《餐厅规章制度(中英文)1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅规章制度(中英文)1（51页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、BANQUET BEST PRACTICES IMPLEMENTATION RECORD 咖啡厅最佳操作规程实施记录ITEMJANFEBMARAPRMAYJUN1 All aair-conndittionnerss arre sswittcheed oon oonlyy onne hhourr ahheadd daailyy opperaatioon iis bbegiinniing 餐厅的空调调系统电电源在营营业前一一小时才才能打开开2 All eelecctriicall apppliiancces aree swwitcchedd offf wwhenn noot iin uuse 所有
2、电器不不用时需需关掉电电脑3 Switcch ooff ligghtss affterr usse 不用时关灯灯4 50%liightts oon ffor pree seet-uup aand staaff sett-upp在布展及摆摆台时把把灯光调调至500%状态态5 Turn offf liightts bbulbbs aafteer ddailly ooperratiion is finnishhed每日营业结结束后关关闭所有有照明电电源6 Turn offf liightts oof BBalllrooom aand B1 foyyer wheen ffuncctioon ffini
3、ish宴会结束后后及时关关闭二楼楼及B11走廊灯灯7 Turn offf ellevaatorr whhen funnctiion finnishh在宴结束后后及时关关闭扶手手电梯8 Reusee off gllasss cooverrs 重复利用杯杯盖9 Reusee off cooastterss 重复利用杯杯垫10 Reusee off peenciil aand notte ppad 重复利用会会议用纸纸及铅笔笔11 Reusee off maatchhes boxxes重复利用火火柴12 Shut offf thhe wwateer ttap omnnivoorouuslyy, dd
4、o nnot usee hoot wwateer随时手关闭闭水龙头头,不必必用热水水就不用用13 Closee alll rrefrrigeerattorss dooor omnnivoorouuslyy, aas wwelll alll iice macchinnes covver boaard 随时手关闭闭冰箱冷冷柜的门门与制冰冰机盖板板14 Use rreussablle ppapeer ffor alll innterrnall puurpoose内部使用可可重复利利用的纸纸张15 Banquuet nott ussingg brronzzed loggo hheadd paaperr
5、 foor mmeettingg宴会部不以以烫金抬抬头纸作作为会议议用纸16 As muuch as posssibble to usee naaturral ligghtiing ressourrcess 尽量使用自自然淘汰汰或其它它能源17 Banquuet takkes bacck uunussed breead whiich beeen ffromm cooffeee/ttea breeak, annd ssendd baack to Passtryy foor ootheer ppurpposee宴会部咖啡啡/茶点点,多余余的面包包须送还还饼房18 Banquuet usee arr
6、tifficiial floowerrs tto ddecooratte ttablles inssteaad oof ffressh fflowwerss 宴会部摆台台以人造造花替代代鲜花19 Warmeer/HHeattingg Trrollliess shhoulld bbe tturnned offf affterr usse 加热器用后后须关闭闭Checkked andd siigneed bby 检查： OOutllet Mannageer 部门经经理： VVeriifieed aand siggnedd byy 审审核： DDireectoor oof FF&B 餐饮饮经理/总监
7、：*Please put a tick if completed 请在完成的项目栏中划对号.COFFEEE GARRDENN BEEST PRAACTIICESS IMMPLEEMENNTATTIONN REECORRD 咖啡厅最佳佳操作规规程实施施记录(7-112月)ITEMJUL AUG SEPOCTNOVDEC1 Unuseed bbuttter is retturnned to thee kiitchhen forr coookiing 将客人未用用过的黄黄油送回回厨房用用于烹调调（咖啡啡厅）2 Use eenviironnmenntall frrienndlyy shhoppping
8、g baags 利用环保购购物袋3 Recyccle stoory foaam bbufffet deccoraatioon aand outtsidde oof hhoteel重复利用自自助餐装装饰泡沫沫可用于于外卖4 Reusee off sttirss搅棒的重复复使用5 Reusee off coockttaill piickss果签的重复复使用6 Reusee off maatchh booxess火柴盒的重重复使用用7 Shut offf thhe wwateer ttap omnnivoorouuslyy. DDo nnot usee hoot wwateer wwhennevee
9、r iit iis uunneecesssarrilyy随手关闭水水龙头,不必用用热水就就不用8 Reusee ussed Inffrassys sinnglee annd duppliccablle ddoubble layyer papper rollls to makke nnotee paads forr sttafff双联与单联联打印纸纸, 制制成记录录本供员员工使用用重复利用杯杯盖9 Closee alll rrefrrigeerattorss ddoorr ommnivvoroouslly , ass weell alll icce mmachhinees covver boaa
10、rd 随手关闭冰冰箱冷柜柜的门与与制冰机机盖板10 As muuch as posssibble usiing of nappkinn innsteead of papper nappkinns 尽量使用面面巾, 以减少少纸巾的的使用(咖啡厅厅)11 Use rreussablle ppapeer ffor alll innterrnall puurpoose 内部使用可可重复利利用的纸纸张12 Room Serrvicce ttakees bbackk frruitts aamennitiies froom gguesst rroomms, andd muust sennd tto kkit
11、cchenns aand barrs ffor othher purrposse iif qquallityy iss acccepptabble送餐部从客客房收回回的水果果,如无无裨上的的问题,必须送送给厨房房与酒吧吧用于其其它用途途13 Superrfluuouss hoot ccofffee/teaa caan bbe uusedd foor iicedd teea oor ccofffee 多余的热咖咖啡/茶茶可用于于制作冻冻咖啡/茶14 The llemoon uusedd foor ccoldd leemonn teea ccan be useed ffor wasshinng d
12、dishhes冻柠檬茶用用过的柠柠檬角,可以用用于浸泡泡餐具Checkked andd siigneed bby 检查： OOutllet Mannageer 部门经经理： VVeriifieed aand siggnedd byy 审审核： DDireectoor oof FF&B 餐饮饮经理/总监：*Pleaase putt a ticck iif ccomppletted 请在完完成的项项目栏中中划对号号.LOBBYY LOOUNGGE BBESTT PRRACTTICEES TTMPTTEMEENTAATIOON RRECOORD大堂酒廊最最佳操作作规程实实施记录录（1-6月）ITEM
13、JANFEBMARAPRMAYJUN1 All aair-conndittionnerss arre sswittcheed oon oonlyy onne hhourr ahheadd daailyy opperaatioon iis bbegiinniing 餐厅的空调调系统电电源在营营业前一一小时才才能打开开2 All eelecctriicall apppliiancces aree swwitcchedd offf wwhenn noot iin uuse 所有电器不不用时需需关掉电电脑3 All cchanndellierrs aare turrnedd offf dduriing thee daay 吊灯在白天天可以不不用4 Switcchedd offf llighhts aftter usee 不用时关灯灯5 Unuseed ii
