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1、荟智案例 生鲜供应链龙头鲜易控股总理赞赏的“河南传统企业转型的样本” ? 供应链+互联网+产业荟智君说 中国电子商务研究中心发布的2017年(上)中国网络零售市场数据监测报告表示，2017年上半年，中国生鲜电商交易规模为851.4亿元，预计2017年年底，中国生鲜电商市场规模将达到1650亿元，而这仅仅只是不到1%的渗透率，线下高达数万亿的潜在市场，促进了国内生鲜电商市场的高速发展，尤其是围绕生鲜商超的线下改造空间巨大。其中，冷链物流系统是核心之一。与发达国家相比，我国冷链物流的建设仍有不小的差距。我国冷库人均保有量为0.07立方米，明显低于美国0.36和日本0.33的标准，人均冷藏车保有量也
2、仅有日本的1/11。随着易果、京东、盒马鲜生、超级物种、无人零售业态的发展，将带动冷链物联网技术、信息技术及人工智能与自动化设备的快速发展，冷链物流将迎来新的机遇。这无疑也将是传统企业转型升级的重要方向之一。在本文分析的案例中，我们看到传统与新兴产业、实体与虚拟经济的融合，鲜易控股从基于众品股份的传统肉类加工业务转型生鲜供应链解决方案运营商，为餐饮、工业、团膳、零售终端、消费者等各种客户，提供定制研发、生鲜加工、仓储配送、供应链金融、电商等一站式解决方案。 鲜易通过各种平台增值服务，致力于打造一个开放共享、共生共赢的智慧生鲜供应链生态圈，体现了中科荟智平台方法论中“开放业务、增值业务、垂直业务
3、、金融业务、数据业务”等五大维度特征。鲜易控股现有产业涵盖产品业态、服务业态和互联网业态，以“双创”驱动企业转型升级的探索，蹚出一条符合河南农业加工企业成长的新路径，其转型升级经验值得借鉴。点评嘉宾：荟智 山水鲜易控股有限公司是由河南众品食业股份有限公司、河南鲜易供应链有限公司、河南鲜易网络科技有限公司重组而成，这家在河南从事生猪屠宰加工的企业，通过应用“供应链思维+互联网思维+产业发展新思维”，在冷链物流行业率先打造温控供应链集成服务平台，成为集供应端、食品安全管理、电商平台、物流配送为一体的产业互联网公司，致力构建智慧生鲜供应链生态圈。由中物联冷链委组织评选的“2016年中国冷链物流企业百
4、强”名单中，鲜易供应链名列第二。 鲜易控股转型升级历程2006年2月，众品食业通过反向收购，在美国OTCBB上市。2007年12月，公司转升纳斯达克全球精选板，成为中国食品制造行业首家纳斯达克主板上市公司。2009年月日，河南鲜易供应链股份有限公司正式成立。此举标志着众品的产业链从传统的肉制品领域向冷链物流领域深度延伸。2013年6月，众品完成私有化合并交易正式宣布退市。众品退市后，随即进行了战略转型，将河南众品食业股份有限公司、河南鲜易供应链有限公司重组为鲜易控股，并将企业定位于构建智慧生鲜供应链生态圈，开始了产业互联网转型之路，使公司转变为集供应端、食品安全管理、电商平台、物流配送于一体的
5、产业互联网公司。2014年，鲜易控股公司主营业务收入达到135亿元。2015年以来，公司的整体增速同比提升16%，鲜易控股也成为了传统企业与互联网融合发展的样板。董事长朱献福觉得，自身的产业结构已让其具备进军生鲜电商这一领域的核心要素。众品食业积累了强大的供应链资源，鲜易网打造了一个强大的服务平台，而鲜易供应链为流通运输环节提供了强有力的线下保障。一条完整的产业链就此成型。 鲜易网络链建构和拓展2013年完成了私有化的鲜易开始拥抱互联网进行战略转型，使自己从服务企业向生态平台企业过渡，在2年时间内，打造了一条生鲜电商产业链，涵盖了食品产业链整合能力、标准食品安全保障能力、冷链仓储配送能力、供应
