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1、九年级化学下册第十一单元 盐、化肥海水中的化学教材教案 新人教版一、海盐文化我们伟大的祖国是人类文明的发源地之一，从远古时代起，中华民族的祖先，就劳动、斗争、生活在祖国的辽阔土地上。地处黄海之滨的盐阜平原，也有着历史悠久的上古文明，她是祖国远古文明的一个重要组成部分。远古时期的古盐阜平原地处淮水下游，东临黄海，西含射陡(古射阳湖)，数百万年来，经长江、射阳河、淮河及古黄河下泄泥沙的堆积，逐步形成为濒海平原，孕育了这片土地上的独特文化。盐城从西汉武帝元狩4年（公元前119年）建立盐渎县，当时这里遍地皆为煮盐亭场，到处是盐河，“渎”就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年（公元411年）时更名为盐城县
2、，以“环城皆盐场”而得名。盐城历经了两千多年的历史沉淀，处处散发着浓郁的海盐文化。古代以盛产“淮盐”而享誉华夏。早在战国时期，傍海而居的先民们即利用含盐丰富的海水和遍地的柴草“煮海为盐”，史记载“东海有海盐之饶”。秦汉时则“煮海兴利、穿渠通运”，已成为渔盐兴旺之地。唐时，“甲东南之富、边饷半出于兹”的淮南盐场，仅在盐城就有“盐亭一百二十三所”，其时盐城已成为东南沿海重要的盐业生产中心。清朝，又引入先进的滩晒技术，把“煮盐、煎盐”变革为“晒盐”，产量进一步提高。如今，盐城仍然盛产海盐，出产的“淮”牌系列海盐产品行销大江南北。盐城是名副其实的“盐”城。在各地地名当中，至今仍保留着“团”、“灶”、“
3、总”、“丿” “仓”等与盐业生产管理相关的名称。“团”，是盐区生产组织，灶户“聚团共煎”的生产形式。旧时以“团”为地名的，多分布在古淮南盐区的东台、大丰，如南团、西团、新团、北团等。 “灶”，是灶民煎盐的重要设施，境内因“灶”称名的有头灶、三灶、四灶、六灶、沈灶等。 “总”，是盐场灶民聚居的单位。明初大规模的“洪武赶散”，移民来到荒凉的海滨烧盐，为了对散居在沿海的灶民实施管理，各场设总若干，依次为序。今天沿海乡镇地名中仍保留有一总、二总、三总等地名。“仓”，即盐仓，以枯枝牡丹名扬天下的亭湖区便仓镇当年就是伍佑盐场的便仓所在地，境内还有东台三仓镇因“仓”设名。“丿”是明后期及清代灶民煮盐的主要生
4、产工具之一，其形同铁锅，略比锅浅，直径三尺，深3-4寸。境内以“丿”命名的乡镇，有东台的曹丿镇、大丰的潘丿镇。盐城地处淮河下游的黄海之滨，有着富饶的海水资源，在这块因“盐”置县的广袤盐区，有着两千多年的产盐历史。聪慧勤奋、自强不息的盐城人“煮海为盐”，创造了粗犷朴实、灿烂辉煌的海盐文化。在盐阜大地上，颗颗明珠一般洒落着丰富的物质和非物质的海盐历史文化遗存，给我们昭示了一个明确的文化符号，海盐文化就是我们盐城这个地域的文化之根，这座城市的文化名片。二、海水中的化学海水是又咸又苦的，这是人们对海水最直接的感觉。自古至今，“兴渔盐之利”是人们利用海水说不完的话题。盐是从海水中提取量最多的物质。海水中
5、共含有80多种元素，这些元素大部分以盐的形式存在，它们在海水中的含量差异很大。氯化钠（NaCl）氯化钠是调味用的食盐的主要成分。目前，全世界约有60多个国家以工业规模从海水中生产食盐，每年从海水中产生的食盐总量达7000多万吨。我国海盐产量一直居世界各产盐国之首，年产量约在xx万吨左右。海水里盐的含量平均是35，即每千克海水里含盐35克。如此计算，蕴藏在海水中的盐约为5亿亿吨，其中食盐占77，所以，海洋是座取之不尽的盐业大“仓库”。 阅读材料海水里这么多的盐是从哪儿来的呢？科学家们把海水和河水加以比较，研究了雨后的土壤和碎石，得知海水中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面，便向低
