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1、畜禽营养与饲料分章节练习题1（第一章1、2节）一、名词解释1、饲料2、粗蛋白质：3、粗灰分4、粗脂肪5、消化6、吸收7、物理消化8、化学消化9、微生物消化10、反刍11、消化力12、可消化性13、饲料中养分的消化率14、饲料中某养分的真消化率二、填空1、动物营养物质主要来源于_。2、构成动植物体的化学成分按含量可分为_和_两大类。3、动植物体的六种化合物构成成分主要是指_、_、_、_、_、_。4、动植物体的有机物主要是指_、_、_。它们都含有_、_、_几种化学元素。5、糖在动物体的存在形式主要是_和_，在植物体的存在形式是_和_。6、无氮浸出物主要指_、_和_。7、消化方式包括_、_、_三种方
2、式。8、植物脂肪多是由_构成，而动物脂肪则是由_构成。9、粗纤维包括_、_、_。10、动植物体的水分包括_、_。三、选择题1、常量元素含量在（ ）% A、0.01 B、0.01 C、0.01 D、0.012、微量元素含量在（ ）% A、0.01 B、0.01 C、0.01 D、0.013、粗灰分是指动植物体在（ ）0C高温炉中完全氧化后的残渣。A、500550 B、550600 C、600650 D、5004、6004、动物体的水分一般在（ ）%A、4560 B、40 60 C、4070 D、50805、植物体水分一般在（ ）% A、4560 B、590 C、595 D、10906、粗蛋白质一
3、般占动物体含量（ ）% A、1020 B、1320 C、1319 D、15207、粗蛋白质一般在植物体含量为（ ）% A、140 B、136 C、236 D、1040 8、动物体无氮浸出物含量一般在（ ）% A、2 B、1.5 C、1 D、0.59、下列属于反刍动物的是（ ）A、马 B、牛 C、猪 D、鸡10、下列物质中，含有S、P、N的是（ ）A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 四、判断题1、机体营养物质的消化、吸收、运输、转运几乎都要水的参与。2、非蛋白氮包括氨基酸、硝酸盐、铵盐等。3、粗纤维是植物细胞壁的主要成分，能被动物消化利用。4、猪对食物的消化主要靠化学消化。5、生产上常采
4、用中等粒度的饲料喂畜禽。6、家禽消化时主要靠强有力的肌胃及少量沙石将饲料磨碎。7、不同动物在不同阶段分泌的消化液成分相同。8、消化酶对粗纤维的消化起关键作用。9、反刍动物、草食家畜对粗纤维的消化能力较强。10、日粮中粗蛋白质的含量越高，各养分的消化率越高。11、饲料中粗纤维含量越高，饲料营养价值越高。12、在动物体的不同部位，消化方式会不一样。13、猪对食物的消化主要依靠化学消化。五、问答题1、简述构成动植物体的化合物成分（图示）。2、简述动植物体所含各养分的区别3、影响畜禽消化力的因素有哪些？4、影响饲料可消化性的因素有哪些？5、饲料常规分析养分图示营养饲料练习2（第一章第3节）一、名词解释
5、：1、必需氨基酸2、非必需氨基酸3、限制性氨基酸4、过瘤胃蛋白质5、瘤胃降解蛋白质6、理想蛋白质7、瘤胃氮素循环二、填空1、饲料中粗蛋白质的含量=_。2、_ 是蛋白质的基本构成单位3、成年猪的必需氨基酸有_、_、_、_、_、_、_、_等8种，生长猪还需要_、_、_，雏禽除猪的以外，还需要_、_、_三种。4、蛋白质消化吸收过程中，反刍动物常以_为主，_为辅，而单 胃动物以_为主，_为辅。5、单胃动物吸收氨基酸的主要部位在_。6、尿素在细菌酶的作用下会生成_和_。7、糖类在细菌酶的作用下会生成_和_。8、尿素含氮量大约为_%。9、生豆类中含有_会影响蛋白质的消化吸收，故在饲喂前要经_和_。10、饲
6、料中真蛋白质的平均含量为_%。11、生物体一切最基本的生命活动几乎都与_有关。12、通常用饲料中的_来估算蛋白质的质量。13、反刍动物消化系统的突出特点是_.14、目前常采用的增加过瘤胃蛋白质的方法有_、_、_。三、选择题1、饲料中真蛋白质的平均含量为（ ）% A、15 B、16 C、17 D、182、（ ）是蛋白质的基本构成单位 A、氨基酸 B、短肽 C、多肽 3、高产奶牛应适当补充（ ） A、蛋氨酸 B、赖氨酸 C、甘氨酸 D、精氨酸4、对猪而言，第一限制性氨基酸是（ ） A、赖氨酸 B、色氨酸 C、蛋氨酸 D、组氨酸5、对家禽而言，（ ）是第一限制性氨基酸 A、蛋氨酸 B、赖氨酸 C、精
7、氨酸 D、组氨酸6、吸收氨基酸的主要部位在于（ ） A、小肠 B、大肠 C、胃 D、肝脏7、吸收短肽的主要部位在（ ） A、瘤胃 B、网胃 C、瓣胃 D、皱胃8、被动物吸收的蛋白质中，有（ ）%合成体组织 A、2030 B、3040 C、7080 D、40709、被动物吸收的蛋白质中，有（ ）%用于分解供能 A、2030 B、3040 C、4080 D、708010、高温处理生豆类，温度应控制在（ ）0C A、100 B、120 C、130 D、15011、关于必需氨基酸，成年猪有（ ）种，生长猪有（ ）种，雏禽有（ ）种。A、6 B、8 C、 10 D、1312、在添加尿素的日粮中，蛋白质含
8、量可以控制在( )%A、8 B、1015 C、1012 D、151813、尿素的添加量一般为干物质的( )%A、1 B、2 C、3 D、4四、判断题1、生物体一切最基本的生命活动几乎都与蛋白质有关。2、反刍动物以氨基酸吸收为主，而单胃动物以短肽吸收为主3、生产中常增加蛋白质作为能量来源。4、吸收氨基酸的主要部位在大肠5、瘤胃氮素循环是反刍动物特有的现象6、由于氮素循环可可转化蛋白质，故可在饲料量供给尿素。五、问答题1、简述反刍动物对蛋白质的消化过程2、短肽的营养作用有哪些3、蛋白质的营养作用有哪些4、蛋白质缺乏或过量对畜禽有哪些影响5、单胃动物消化蛋白质的过程简述6、提高反刍动物对蛋白质消化的措施7、给反刍动物喂尿素的注意事项9、反刍动物对尿素的利用机制怎样营养饲料练习3（第一章4、5节）一、名词解释1、必需脂肪酸2、真脂肪3、类脂肪4、非必需脂肪酸二、填空1、_是植物性饲料的主要成分，占其干物质重的_%。2、糖类的组成成分均含有_、_、_三种元素，其中_、_的比例恰恰为2:1，因而糖类也称为_。3、糖类包括_和_两大类。4、粗纤维_、_