6、链金融服务能力等，如今已形成了以产业互联网定位的发展方向，以鲜易控股为统领的公司架构，以线上平台加线下产品和服务的O2O2O发展模式。鲜易为了构建自己的生鲜生态圈，在线上主要布局了两张网，在线下主要从产品维度和服务维度布局了三张网，形成了从产业链到供应链，从产品维度到服务维度再到互联网维度的综合运营平台。为了实现这一转型，公司对研发体系、组织结构、服务体系进行了新的重构，理顺了企业内部新的生产关系，目标是成为一家生鲜供应链服务商。 线上互联网平台在线上，鲜易布局了两张网，运营着三个电子商务平台：B2B平台鲜易网、B2C平台日日鲜商城，和冷链资源交易平台冷链马甲。鲜易网是一家垂直生鲜食材B2B电
7、商交易平台，是首批酒店餐饮生鲜食材采购批发、肉禽水产批发平台，该平台面向餐饮、团膳、生鲜便利店和食品分销商等产业链中小创业者，致力于为中国生鲜食品企业用户提供信息发布、品牌传播、网络营销、担保交易、金融服务、仓储物流等多方位、全流程的电子商务服务。鲜易网现已成为全国最大的生鲜食品B2B交易平台。网站采取B2B+O2O的运作模式，通过行业上、下游资源的整合，向广大从事生鲜食品生产、贸易、流通的企业、团体、个人提供产品展示、批发交易、物流配送、金融服务等。并将客户分为大C和小B类型，通过线上线下一体化的服务，在细分中找到突破口。鲜易网注册用户数已达58.6万个，日订单数30000多单，年交易额过1
8、20亿元。日日鲜商城是B2C交易电子商务平台，定位于社区大厨房，主要客户是C端客户，是社区的居民和消费者，产品包括冷鲜肉、肉制品、水果蔬菜、料理调味以及进口食品、地方特色农产品等百姓厨房生鲜食材。消费者可通过移动端、PC端线上下单，既可以选择在规定时间内送货上门，也可以到线下实体店取货。 鲜易供应链运营的“冷链马甲交易平台”是国内第一家冷链物流线上综合性公共服务交易平台，提供温控供应链专业服务和增值服务。鲜易凭借自己强大的整合以及线下冷链能力，把市场的冷链仓储能力、冷链运配能力和冷链货流信息纳入交易标的，融入物联网技术应用、物流金融、保险等增值服务进行交易撮合。通过撮合交易，优化物流节点和路径
9、。冷链运输空载率和冷库空置率降低10个百分点，而且减少流通环节。此外，鲜易控股在全国建设15个销地生鲜物流配送中心和10个产地生鲜加工配送中心，物流服务和市场网络覆盖全国26个省、区。目前，平台注册车辆3.8万辆，冷库1960万m3，注册用户数4.07万个，交易额近35亿元，平台活跃用户节约物流成本10%以上。 线下供应链平台在线下，鲜易打造了三个联动系统360集采分销平台、温控供应链和食品产业链，进一步深化了供应链和食品产业链的协同作用，使自己的业务模式转变为O2O2O。鲜易基于“买全球、卖中国”的理念，构建了稳定的进出口渠道，并在全国五大区域360个城市进行集采分销网络布局，构建分销平台和
10、分销系统。平台的建立使企业能够为上下游客户提供生鲜农产品、冷链包装食品专业的全球采购服务，从而实现城乡联动、内外贸联动。不仅如此，依托于360集采分销平台，通过360集采平台、360深度分销平台、360服务平台，鲜易还构建了自己的流通供应链，使自己能够实现全产业链的“产品+服务+数据”一体化解决方案服务能力。 线上，鲜易网、日日鲜、冷链马甲等3个电子商务平台组成“天网”；线下，由众品食业的食品产业链和鲜易供应链运营的流通加工、冷链物流配送、360集采分销、国际集采贸易等组成“地网”。“天地网”结合，“线上下”联动，形成开放共享、共生共赢的智慧生鲜供应链生态圈，使上万个供应商、采购商、生产商、品
