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1、酒店店长岗位职责:一、总则：1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒 店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本 控制工作。4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护 公司品牌声誉。5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利 润指标，保证现有资产的保值和增值。二、确定总的经营目标：确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体 方案和措施。1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请2、圈分析，组织
2、分店进行宣传，销售等工作3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避 免酒店的经济损失。4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额 是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环 节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。三、确定管理目标：1、制订酒店的店规，即 员工守则”这本守则从店长到普 通员工，人人都必须遵守。2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的 职责。并监督和检查他们的执行情况。3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反 映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达 到标准化、规格化、程序化、科学化。4、团队管理，包括工作安
3、排，培训，团队激励5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升， 淘汰6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流 管理等7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。 管理好布草使用和仓储。&前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。四、建立组织系统：1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合 作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住 店的信心。2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工 作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清 楚，目的明
4、确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。五、检查工作：店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事 宜2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务3、公共场所的秩序4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、 说明是否清晰美观5、清洁卫生（大清洁计划）6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好， 灯光空调是否光亮正常； 玻璃、镜、桌、椅 是否干净; 毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热 水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马
5、桶是否通畅， 面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干 净。7、公共卫生间是否干燥、无异味。&酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有 否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划 的进行维修保养工作。9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及 保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态 度是否和善等等。10、 有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有： 总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安 全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、 差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。六、加强安全管理：店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部 和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立 在牢固的基础上。
