专卖店商品管理手册

《专卖店商品管理手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《专卖店商品管理手册（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、商品管理的原则：在 奥 斯 卡 丹 专 卖 店 中 出 售 的 商 品 ，不 仅 仅 是 满 足 消 费 者 需 要 的 有 形 物 质 ，它 还 蕴 涵 有 奥 斯 卡 丹 系 列 产 品 中 体 现 出 的 企 业 品 牌 文 化 ，为 了 彰 现 这 一精神 ，专 卖店 的销售采取开 架式 的顾客自 我服 务形式 。因 此其 商品管理 的原则是： 商 品为 先的 原则：在 专 卖 店 中 ，顾 客 不 完 全 是 通 过 营 业 员 的 中 介 来 完 成 商 品 的 购 买 过 程 的 ，而 是 主 要 通 过 自 己 的 自 选 来 实 现 购 买 ，也 就 是 由 商 品 自 己

2、来 促 成 购 买 ， 因此专卖店的营业员在这种“促成”中，要以商品为先来进行管理。 商 品齐 全的 原则专 卖 店 的 商 品 齐 全 则 是 指 ：在 专 卖 店 出 售 的 商 品 其 规 格 应 齐 全 ，不 得 有 断 码（ 常 用 规 格 ）等 现 象 出 现 。若 出 现 某 一 商 品 的 规 格 不 全 现 象 ，经 营 者应迅速申请公司营销部予以补货。 商 品优 先的 原则在专卖店的经营中，实际上大部分的销售额只来自部分商品，因此， 我们要 在经 营过 程中选择 出销 售好的商品创 造出 专卖店的 业绩 。另 外 ，我 们要注 意商 品的 季节性，不同的季 节里 会有不同的

3、顾 客的 优选商品 ，所以 ， 商品的优选应因时而异。二、 商 品的陈列排面管理 ： 商品 的陈 列排 面管理商 品 的 陈 列 排 面 管 理 就 是 规 划 好 商 品 陈 列 的 有 效 空 间 范 围 。商 品 销 售 中有的 商品 销量 很大，有 的则 很小 ，因 此 可用 商品配置表 来安排商 品的 排 面 数 ，即 根 据 商 品 销 售 量 的 多 少 ，来 决 定 商 品 的 排 面 数 ，畅 销 商 品 应 予 多 的排面 数，也 就 是占的陈列空 间较 大，销 售量较 少的 商品 则给予 较少的排 面数，其所占的陈列空间也小。商品陈列的排面管理对提高专卖店的卖 场效率，具

4、有一定的作用。 畅销 商品 的保 护管理因 为 季 节 和 时 尚 的 原 因 ，常 会 出 现 有 的 商 品 销 售 速 度 较 快 现 象 ，若 没 有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生当畅销商品卖完 了 ，却 得 不 到 及 时 的 补 充 时 ，导 致 和 较 不 畅 销 商 品 甚 至 滞 销 品 占 据 畅 销 商 品的排 面，形 成 了滞销品的状 况。这 种 状 况一 会降低专 卖店 对顾 客的吸引 力 ，二 会 使 专 卖 店 失 去 售 货 的 机 会 并 降 低 竞 争 力 。良 好 地 实 施 畅 销 商 品 保 护管理 ，畅 销商 品的排面就会 得到 保护

5、，滞 销品 驱逐 畅销 品的现 象便得到 有效控制和避免。 商品 利润 的控 制管理在 专 卖 店 销 售 的 商 品 中 ，有 高 利 润 商 品 和 低 利 润 的 商 品 之 分 ，每 一 个经营者总是希望把利润高的商品放在好的陈列位置销售，利润高的商品销 售量提高了，整体盈利水平就会上升，而把利润低的商品配置在差一点的 位置来销售，来控制商品的销售品种结构，以保证商品供应的齐全性，这 种商品利润控制的管理法，就需要领先商品配置来给予各种商品妥当贴切 的配置陈列，以达到提高专卖店整个利润水平的目的。三、新开店商品配置表的制作新幵店商品配置表的制作，是专卖店卖场商品管理全新内容的开始， 直

