关于进一步加强建筑工地食堂食品安全管理工作的通知

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1、关于进一步加强建筑工地食堂食品平安管理工作的通知关于进一步加强建筑工地食堂食品平安管理工作的通知 全市各建立、施工、监理企业： 夏季是食品平安事件的多发季节，为进一步加强建筑工地食堂的食品平安监管，进步建筑工地食堂的食品平安工作程度，有效预防食品平安事件的发生，实在保障建筑工人的身体安康和生命平安，根据要求，现就加强我市建筑工地食堂食品平安管理工作通知如下： 一、高度重视工地食堂食品平安管理工作 建筑工地食堂食品平安关系广阔建筑工人身体安康和生命平安，关系社会和谐开展和稳定。各建筑施工企业要高度重视建筑工地食堂食品平安工作，把建筑工地食堂食品平安摆在突出位置，认真贯彻落实企业主体责任，严格按照

2、食品平安管理有关规定进展消费加工，进一步进步建筑工地食堂食品平安管理程度。 二、强化工地食堂食品平安监视管理 各建筑施工企业应加强建筑工地食堂食品平安措施落实情况的巡查工作，将工地食堂食品平安管理作为施工企业平安文明施工管理的内容之一，及时发现和消除建筑工地存在的食品平安隐患，实在把建筑工地食堂食品平安监管工作落到实处，做到日常监管与集中整治、企业自律与政府监管有机结合，保障建筑工地食品平安。 三、认真落实工地食堂餐饮效劳答应制度各建筑施工企业要认真贯彻执行食品平安法和建立工程施工现场环境与卫生标准JGJ146-20_等有关规定，着力进步自身管理才能，在工地经营食堂必须向市场监视管理部门申办餐

3、饮效劳答应证，方能从事食品加工经营活动；食堂的食品平安管理员必须经市场监视管理部门考核获得食品平安管理员培训合格证方可上岗从事相关工作，食堂从业人员应获得安康证明后持证上岗。 四、实在进步建筑工地食品平安保障程度 各建筑施工企业应按食品平安管理相关要求建立工地食堂，装备必要的食品加工设施和设备，建立健全工地食堂食品平安管理组织和管理制度，明确工程负责人是建筑工地食品平安第一责任人，按要求配置食品平安管理员，建立综合自查、食品平安知识培训和安康体检等管理制度，确保落实食品采购、加工、存放等各项食品平安管理制度，有效防范食物中毒。 五、积极开展食品卫生平安宣传培训工作 各建筑施工企业要针对建筑工地食堂卫生的薄弱环节，做好建筑工地食品平安知识宣传工作，宣传疾病防控知识、倡导安康文明的饮食卫生习惯。要加强食品平安培训工作，组织从业人员认真学习相关规定，实在承当起建筑工地食堂食品平安管理的主体责任，实在进步建筑工地从业人员的食品平安意识，促进建筑工地食堂食品平安程度的进步。 六、认真做好应急处置及信息报送工作 各建筑施工企业要对建筑工地食堂进展经常性检查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理破绽。制定食品平安事件应急处置方案，建立食品平安事件信息通报制度，不断进步防控程度及应急才能，遇有重要食品平安事件应及时向有关部门报告。 第 页 共 页