《2023年酒、饮料及精制茶制造人员《茶艺师技师》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：30》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒、饮料及精制茶制造人员《茶艺师技师》考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）试卷号：30（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 2023年酒、饮料及精制茶制造人员茶艺师技师考试全真模拟易错、难点汇编第五期（含答案）（图片大小可自由调整）一.全考点综合测验(共35题)1.【单选题】茶具这一概念，最早出现于西汉王褒（）中“烹茶尽具”。A.茶经B.僮约C.本草纲目D.茶疏正确答案：B2.【单选题】关于火灾疏散的方法错误的选项是A.带头撤离B.协助疏散C.劝导疏散D.强制疏散正确答案：A3.【单选题】研究发现，茶叶中含有（）多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。A.200B.400C.600D.1000正确答案：C4.【单选题】按照劳动关系主体各方的力量对比划分，不
2、属于劳动关系类型的是A.均衡型B.倾斜型C.个人自主型D.政府主导型正确答案：C5.【单选题】到茶叶店买茶，要注意茶叶的香气，因为任何品种的茶叶都带有香气，如果闻到了（），说明茶叶已经开始变质。A.霉干之气B.阴馊之气C.腥臭之气D.霉湿之气正确答案：D6.【单选题】（）是品尝茶叶最难的一环，需具备一些常识，细心品尝、认真辦认，并需经过长期的实践才能掌握。A.嗅闻茶香B.准备工具C.泡茶D.水质正确答案：A7.【单选题】茶文化的核心是A.茶道B.茶叶C.茶树D.茶具正确答案：A8.【单选题】（）就是职业道德最根本的原则A.职业道德教育B.道德法C.职业道德规范D.以上都不对正确答案：C9.【单
3、选题】茶氨酸是茶叶特有的氨基酸，占茶叶中氨基酸总量的（）左右。A.30%B.50%C.70%D.90%正确答案：C10.【单选题】在选择泡茶用水时，需要了解水的（）与茶汤品质的关系。A.咸甜度B.软硬度C.酸D.以上都不对正确答案：B11.【单选题】关于贯彻安全生产方针错误的一项是A.企业领导，必须要把劳动者的安全与健康放在第一位，即生产必须安全。B.实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。C.安全和生产是一个有机的整体，生产工作和安全工作要先重视生产工作D.加强安全管理，采取有效措施消除或控制危险源，预防事故与职业病的发生。正确答案：C12.【单选题】一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴
4、出产的A.紫砂壶B.青花瓷C.漆器D.以上都不对正确答案：A13.【单选题】下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是A.意外伤害风险B.疾病风险C.工伤风险D.老年风险正确答案：A14.【单选题】（）是人们在日常生活中，特别是在交际场合中，相互问候、致意、祝愿慰问及给予必要的协助与照料的惯用形式，是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体表现。A.礼貌B.礼节C.行为D.以上都不对正确答案：B15.【单选题】冲泡绿茶，不能用 100的沸水冲泡，一般以（）左右为宜。A.55B.60C.80D.90正确答案：C16.【单选题】茶叶的质量标准主要是指茶叶的A.产品标准B.商品标准C.销售
5、标准D.以上都不对正确答案：A17.【单选题】下列不属消防检查巡查内容的是A.检查安全疏散设施B.检查水管等设施C.检查常用灭火器材设施D.检查电器设备及线路正确答案：B18.【单选题】红梗红叶茶是绿毛茶（）采摘及加工不当而产生的品质弊病。A.老叶B.小叶C.鲜叶D.大叶正确答案：C19.【单选题】世界最早的茶叶专著陆羽的A.黄帝内经B.神农本草经C.茶经D.本草纲目正确答案：C20.【单选题】举止是一种不说话的“语言”，它反映了一个人的A.能够被人信任的程度B.素质C.素质、受教育的程度及能够被人信任的程度D.以上都不对正确答案：C21.【单选题】如果用壶泡法， 茶叶用量按壶大小而定， 一般
6、以每克茶用水量为A.4050mLB.50 60mLC.50 60mLD.8090mL正确答案：B22.【单选题】东汉神医（）在食论中也说茶味道较苦，但经常服食则有利于头脑清醒、思维敏捷A.张仲景B.华佗C.扁鹊D.以上都不对正确答案：B23.【单选题】但根据史料记载和实地调查，多数学者已经确认（）是茶树的原产地。A.英国B.俄罗斯C.澳大利亚D.中国正确答案：D24.【单选题】收银员又称为（）是指商业零售企业从事面向顾客收取货币资金、支票等各种工作的人员。A.收款员B.出纳C.会计D.财务主管正确答案：A25.【单选题】茶树的地上部分，在无人为控制情况下，因分枝性状的差异，植株分为乔木型、（）
7、和小乔木型三种。A.大乔木型B.灌木型C.大灌木型D.小灌木型正确答案：B26.【单选题】公共场所卫生主要内容不包括A.公共场所分类B.公共场所分类C.卫生机构的卫生管理D.公共场所的卫生监督和公共场所卫生监督的方式正确答案：B27.【单选题】关于报火警时需说明的选项中错误的是A.说明起火的详细地址B.起火物质C.火势情况D.人员伤亡情况正确答案：D28.【单选题】下列不属于劳动关系作用的是A.减少劳资冲突B.提升用工效率C.增加员工福祉D.提高组织绩效直至增进社会和谐正确答案：B29.【单选题】（）运用珐琅装饰瓷器，结合绘画、书法艺术，体现了古代景德镇瓷工的卓越才智。A.珐琅彩B.青花彩C.
8、五彩D.以上都不对正确答案：A30.【单选题】下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径A.自我储蓄B.自我储蓄C.购买房产D.社会保险正确答案：C31.【单选题】品茗喝茶，除了要有好的茶叶、好的茶具、好的水、好的泡茶技艺之外，（）的准备也是重要的一环。A.品茗环境B.品茗技巧C.品茗能力D.以上都不对正确答案：A32.【单选题】（）是指泡茶与饮茶的技艺。A.茶文化B.喝茶C.茶道D.茶艺正确答案：D33.【单选题】（）是一个人在待人接物时的外在表现，这种表现是通过仪表、仪容、仪态及语言和动作来体现的。A.礼貌B.礼节C.行为D.以上都不对正确答案：A34.【单选题】根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、青茶、（）、黄茶和黑茶六大类。A.花茶B.蓝茶C.紫茶D.白茶正确答案：D35.【单选题】茶叶的品质特征即茶叶的A.色、香、味B.色、香、味、形C.香、味、形D.色、味、形正确答案：B
