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中午路过菜市场，想到有玩转电饭煲的活动，选了几只花蟹来一款拿手菜献上一山黄皮爆花蟹。:选蟹选蟹很关键，不会选容易吃到水蟹（没有肉的鹿蟹）。用拇指与食指夹住螃蟹靠脚的部位，稍用力捏，如果这蟹是硬棒的捏不动，是肥蟹，如果一用力就捏凹下去了，这一定是水蟹。呵呵才管理卬举报1/修改里回复推荐置顶迁移加锁精华删除加黑限制北部湾海豚Si发纸条积分：128112楼2009-08-1014:08:48把蟹洗干净去盖除内脏配料：姜丝、山黄皮、蒜蓉、料酒、精盐、花生油。先把姜丝放到料酒中泡5分钟删除加黑玉池桃红障发纸条积分：39126还没完吧?删除加黑北部湾海豚3楼2009-08-1014:21:01小管理豆举报）修改罩回复发纸条积分：128124楼2009-08-1014:22:18把蟹整齐地摆进电饭煲，放进配料、花生油（约10克）塌的时候千万别加水。爆十分钟就可以出煲装盘小管理。举报修改以回复删除加黑北部湾海豚&发纸条积分：128135楼2009-08-1014:32:52装盘山黄皮煽花蟹的味道鲜嫩而厚重，精彩无比，回味无穷啊，呵呵注意，烹调海鲜不要放味精、鸡精，会失去海鲜的原味。
