《16GAP01.0811良好农业规范GAP认证检查报告家禽控制点与符合性规范检查表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《16GAP01.0811良好农业规范GAP认证检查报告家禽控制点与符合性规范检查表（22页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、申 请 人： 章节控制点符合性要求水平符合性(是/否)不适用及判定依据备注检查组长： 检查员： 检查时间： 年 月 日其中，1级控制点总数 75 个，不适用总数 个，不符合数 个；2级控制点总数 73 个，不适用总数 个，不符合数 个；3级控制点总数 22 个，不适用总数 个，不符合数 个。注：被标记为“全部适用的控制点，除非在各自适用的条款中特别指出，否那么都必须经过审核和或检查，并且不能以“不适用为由而免除审核和或检查。只有经CNCA特许的例外可免除，这些例外由CNCA发布；判定为不适用的条款应说明判定依据；对所有条款的不符合和一级控制点审核/检查的证据应在备注栏进行描述。4要求家禽的舍内
2、饲养场址、设施、设备.1禽舍内的温度、湿度应满足家禽不同阶段的需要，以降低疾病发生机率。禽舍内空气中有毒有害气体含量应符合NY/T 388的要求。空气中灰尘控制在4 mg/m3以下，微生物数量应控制在21万/m3以下。感官评估执行情况，实地进行禽舍空气质量监测，员工应能阐述须知的具体内容。假设无禽舍，那么不适用该标准。全部适用。1级.2家禽养殖场净道和污道要分开。家禽养殖场周围要设绿化隔离带。至少每栋禽舍饲养同一日龄的同一批家禽。家禽养殖场生产区、生活区分开，雏禽、成年禽分开饲养。禽舍应有防鸟设施。禽舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。感官评估，饲养场的净道与污道要分开、粪
3、便等废弃物要实施处理。全部适用。1级在新建和改建禽舍时应听取专家的建议。有专家的建议和记录。无新设施不适用。3级禽舍应到达根本要求。禽舍应到达以下要求：屋顶和天花板用防水材料制成，处于良好状态且容易清洗；地面排水良好、平安舒适和卫生；墙壁建筑材料应巩固、防水、防风、防虫并便于消毒；房屋绝缘且高度适宜。在炎热的季节，禽舍有防鼠、降温装置，开放式禽舍要安装纱窗、纱门。禽舍入口处应设有缓冲间以免冬季的寒风进入。1级.5禽舍中关于福利的要求应进行标记，生产者和主管兽医应对所有禽舍定期检查。在禽舍内应明示以下内容：可用的地面活动范围；最大饲养密度；饲养量；温度控制；饲料类型和料库类型；光照制度。每年进行
4、检查。全部适用。2级 饲养密度.1禽舍应有充足的空间，使员工可以自由进入检查和转移病残家禽。感官评估，全部适用。2级.2禽舍应有充足的空间以使家禽能自由活动：有活动的自由；能正常的站立；能转动；.能伸展翅膀；栖息自如；蹲下时不会碰到其它家禽。感官评估。全部适用。1级.3肉鸡在整个饲养周期内应能保证最大饲养密度适合肉鸡生长需要，一般地面平养不超过8只/m2；网上平养不超过10只/m2。有存栏量记录。全部适用。1级.4种禽最大饲养密度应符合品种的要求。有存栏量记录。全部适用。1级.5后备母鸡最大饲养密度应符合品种的要求。有存栏量记录。全部适用。1级.6记录应能显示符合最大饲养密度和生长速度的要求。
5、对生长速度超过最大饲养密度要求的禽舍，家禽养殖场应能够确定和采取适当的预防措施。有生长后期最大饲养密度的监控记录。全部适用。2级通风和温度控制.1家禽养殖场应有书面的有效通风执行方案，此方案能够说明空气质量参数、通风量和通风频率。有实施的书面方案。计算机控制系统通过演示可以作为可接受的证据。无机械通风的不适用。2级.2禽舍的温度和通风量应适合设施、家禽日龄、体重和生理要求。感官评估，员工能阐述须知内容。全部适用。1级.3通风系统的设计应使空气污染物控制在国家权威机构推荐的水平以下，且符合NY/T 388的要求。有测试结果记录。3级.4舍内空气质量应受控，以确保空气污染程度不引起人员明显不适。在