6、接涉及到专卖店的初期业绩与人员的士气，所以，专卖店的组织与管理 者应予以高度重视，并予有效地实施。新开店商品配置表的一般制作程序如下：商圈与消费者调查商圈调查主要是弄清新店属地的市场容量、潜力和竞争者状况。消费 者调查主要是掌握商圈内消费者的收入水平、家庭规模结构、购买习惯、 对专卖店商品服务的需求内容等。经过这两项调查，新店的经营者就可开 始构思新店要经营什么样的商品。商品经营类别的确定在进行了对消费者的调查后，就要提出新开专卖店的商品经营类别。 由公司总部与专卖店负责人共同讨认所配商品的档次，以及是否需要外购 配货和商品货场配置等问题。当经营商品类别、档次与是否配货确定后， 就可以制作出专

7、卖店的初期配置。商品配置表的制作商品配置表是决定单项商品在货架上的排面数，这一工作必须遵循有 关商品陈列的原则，运用好商品陈列的技术。商品配置表的制作是一项艰 苦的工作，也是一项实践性和操作性很强的工作，需要专卖店的工作人员 认真钻研，所以制作商品配置表时，专卖店工作人员应先做货架的实验配 置，达到满意效果后，才最后制作。商品陈列好后才能开店营业，以利在 营业之初、新张之时，使专卖店给进店顾客有一个鲜明的卖场形象。 配置表制作的技术要领我们所开设的专卖店有别于其他商品，它的经营方向性强，并且它除 了提高销售外，还有一个最重要的目的，这就是使企业的整体形象、品牌 形象得以飙升。1. 体现企业文化

8、与产品设计理念的卖场环境在规划整体商品的配置时，除了考虑到商品的客观因素外，还应将公 司的企业文化与“奥斯卡丹”产品的设计理念等主观因素，全方位考虑进 去，有这样的概念，就可以在商品的配置表制作时，有了大的文化卖场概 念，这样才能更好地进行重点商品（单品项商品）的配置。2. 商品陈列的标准化商品陈列的标准化指商品货柜（公司已设定）的标准化。在做配置表 时，先规范好商品陈列的统一标志，并且按这一标志进行配置规划，只要 在总体配置上有了方向性的标志，无任在何时，我们需要对配置表进行调 整，工作就会轻松多了。3. 单品项商品的资料卡设立每一个单品项都要设立资料卡，如商品的品名、规格、尺寸、数量、 进

9、价、供货量等，这些资料对制作商品配置表是相当重要的。商品陈列摆设程序商品陈列摆设程序表工作步骤程 序要 点原 因商 品 卫 生将商品从陈列 柜台拿出来， 用鸡毛掸掸去 灰尘。小心谨慎、轻拿 轻放。防止损坏商 品。整理商品将放乱的商品 整理复原，补充 商品，分类排列 商品，将商品摆 放整齐。营业前做好这些 工作，注意各方 面的安全因素。防止挂破和 损坏。陈列商品先设计出陈列 图案方案，根 据图案摆设成 形。营业前做好这些 工作，陈列商品 美观大方，多而 不舌L,井井有条， 富有艺术感、吸 引力，便于销售、 便于管理。促进销售。四、商品的存货管理在经营过程中，各专卖店都存在一定程度上的存货，既有存

10、货，我们 就应该有管理。要使专卖店完全做到“满足顾客需要”标准，周全的存货 管理和正确的商品分析报告，也是不可或缺的工具。就财务观点来看，如果销货与净利金额不变，则提高存货周转率就等于 增加了净利率，提高存货周转率的方法有四种：1. 利用季节性促销活动减少库存。2. 按销售淡、旺季的情况，慎选商品控制进货或及时进货。3 加强员工训练，针对销售技巧、商品知识、服务态度等加以训练。4. 运用价格策略，以适当的时机，依据某商品的滞销情况，及时向公司申请，请求减价或幵展类似商品的赠送促销。此外，存销比例也很重要，如果知道存销比例，即可预估未来销售量， 而所需的存货量也可同步得知。存销比例二本月初盘存/

