2023年面机操作规程篇

《2023年面机操作规程篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年面机操作规程篇（16页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、2023年面机操作规程篇 书目 工贸压面机平安操作规程 1、运用前检查电源是否接牢,看机器是否运转正常。 2、须专人上机操作、配备人员进行监护。 3、调开间距到最佳状态,不准用手往正在运转的机器中送面、保持与护拦距离。 4、每次运用后,须清洗加油。 5、清洗保养时须切断电源。 和面机运用方法平安操作规程 一、 和面机平安操作规程 1、 和面机在开机前应仔细价差设备状况及电路状况,确认无误后方可开机运用。 2、 和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必需离开箱斗。 3、 和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内。 4、 和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;

2、坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。 5、 每台和面机都应有专人管理,修理或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。 6、 假如发觉设备运转异样,应马上关掉电源,通知保障部修理。 二、 运用说明: 1、 接通电源,是运行无异样后,方可进行下一步。 2、 把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖子盖好,到顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌机起先正转。 3、 一般连续运转6-10分钟,面团和好,停机(手柄扳到“停”上),再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒“开关,面团即被甩出。 4、 若有剩余,停机后,用刀将面团切断,在扳动

3、“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。 房压面机平安操作规程 1、严禁戴任何手套上机操作。 2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。 3、女工长发必需将头发盘起放进头巾里。 4、作业前,应开机空载运行3分钟,确认正常,方可投入运用。 5、机械运转,严禁用手触摸压辘旁边正在加工的物品和转动部位。 6、应缓慢调整压辘间距,不得快速调整。机械运转,不得离开工作岗位,人离停机。 7、发觉异样状况,应马上停机,向值班工程师报告,由技术人员检修。 8、工作完毕,关闭电源开关,清扫干净机体,严禁用水冲刷。 9、操作指引;首先调整后轮宽度;按起动开关按钮开机;放入面团压面;按停止开关按钮停机;运用完毕,应清洁压面机。 一、

4、要严格按运用说明对电蒸车进行平安操作,严禁敲击电蒸车内部各部件,严禁用湿手操作开关,严禁用水冲洗电器。 二、电蒸车内严禁存放任何易燃易爆物品,以免发生爆炸。 三、在电蒸车加热过程中,严禁将门打开。 四、清理电蒸车时,应切断电源,待室内温度下降冷却后在进行。 五、在清理电蒸车电加热时,应切断电源,待加热管温度下降冷却后在进行,严禁用金属等硬物敲击加热管。 单面机的操作规程 （一）操作要领 ：（1） 开机前应仔细检查各电路、气管、气阀是否泄漏，并对各润滑部位加油。；（2） 按生产通知单规定的用纸规格将卷筒纸正确安装在无轴支架上；（3） 通入蒸汽启动主电机运转，待蒸汽压力升至 8kpa 时（瓦辊温度

5、达 160以上）输纸；（4） 放开胶阀，缓慢匀速转动主电机调速钮，并按下压力键，造出单面瓦楞纸 板送上天桥；（5） 生产完毕先将涂胶辊复位，关闭热源、气阀，将主电机调至低速；（6） 清洗涂胶辊，清除各辊筒上的纸屑和碳化的胶渣；（7） 待瓦辊温度降至不烫手时停机，长期停用各辊筒面要涂防锈油；（8） 常检查各阀门、接头工作是否正常，各仪表是否灵敏，指示是否正确；（9） 保持设备、场地卫生并填好设备运行记录。 （二）操作人员作业准则： （1） 要全面了解单面机的工作原理和整条瓦线的工作原理，并能娴熟操作单面机，并且要严格遵照以上的操作要领工作；（2） 生产中应随时检查汽压、设备运行状况，发觉异样应刚

6、好处理，避开发生 故障，努力降低不必要的损失；（3） 瓦楞原纸、里纸贴合不整齐最多不允许超过 3m；（4） 非纸质造成的断纸，重续次数每个卷筒不得超过两次；（5） 不得有非胶质所致的开胶、粘接，以及非纸质造成的缺材露瓦楞现象；（6） 胶黏剂不得放淌流失；（7）生产中必需依据双面机车速调整单面机速度，天桥上不准有过多的单面纸 板积累；非设备故障、纸质缘由，不能影响双面机车速。 （三）技术要求： 不要倒楞露楞凹凸楞脱胶， 粘合要求两层纸拉开粘合地方起毛； 上胶量要求两层拉开瓦楞顶点两边没有湿胶； 纸边对齐要求相差 5mm 之间； 瓦楞纸、里纸不能有压破现象；设备保养要到位，不能因保养不到位而损坏；

7、 机台表面和四周环境要保持整齐干净； 按纸接头要求快速接牢，不能有断头现象； 对不合格产品不能流入到下道工序，其要求范围在 2m 之内。 下班停机时，要清理清洗各机台设备，特殊是胶水流程各关节，打扫车间卫生等工作。 食堂和面机平安操作规程 1 目的 规范员工行为,实现作业标准化 ,确保人身和设备平安 2 范围 适用于 食堂 和面机 的操作 过程 3 风险辨识 机械损害、触电 4 防护用品 工作服、厨师帽 5 操作流程 5.1 作业前 5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。 5.1.2 检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。 5.2 作业中 5.2.1 非停机并断电状态,严禁把手伸到和

