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1、餐厅管理工作计划2021餐厅客服工作计划范文新选 xx年工作计划中的关键仍以服务客人为中心，做好服务工作。用户是我们的生存之源，作为第一接触客人的前厅和吧台部们，服务的好坏直接影响到我们店的形象。xx工作计划以下：一、我们餐厅一直提倡的客来有迎声、可走有送声、和盯台巡太服务、我们将继续实施，并做到每个职员能耐心对待每个用户，让客人满意。职员培训关键抓以下几块：主要贵宾的接待程序上餐的服务标准摆台的规范标准迎接客人的规范标准处理突发事件的技巧礼节礼貌、规范站姿的培训(每七天例会后训练一小时)二、做好对客人的服务严抓职员仪容仪表、言谈举止和服务用语要时刻关注客人的满意度，虚心接收投诉。吧台人员要做
2、好宴会用餐播音和仪式工作。以赢得更多的回头客，做好吧台工作的同时，要配合前厅的工作。三、主动加强在点单时给客人介绍餐品，熟悉了解餐品、饮品以更加好的为客人服务。即使在过去的一年里我们全部也有餐品、饮品的培训，但因为多种多样的原因还没有能做到真正的全方面了解，是我们餐厅工作的一个欠缺。四、继续配合餐厅领导做好个种优惠活动，并主动的向客人介绍。五、加强前厅吧台的管理，提升实施力六、制订部门奖罚制度，做到奖罚分明。七、在我们餐厅招聘来新职员时我们要多了解了解新职员的素质和能力。八、在人员担心的情况下我们仍要加强岗位职责。九、同厨房紧密配合，天天立即反馈客人用餐意见，每七天召开的列会上前后台沟通处理问
3、题。十、提升服务员和吧员的自我管理和工作实施力，提升节省意识、培养良好的工作习惯，做好餐厅各项工作。十一、降低开支，节省成本，争取最大的利润空间。成本控制是今年的工作关键，我会在前厅和吧台两个部门的原材料使用上加强管理，杜绝浪费。十二、严格实施管理制度，确保工作质量，如发觉错误立即填补，降低差错杜绝无须要麻烦期望餐厅职员能把定制的工作制度实施的更加好十三、组织职员娱乐活动，丰富职员业余生活，营造友好工作环境，提升部门凝聚力，提升职员工作热情。如职员座谈会、多种节日联欢活动等。十四、新的一年，新的目标，我们要提升本身的全方面素质，素质的好坏能直接影响到餐厅的形象，在现在人员流动频繁的情况下我们餐厅急需要有一个完整的集体，我们将在餐厅领导的正确引导下，调动全部门职员的工作热情，全力以赴争取发明出更加好的成绩。
