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1、茄子二次移植高效栽培技术的应用与示范推广邱卓荣，丘勇平，朱德智，许小丽，黄东瑞，梁明然(广东省肇庆市农业良种繁育场，广东 肇庆 526060)摘要 茄子二次移植栽培技术，是通过对茄子苗的二次移植栽培，缩短主 根的长度，诱发更多的侧根和须根，能明显增加幼根和根毛的数量。合理调整茄 子根系的分布和组成,增加耕作层次生根的分布量和诱发须根、幼根和根毛大量 生长，从而大幅度扩展茄子的单位吸收面积和养分吸收量，向地上部输送更多的 养分和水分，提高代谢能力和生物产量，同时增强其抗病抗旱、耐渍能力和适应 能力，为经济产量生产提供强大的物质保障和能量保障，有效提高茄子经济产品 的产量和质量。经过大田示范推广应
2、用，能产生良好的经济效益和社会效益，具 有很高的推广价值。关键词茄子；移植；栽培技术茄子(SolanummelongenaL.)又名茄瓜、伽、落苏、昆仑瓜等， 属茄科(Solanaceae)茄属，为一年生草本栽培作物。茄子起源于东 南亚热带地区，原产于印度。茄子新鲜嫩果是重要的蔬菜种类，其风 味独特、色泽可人、营养丰富，其中富含蛋白质、碳水化合物、 Ca、 P、Fe、胡萝卜素等各种维生素和生物碱，是高Ve、Vc、Vp的蔬菜。 近十年随着人民生活水平的不断提高，茄子的消费市场迅速旺长，已 成为当前新鲜蔬菜的国内市场和出口创汇的主要品种之一，出口量连 年增长，在市场的推动下种植面积迅速发展。据FA
3、O年鉴的统计资料， 2004 年全球茄子收获面积为170.1 万公顷，总产量为2984 万吨；我 国的收获面积为81.7 万公顷，总产量为1653 万吨，分别占世界收获 面积的 48%和总产量的 55%。我国茄子种植面积近年以 20%的速度增 长。肇庆市地处华南地区中部、西江流域中下游的北回归线上，位于 珠江三角洲西翼，年平均气温22.1C,日照1757.8h，热辐射总量 104.8kc cm-2，平均降雨量1661.2mm，全年无霜期336天，十分适 宜茄子栽培生产，近年随着市场发展和珠三角经济转型，本区域茄子 生产面积大幅度扩展，2006年已达到1200多hm2。但是，产量和质 量的存在问
4、题长期困扰生产发展，特别是商品合格率和效益普遍偏 低，严重挫伤瓜农积极性。究其原因，主要有二方面：一是优良品种 培育和繁育速度未能适应生产发展的需要；二是栽培技术落后，缺乏 精细耕作和科学种植，产量低或高产量低质量。针对当前生产中的存在问题，我们从改善植株根系的角度，对根 系的土壤层分布进行栽培学调整的研究和试验，提高了其抗性和适应 性，形成了出一套十分适合茄子生长需求的栽培技术，有效提高茄子 经济产品的产量和质量，具有高的推广价值。茄子二次移植栽培技术， 是通过对茄子苗的二次移植栽培，缩短主根的长度，诱发更多的侧根 和须根，能明显增加幼根和根毛的数量。诱导茄子耕作层次生根的分 布量和须根、幼
5、根和根毛大量生长，从而大幅度扩展茄子的单位吸收 面积和养分吸收量，向地上部输送更多的养分和水分，提高代谢能力 和生物产量，增强其抗病抗旱、耐渍能力和适应能力，为经济产量生 产提供强大的物质保障和能量保障。根系布局改善后，根部土壤通气 条件得到大大改善，即使茄子种在水位比较高的地方，耐渍性增强， 降低了烂根的风险。1 材料与方法1.1 供试材料试验选取的品种是华南农业大学科技实业发展总公司新育成的 长丰二号茄子。该品种具有抗病、高产、优质、适应性广等优点，单 果重 300-500 克，果形粗长、美观，较顺直，深紫红色，鲜艳有光泽， 茄味浓郁。1.2 试验设计与方法栽培试验在肇庆市农业良种繁育场本