11、牌商、运营商、配送商、服务商成为生态圈中的在线员工，共享金融、数据、技术、标准、信息等资源要素，进入公司的创新创业体系，将创业与就业、线上与线下相结合，降低创业门槛和成本。 技术驱动数据化供应链金融业务在今天向产业互联网化转型的时代，基于对数据精准分析的行业将迎来爆发式的增长，鲜易控股通过对数据的洞察和加工，逐步数据业务化，反哺自身的商业模式创新。为供应链上下游客户提供线上交易、行销信息、数据分析、技术指导等增值服务，并基于线上交易数据，提供供应链金融服务。 鲜易控股董事长朱献福曾提到公司的数据有3个来源，一是通过物联网技术，在产业链各个环节获取数据；二是通过线上三张网整合企业内外部数据资源；
12、三是社会化数据。目前，鲜易控股正在业务数据化的积累阶段，供应链金融等环节实现了数据业务化。2015年，公司基于数据为合作伙伴提供供应链金融30多亿元。 在全球生产经营组织模式转变和我国经济转型背景下，中小企业受外部环境影响而导致经营存在很多不确定性，使银行金融机构无法对中小企业信用状况做出客观评估，因而中小企业很难长期、持续解决融资难题。正是基于上述O2O2O的网络供应链，鲜易联手金融机构推出系统增值的互联网供应链金融服务方案，亦即鲜易通过原料定金代采+温控仓储+冷链运输+产品分销+供应链金融的系统化服务，帮助中小企业缓解资金压力，提升市场分销能力。在采购端，有时当贸易商向农产品生产者采购“季
13、产年销”的农产品时，由于客户必须现款采购，资金周转困难。此外，提货回来的产品堆放在仓库，没有产生销量，却要支付仓储费用，还大量占用资金。加之由于物流公司水平参差不齐，时间、质量和农产品安全难以保证。针对上述问题，鲜易依托产地布局优势，为农产品加工企业及贸易商提供原料代采+流通加工+温控仓储+冷链运输+产品分销执行+供应链金融的系统化服务，帮助企业或贸易商有效缓解因农产品“季产年销”带来的资金压力。具体的业务流程是：交易商首先通过鲜易网与农产品生产者签订农产品采购合作，与此同时借助冷链马甲与物流商签订冷冻仓库或配送服务；之后交易商向鲜易支付10%20%定金；鲜易垫付货款给农产品生产者，采购相应的
14、农产品；农产品生产者将农产品交货到温控仓储，并进行流通加工；最后交易商分批付款分批提货，或者按规定时间一次性付款，鲜易组织管理冷链配送至交易商。在销售端，鲜易充分发挥销地温控供应链基地网络化优势，为品牌企业或其经销商提供“温控仓储+干线运输+区域分拨+城市配送+采购及分销执行+供应链金融”等系统集成服务，帮助品牌企业或其经销商提升供应链运营效率。具体业务流程是：首先下游客户通过鲜易网（B2B）或者日日鲜（B2C）向农产品品牌商或者海外端下达采购订单；品牌商则委托鲜易销售以及冷链物流服务；鲜易提前向品牌商或海外端支付货款，减轻品牌商在渠道的资金占用压力；品牌商出货至鲜易，之后鲜易通过温控仓储、干线运输和区域分拨发货、铺货；与此同时鲜易为产品输入二维码，扫描并输入系统，生成数据，品牌商借助信息系统一方面随时了解货物流向和状态，另一方面任何一单货有据可查，保证产品质量；最后下游客户按合同提货付款，完成交易。 荟智总结通过整体布局，鲜易目前正在打造一个开放共享、共生共赢的智慧生鲜供应链生态圈，创造产业的现金流量周期，数万个供应商、采购商、生产商、品牌商、运营商、配送商、服务商成为生态圈中的在线员工，共享金融、数据、技术、标准、信息等资源要素，进入企业创新创业体系，将创业与就业、线上与线下相结合，降低创业门槛和成本。