6、处汇集，流入江河，一部分水透过各种地层渗人地下，大部分最后都流进大海。水在流动过程中，冲刷各种土壤和岩层，其中的可溶性盐类物质随水被带进大海。海水经过不断蒸发，盐的浓度就越来越高，而远古海洋的形成距今至少数亿年，海水中含有这么多的盐也就不奇怪了。活动与探究一 氯化钠固体的颜色、状态、氯化钠的溶解性。取一支洁净的试管，加入少量氯化钠固体。（盖满试管底部）注入约2毫升蒸馏水，振荡。待固体完全溶解后，再加入少量氯化钠固体，振荡。重复几次操作，直到固体不再继续溶解为止。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在，一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的结晶粉末。熔点是801，沸点是1413，
7、密度2.165克/厘米3(25)。易溶于水，但在水中的溶解有一个限度。有咸味。活动与探究二氯化钠与硝酸银溶液反应。取一支洁净试管，加入2毫升氯化钠溶液，滴入几滴硝酸银溶液，振荡，观察现象。再滴入几滴稀硝酸，观察现象。氯化钠和硝酸银反应，生成了不溶于硝酸的白色凝乳状的氯化银沉淀。NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3这个反应可以用来鉴别溶液中的氯离子。活动与探究三钠元素的焰色反应。取一根洁净铁丝，蘸取少量氯化钠溶液，在酒精灯火焰上灼烧。观察火焰颜色的变化。氯化钠在无色火焰里灼烧，其中的钠离子会产生特有的黄光，这被称为“焰色反应”。可以用它来鉴别某物质中是否含有钠元素。氯化钠用途很广。日常用于
8、调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等。人的血浆中含氯化钠约为0.9，医疗上使用的生理盐水是约0.9的氯化钠溶液。人每天平均需要摄入食盐3克5克，以满足人体内正常的新陈代谢。人体胃液里的盐酸就是人们摄入食盐之后产生的，它能帮助消化，杀菌。人缺乏食盐，就会感到全身无力，久而久之，会危及健康甚至生命。但长期从膳食中摄入过量的食盐时，会引起高血压等病症。在工业上，食盐用途更为广泛，号称“化学工业之母”。 用量也非常之大。在制碱企业，人们可以看到堆积如山的食盐，因为食盐是纯碱、烧碱和盐酸产品的基本原料。食盐在肥皂、染料、冶金、皮革业、陶瓷业，以及医药、农业等都大有作为。目前，为适应不同的需求，市场上销售的食盐产
9、品种类繁多，主要有原盐、精制工业盐、加碘精制盐、加碘粉洗盐、沐浴盐、蔬果洗涤盐、肠衣盐、腌制盐、融雪盐和滩晒低钠盐，并在试制营养盐、调味盐、饲畜用盐砖等等。氯化镁（MgCl2）从海水中晒制的粗盐含有氯化镁和氯化钙等，因为氯化镁和氯化钙容易潮解，所以粗盐易吸潮。海水中的镁以离子形式存在，镁离子在海水中的总量为1800亿吨左右。目前，世界主要镁生产国大约有一半的产量来自海水提镁。海水提镁，基本的工艺技术是：先把石灰乳Ca(OH)2注入到盛有海水的容器中，使海水中的氯化镁变为氢氧化镁沉淀，从海水中滤出的氢氧化镁再加盐酸，使之生成氯化镁，并将其溶液煮沸、浓缩、烘干成无水氯化镁，经过电解熔融的氯化镁，便
10、得到金属镁和氯气。MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2+CaCl2Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2 H2O通电 Mg Cl2=Mg+Cl2海水提镁，说起来简单，但在实际生产中，有许多技术问题等待着我们去解决。活动与探究四海水与蒸馏水的区别现有澄清的海水样品、蒸馏水、烧杯、酒精灯、铁丝、玻璃棒、电池、导线、小灯泡、小木块，请根据提供的实验器材，设计实验方案，用尽可能不同的方法来鉴别蒸馏水和澄清海水。钾在海水中含量排第6位，共有600万亿吨，海水中提钾主要用来制造钾肥。溴99%以上都在海里，是海洋元素，总储量100万亿吨。海洋中的碘总储量为930亿吨左右，比陆地储量多得多。碘在尖端科