6、部作物繁育试验区和该场 设在高要市金利镇麦江村的肇庆市农业产业结构调整与蔬菜生产示 范基地进行。试验采用三种种植方式处理：苗床直播、一次移植和二 次移植；种植面积：各10.1/15.hm2；施肥水管理、病虫防治管理、 修剪整形等栽培管理措施均一致；种植密度统一为株行距：55 X150cm、单株植，统一种子处理和播种期。本次试验于2007年1月24日开始，首先用50C热水浸泡30分 钟,然后用30C温水浸种18小时，清水冲洗干净,甩干水后放进30C 恒温箱中催芽 24 小时，种子露白后播种。苗床和营养袋育苗均用尼 龙薄膜小拱棚覆盖，定植大田后加盖尼龙薄膜增温保湿。 4 月 15 日 7 月 15
7、 日对根量（鲜重、干重）、产量、商品率和发病率记录，利 用幼根相对于其它根水分含量高的规律测量幼根比例相对值，并对调 查数据进行统计和分析。2 结果与分析2.1 三种种植方式的根系比较分析在表1结果中，三种不同的种植方式的根量参数有明显差异。 根系鲜重的比较中，二次移植比一次移植多 22.91%、比苗床植播多 40.96%, 次移植的比苗床植播只多14.68%；根干重的比较中， 二次移植比一次移植多 18.45%、比苗床植播多 55.00%，一次移植的 比苗床植播只多 6.33%。结果表明，通过移植，将主根和侧根切断， 可诱发更多次生根、侧根、须根、幼根和根毛，使根量大量增加，其 中二次移植方
8、式根量增加最明显、根量最大。但是，根系干率是：二次移植24.94%、一次移植多 25%、苗床植 是 26.96%，结果显示，尽管根量差异很大，根系干率差异不大，反 而有二次移植V次移植多V苗床植的趋势。根据干物质含量随木质 化程度增加的规律，根系干率有：大根（主根、次生根、侧根）须 根幼根根毛。因此，试验结果说明，二次移植方式种植的植株的 须根、幼根和根毛特别丰富，比一次移植多和苗床植都明显增多，三 种种植方式的须根和幼根量有二次移植一次移植多苗床植的趋 势。二次移植方式大量诱导增加了植株的须根、幼根和根毛，有效地 增加了植株根系吸收面积，为培育强壮植株、提高经济产量提供了良 好的基础物质条件
9、。种植 方式根系 鲜重 （kg）根鲜重比较（%）根系 干重 （kg）根干重比较（%）一系率 根干(%)苗床植 播一次 移植二次 移植苗床植 播一次 移植二次 移植苗床 植播2.930.7926.96一次 移植3.36+14.680.84+6.3325.00二次 移植4.13+40.96+22.1.03+55.00+24.949118.45说明：三种栽培方式各随机取样 50株。表1不同种植方式的根系比较表图 1 三种种植方式根系分布和组成图图1.1苗床直播图1.2 次移植图1.3 二次移植2.2 三种种植方式对生物量的影响三种栽培方式的生物量和根系分布图分别见下表2 和图1。结果 表明，通过二次
10、移植后，根系更发达，扩展面积更大，生物量总重（鲜 重）分别比苗床直播和一次移植高47.96%和 27.23%。由于二次移植， 大大缩短了主根的长度，以次生根和侧根为主的支撑及固定根横向生 长，并生长大量须根和幼根，组成强大的根系分布在通透性良好的耕作层，因此其根系的合理分布和根系组成，更能耐浸渍，使茄子适应在三角洲平原等到地下水位比较高的地区种植，扩大了茄子适种范 围。在地下水位高和潮湿地等水分大的地方尤其具有推广价值。表 2 不同种植方式生物量比较栽培鲜重(kg)干重（kg）方式叶茎根总重叶总重苗床直播28.3417.722.9348.984.252.660.797.70一次移植 32.44
11、21.163.3656.965.523.600.849.96二次移植42.6625.694.1372.477.254.111.0312.39说明：三种栽培方式各随机取样 50株。2.3 三种种植方式在产量、商品率和发病率上的表现从表3中我们可以看出：一次移植比苗床直播增产7.6%,二 次移植比苗床直播增产25.1%,二次移植比一次移植增产16.2%。 总产量、平均商品率：二次移植一次移植苗床直播；发病率：二 次移植V次移植V苗床直播。二次移植产量在初收期略少于一次 移植和苗床直播,分别低 2.9%和 4.4%；但在盛收期和后期明显高于 一次移植和苗床直播,分别高17.3%（27.7%）和27.
