效彩信投放10万人*10%=1万人，150家餐饮店平均可获得6070人次/星期。8 收益预测l 宣传收益：10万人听闻酷宝，1万人使用酷宝，1千人接受酷宝l 经济收益：100家签约*最低移动商旅通通讯套餐2000元=20万9 前期市场启动分解任务时间表（参考） 序号内容部门负责人时间进度1周2周3周4周5周6周7周1提案审核浙江营销部陈2产品调试技术部王3产品
9、确认商务部吴4广告制作浙江营销部傅5网站合作战略合作部6终端铺设销售部戴=7促销推广业务部8市场调研浙江营销部波9工作总结浙江营销部全体附表：餐饮行业移动商旅通资费标准（参考）形式类别内容价格基本费用无八大系统的一年使用费、移动呼叫中心、移动亿度egodo网站一年托管服务，400全国统一电话一门，旅游套票1本2800元/年短信群发无1000条起发送。1000条/50元彩信报A类2000版/月200元/月B类4200版/月400元/月C类6500版/月600元/月D类8800版/月800元/月E类11000版/月1000元/月酷宝电子条码短信方式5000条/500元。5000条起发超过5000
10、条，1000条/50元彩信方式1500条/1000元.1500条起发超过1500条，200条/100元员工内部卡无免费注：l 关于短信群发，如需要酷宝公司提供发送目标号码，前1000个号码收费150元，超过1000个，每1000个收100元，不足1000个按1000个计。l 关于彩信报，发送号码完全由酷宝公司提供，基本覆盖类型为指定区域的中国移动号码。可以提供企业方指定号码发送，不另收费用。促销：10月1日前加入商旅通系统即免费赠送以下的A或B，只能选择其一A.全年24000条点对点短信（价值2400元）+全年2160元话费。B.24000版彩信报（24000次精准的100%达到率的点对点传播，价值4800元）。