11、该月销售净额X 100%。案例：如果商店商品5月底存货额为500000元，销售净额200000元，则 存销比例为250%。五、商品的洁度管理奥斯卡丹专卖店所出售的商品，都应该让顾客感到新鲜亮泽、有很好 的感觉。商品在设计的过程中，界定的洁度质量标准，应该通过我们有效 的工作良好地予以保持。从以上的叙述中，我们可以得知，商品的洁度管理是商品的销量最终 达成的管理，也是良好地维护公司品牌品质的管理。洁度管理的要点1. 表面洁度的原则奥斯卡丹专卖店出售的商品必须是有表面的新鲜感，这种表面洁度是 一套由外到内的要求，即从商品的外包装到包装在内的商品，都应具有亮 丽的新鲜感觉。这种感觉将在促成销售中起到

12、十分重要的作用。2. 包装完整的原则顾客在商场中购物，在决定购买后，总是挑选包装完整无损的商品； 而且，当顾客在挑选时，若发现商品（顾客确定购买的某一商品）包装总 是有这样或那样的问题，将有可能使顾客打消购买的念头。因为，商品的 丰富和激烈的市场竟争，为消费者提供了太多的选择余地。3. 环境配合的原则消费者认识商品并确定购买，首先都是幵始于货柜中陈列的商品，因 此，我们对陈列在货柜、橱窗中的商品，应给予一定的灯光、装饰品等环境 的配合。洁度管理工作的程序。商品-内服装类皮包类皮带类皮鞋类陈 列 商 品表面干净、 无灰尘、质感 好陈列出样有 生气、不呆板 匀称，不歪 斜表面光洁、质 感好陈列组合

13、艺 术内支撑合适表面光洁、亮 泽造型美观悬（托）架艺 术、质感好表面光洁、亮 泽灯光、饰品配 合合适造型美观支（托）架精巧漂亮包 装包装整洁、 规范包装整洁、规 范内衬合适（购 买完成后协助 顾客取出）皮带扣外包 装完整外盒鲜亮，无 内衬包装规范外盒鲜亮，无 破损，无灰尘 内衬包装完 整正确皮鞋尺寸合 适，无灰尘附 件应配置的说明 书、合格证等 齐全，放置统 一标志。应配置的说明 书、合格证等齐 全，放置统一标 志。应配置的说明 书、合格证等齐 全，放置统一标 志。应配置的说明 书、合格证等齐 全，放置统一标 志。保 鲜 操 作陈列品每天 予以清洁、整 理每周用干绒 布把外包装擦 干净存货每周

14、整 理一次，更换 有破损的包装陈列品每周 喷一次“皮革保 养剂”，并用干 绒布擦亮存货每月或 上柜前喷一次“皮革保养 剂”，并用干绒 布搽亮陈列品每周 用干净绒布上 腊一次存货每月检 查一次，视需要 上腊堆码规范，不 可变压，以免引 起外包装变形 注意防潮、防 霉陈列品每周 上一次油，打一 次腊存货每月上 一次油，打一次 腊每天用干绒 布清理陈列品 灰尘每天检杳与 调整灯光与饰 品注意防潮、防 霉六、商品展示陈列的技术商品的陈列要以顾客易于理解的方式进行，同时可以有效地使用商品 外的其他用具和手段。店铺陈列基本知识使顾客容易看见，容易理解是商品陈列的基本原则。1. 要加以分类展示。分类的基准，

15、可以依商品种类别、价格别、顾 客年龄层别、用途别、性别、色调别、尺寸别、面料别、设计别等。 关联商品应集中同一地方展示。2. 要使顾客一目了然地放置于分隔的展示空间，商品区分不清楚， 会使顾客对商品产生混淆。3. 尽可能采用方便顾客自己寻找的展示方式。若能善加利用以上三个要点，再加入自己的一点创意，便可以变化出许多 方式。店头POP广告的利用：顾客都希望尽可能地自行决定是否购买某商品，店头POP广告应以顾 客的立场来思考，扮演着预先告知顾客想要知道情报的角色，如此才可以达到增进销售的效果。主要店头广告如下表:种类陈列目标陈列要领与目的橱窗 陈列吸引路过客人至店内将店内所经营的商品和意图 营造的气氛，以易懂的方法传达给顾客，应季节的演出， 或以组合、暗示等手法。陈列柜高级品或易弄脏的物品不要仅是并列排，也要想到 感观效果；客人希望以手触 摸的小东西，可以用陈列柜陈列架展示丰富多样的商品分类排列，最好将商品有所 区分，促销商品适合大量陈 列展示陈列台特别商品或小商品利用卖