12、1%（43.2%）。结 果表明,茄子二次移植能有效提高茄子的产量和商品率,特别是提高 中后期产量和品质方面尤其突出。通过提高茄子的产量和商品率,从 而达到增产、增收的目的,提高农户种植茄子的积极性。表3不同种植方式产量、商品率、发病率比较 （单位：公斤）苗床直播725756%1548284%953447%3227362%8.3%一次移植714961%1684787%1074263%3473870%5.2%二次移植694873%1976392%1365575%4036680%3.5%种植产量 方式商品率初期 盛期后期 总产量平均商品率发病率4.15-5.155.16-6.156.16-7.15说
13、明：苗床直播表示种子直接播在苗床，4 叶一心期定植大田；一次移植表 示种子播在营养袋中，4 叶一心期定植大田；二次移植表示种子先播在苗床，然 后在 2-3 叶期假植于营养袋中，4-5 叶期定植大田。3 缩枝越夏，延长收获期7 月中旬后，茄子进入收获后期，数量和质量都开始显著下降。 随着气温的逐渐升高，茄子的商品率明显下降，而且虫口的数量大， 此时生产出来的茄子无论果形、重量、颜色、风味等都处于其最低水 平，已经不适宜茄子的商品化生产。因此，我们在二次移植的基础上， 在 7 月中旬后对茄子进行重修剪，让其度夏。经过一个月左右时间的 生长，茄子的新梢重新结瓜上市时，恰好是在8 月下旬至9 月上旬蔬
14、 菜淡季，此时结出的茄子色泽靓丽、顺直，商品性好，而且卖价高， 有效地避免过高温降低产品质量和通过淡季高价提高效益，并延长秋 冬季收获期，从而达到提高整体效益的目的。在重修剪后，必须加强 肥水管理和修剪，删除多余的侧枝，还有定期喷药防治蓟马、蚜虫和 绵疫病等的发生。4 小结4.1 茄子二次移植方式大量诱导增加了植株的次生根、侧根、须根、 幼根和根毛，根系组成更加合理，有效地增加了植株根系吸收面积， 为培育强壮植株、提高经济产量提供了良好的基础物质条件。4.2 茄子二次移植能有效提高茄子的产量和商品率，特别是提高中 后期产量和品质方面尤其突出。通过提高茄子的产量和商品率，从而 达到增产、增收的目
15、的，提高农户种植茄子的积极性。4.3 茄子二次移植方式的植株根系分布得到改善，更合理，更能耐 浸渍，使茄子适应在三角洲平原等到地下水位比较高的地区种植，扩 大了茄子适种范围。在地下水位高和潮湿地等水分大的地方尤其具有 推广价值。4.4 通过二次移植诱导茄子大量增加次生根、侧根、须根，特别使 幼根和根毛的数量大量增加，有效地增加了植株根系吸收面积，增强 把根系吸收能力，有利于培育强壮植株，以提高长柱花率、促进幼果 健康生长、增加有效产量、提高经济效益。同时利用强壮植株和强大 的根系吸收能力，在过高温季节停收低质量产品而培育强壮的秋收果 枝，缩短幼果与根部的距离，壮花壮果，促进幼果健康生长发育，又 有利于延长秋冬季收果期。5 推广应用项目投资 15 万元试验和示范，于2006 年至 2007 年在本市主产 区开展示范推广。通过示范点带动面上的普及，从示范中引导、培训 瓜农自愿采用该生产栽培技术。其中高要金利镇麦