11、学和军事工业生产上有重要用途。海水是当之无愧的液体资源宝库。 三、海水的利用人们很早就知道海水中含有食盐。勤劳智慧的中国劳动人民在宋朝发明晒盐技术，基本原理是利用日光和风力将水分逐渐蒸发，使海水中的氯化钠由淡及浓，最终达到饱和而结晶出来，并得到含杂质的粗盐。粗盐经过进一步提纯，就得到精盐。海水能不能喝？海水中含有大量盐类和多种元素，其中许多元素是人体所需要的。但海水中各种物质浓度太高，远远超过饮用水卫生标准，如果大量饮用，会导致某些元素过量进入人体，影响人体正常的生理功能，严重的还会引起中毒。所以，海水一般不能喝。据统计，在海上遇难的人员中，饮海水的人比不饮海水的死亡率高12倍。这是为什么呢？
12、原来，人体为了要排出100克海水中含有的盐类，就要排出150克左右的水分。所以，饮用了海水的人不仅补充不到人体需要的水分，反而脱水加快，最后造成死亡。 海水经过淡化处理后是可以饮用的。水是生命之源。淡水危机甚至比粮食危机、石油危机还要来势汹汹，解决淡水资源问题日益迫切。在这种背景下，把取之不尽、用之不竭的海水等高盐量的水转化为生产、生活用水的海水淡化技术得到空前迅猛的发展。目前，淡化海水的方法已有十多种。 蒸馏法虽然是一种古老的方法，但技术仍在不断地改进与发展。蒸馏淡化过程的实质就是水蒸气的形成过程，其原理如同海水受热蒸发形成云，云在一定条件下遇冷形成雨，而雨是不带咸味的。根据设备可分为蒸馏法
13、、蒸汽压缩蒸馏法、多级闪急蒸馏法等。此外，比较成熟的技术还有电渗析法和反渗透法等等。反渗透法最大的优点是节能、高效、造价低，目前是海水淡化领域最具有发展前景的技术。我国反渗透淡化技术发展也很快，已进入了应用阶段。讨论与交流水在常压下沸点是100。传统的蒸馏法只通过升高温度获得水蒸气，耗能巨大，且产生大量有害的固体沉积物。有什么改进的方法，既可以提高效率，又避免产生固体沉积物？海水的直接利用包括沿海工业冷却用水、大生活用水和耐盐植物灌溉、海水养殖。这是海水资源开发的又一领域。我国今后也要发展海水直接利用工程，在沿海地区，特别是在电力、冶金、化工等行业推广海水冷却方法，同时推广在生活领域中使用海水
14、，如冲洗、除尘、消防等。四、海洋资源保护盐城市海岸线长达582公里，沿海人口集中。“靠山吃山，靠海吃海”，给海岸带和海洋造成巨大环境压力。在合理开发利用沿海资源的同时，市政府提出了“湿地之都，水绿盐城”的建设方针。沿海地区环境保护基础设施建设得到了加强，自然保护区建设也进一步的发展，海洋环境污染的势头得到了一定程度的控制。xx年，江苏沿海作为没有发生“赤潮”等恶性污染事件的全国唯一海段，盐城功不可没。同学们，只有坚持学好科学知识，充分认识海洋，才能更好地保护海洋，合理地开发利用海洋资源，实现人与自然的可持续发展，共建和谐社会。【作业】1. 选择题：下列物质属于纯净物的是（ ）A、海水 B、自来水 C、粗盐 D、蒸馏水下列物质由离子构成的是（ ）A、氯化钠 B、二氧化碳 C、铁 D、金刚石2. 解释下列生活中的现象：煮蛋时蛋沉在水底，腌蛋时蛋浮于液面。这是为什么？腌制的咸菜晾干后表面有一层白色固体。这是什么物质？ 3. 人和一些动物的血浆中含氯化钠约为0.9，而科学家推算出远古海洋中含氯化钠也是约为0.9。两者之间是否仅仅是一种巧合？如果你认为这不是巧合，那么你能作出什么猜测呢？
