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1、经典合规的服务员职责模板1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品，保
2、证开餐后的整洁和卫生。经典合规的服务员职责模板（二）1，接受上级领导的分配工作，向客人提供优质的服务。2，负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好等。3，爱护餐厅设施设备，并对其进行保养，清洁。4，保证各种用品，调料的清洁和充足。5，了解每餐客人的预定和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。6，严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。8，热情接待每一位客人。9，接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。10，随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人，并将客人的要求传递给厨房。11，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。12，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。13，负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。14，主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.15，做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。16，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。17，了解和执行餐厅的规章制度.第1页共1页