8、面积内腔碰触旋转部位。 5.2.2 作业时严禁佩戴手套。 5.2.3 发觉面团沾住内腔、搅拌轴或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。 5.3 作业后 5.3.1 作业完毕应立刻关机并切断电源 ,拉开定位锁 ,再取出面团 ,然后清理设备。 5.3.2 不许用水管喷清洗,以免发生漏电事故。 6 应急措施 180 / 186 6.1 发朝气械损害时,应先切断危急源防止二次依据状况进行处置。 6.2 发生触电时,切断源使人尽快摆脱。 6.3在运用过程中当发觉设备各部位的声响、运转有异样现象,应马上停车检查。 单面机操作规程 (一)操作要领 :(1) 开机前应仔细检查各电路、气管、气阀是否泄

9、漏,并对各润滑部位加油。;(2) 按生产通知单规定的用纸规格将卷筒纸正确安装在无轴支架上;(3) 通入蒸汽启动主电机运转,待蒸汽压力升至 8kpa 时(瓦辊温度达 160以上)输纸;(4) 放开胶阀,缓慢匀速转动主电机调速钮,并按下压力键,造出单面瓦楞纸 板送上天桥;(5) 生产完毕先将涂胶辊复位,关闭热源、气阀,将主电机调至低速;(6) 清洗涂胶辊,清除各辊筒上的纸屑和碳化的胶渣;(7) 待瓦辊温度降至不烫手时停机,长期停用各辊筒面要涂防锈油;(8) 常检查各阀门、接头工作是否正常,各仪表是否灵敏,指示是否正确;(9) 保持设备、场地卫生并填好设备运行记录。 (二)操作人员作业准则: (1)

10、 要全面了解单面机的工作原理和整条瓦线的工作原理,并能娴熟操作单面机,并且要严格遵照以上的操作要领工作;(2) 生产中应随时检查汽压、设备运行状况,发觉异样应刚好处理,避开发生 故障,努力降低不必要的损失;(3) 瓦楞原纸、里纸贴合不整齐最多不允许超过 3m;(4) 非纸质造成的断纸,重续次数每个卷筒不得超过两次;(5) 不得有非胶质所致的开胶、粘接,以及非纸质造成的缺材露瓦楞现象;(6) 胶黏剂不得放淌流失;(7)生产中必需依据双面机车速调整单面机速度,天桥上不准有过多的单面纸 板积累;非设备故障、纸质缘由,不能影响双面机车速。 (三)技术要求: 不要倒楞露楞凹凸楞脱胶, 粘合要求两层纸拉开

11、粘合地方起毛; 上胶量要求两层拉开瓦楞顶点两边没有湿胶; 纸边对齐要求相差 5mm 之间; 瓦楞纸、里纸不能有压破现象;设备保养要到位,不能因保养不到位而损坏; 机台表面和四周环境要保持整齐干净; 按纸接头要求快速接牢,不能有断头现象; 对不合格产品不能流入到下道工序,其要求范围在 2m 之内。 下班停机时,要清理清洗各机台设备,特殊是胶水流程各关节,打扫车间卫生等工作。 食堂和面机平安操作规程（1） 食堂和面机平安操作规程(一) 1.制定目的:为了加强和面机平安运用管理,结合食堂实际制定本规范。 2.职责:本规范由和面机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。 3限制标准 3.1该机器必需

12、由专人操作和管理。操作人员禁止赤脚或穿拖鞋作业。 3.2作业前须检查机内外有无杂物:开机前要仔细进行检查,发觉故障应马上报修,不准凑合运用。 3.3插合电插头,空载运转数分钟。启动机器时,手不能潮湿和戴手饰。 3.4操作机器时,应精神集中,不准嬉笑打闹,机器运转时,严禁将身体和其它器具探入转动部件内。 3.5和面机运转过程中若需添加面粉、水或检测面团的软硬度,应停机进行。严禁运转中用力或用硬物捅面团。 3.6作业前检查或运转过程中出现异样现象应停机,刚好向管理人员汇报。机器不准超负荷运用。 3.7作业完毕应刚好清洗和面机内外,合上盖子或盖上笼布,清扫地面保持整齐。 3.8清理和保养机器首先要切

13、断设备电源,不准用水干脆冲刷机器。 工贸企业和面机平安操作规程 1、运用前检查电源是否接牢,看机器是否运转正常。 2、只容许单人操作,严禁两人同时上机、配备人员进行监护。 3、机器运转时,严禁将用具或手伸入桶内。 4、修理保养时必需切断电源。 5、清扫时严禁把水冲向电器部分。 6、发生故障时,不得自行拆卸,应马上报修。 压面机平安操作规程 2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预料内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推动丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作

14、。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应刚好将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,运用完毕后,将扳手取下。 厨房和面机平安操作规程 1、严禁戴任何手套上机操作。 2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。 3、女工长发必需将头发盘起放进头巾里。 4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认状况正常，方可投入运用。 5、机械运动,严禁用手触摸压辘旁边正在加工的物品和转动部位. 6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。 7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。 8、发觉异样状况，应马上停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。 9、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。 10、操作指引；将食品放干搅拌桶里；放下平安铁网；按动低速或高速开关；作业完毕，按停止开关；待机器完全停止，取出食品；仔细清洁机器。 馒头机电饼