6、空气污染不可接受的地方，应有空气污染控制的行动方案。不存在空气质量问题的地方不适用。2级.5自动通风换气的禽舍，温度调节应控制在3以内。有每天的温度记录。自动通风设备的通风能力到达每小时3 m3/kg家禽。全部适用。2级.6夏季，员工应采取措施预防家禽热应激。可以采取的措施有降低饲养密度、增加通风量或水帘降温。有每天的温度记录。2级.7寒冷地区，家禽养殖场应有取暖和换气设备。有每天的温度记录和通风换气记录。2级.8每栋禽舍应有在冷热应激时实施温度调控的措施，所有的员工应熟悉并执行。有书面规定，员工能示范如何实施。全部适用。2级.9家禽养殖场应有天气预报记录，以制定针对温度急剧变化的方案。有天气
7、预报记录和所采取措施的记录。3级.10有自动通风装置的禽舍内，应测量每天的温度，并做好记录。有每天的温度记录。全部适用。1级.11禽舍的氨气、二氧化碳、硫化氢浓度应定期进行监测。应控制在NY/T 388要求的范围内。有氨气、二氧化碳、硫化氢浓度监测记录。全部适用。3级 光照.1在人工光照下饲养的家禽，每24小时至少应有4小时的黑暗时间。按控制点中说明的执行。自然光照下饲养的家禽以及人工光照下饲养一周内的雏禽不适用。1级.2同一禽舍里的光照强度应一致。按控制点中说明的执行。全部适用。2级.3应有禽舍光照方式、强度的记录，这些方式应经畜牧专家确认。有光照方式、强度经畜牧专家确认的记录。全部适用。3
8、级.4人工光照时，禽舍应保持适宜的光照强度。肉鸡和种鸡的最低光照强度为10 lx，有光照记录。自然光照不适用。2级.5应为员工提供正常工作的光照强度。感官评估。自然光照不适用。3级.6应制定最低水平的光照强度以减少家禽的异常行为。有最低光照强度指标。光照不改变的地方那么不适用。2级.7推荐采用.4列出的光照强度。高于最低水平的光照强度应有利于改善家禽的福利和活动。3级 垫料.1家禽应生活在枯燥的垫料上，应有排水良好的生活区域。垫料应枯燥且松散，不用垫料的地方或笼养种鸡那么不适用。1级.2垫料应符合以下要求：适宜的材料和颗粒大小；枯燥松散；足够厚度最小2cm；每天要添加足够垫料，必要时更换新的垫
9、料。按控制点中说明的执行。不用垫料的地方不适用。1级.3在出栏后，使用过的垫料应及时去除并妥善处理。禽舍的清理记录应妥善保管。有处理记录。不用垫料的地方不适用。1级.4垫料应来自合格的供给商，或来自自己农场的秸杆、稻草、木屑。所有垫料应平安卫生。有垫料供给商的资质证明，或垫料供给商的卫生合格证明。不用垫料的地方不适用。3级.5如果垫料回收后再利用，应经处理并评估有无有害微生物污染的风险。能够证明回收再利用的垫料无有害微生物污染风险。不使用回收垫料的地方不适用。1级.6员工应知道如何管理家禽垫料。员工能阐述须知内容。全部适用。2级家禽的室外饲养如无室外饲养那么不适用在室外饲养方式下，家禽养殖场的
10、饲养密度、存栏量、饲料成分、屠宰的最小日龄应符合产品消费地家禽的法律法规的规定。符合产品消费地自由饲养方式的相关法律法规。2级室外饲养应遵守以下规定：依据每栋禽舍的特点制定合理的管理方法以防偷捕；主要区域应覆盖植被。按控制点中说明的执行。2级有通道的禽舍，应有可供家禽休息的、排水良好的区域。按控制点中说明的执行。2级室外饲养的家禽应有足够的进出禽舍的通道，并适当分布在禽舍周围，以确保家禽能正常进出禽舍。每100 m2禽舍的出入口宽度累计不少于4 m。2级在室外饲养的情况下，如果自然光照缺乏，应设法为家禽提供每天至少8小时的光照。所有的进出禽舍的通道应敞开，除非天气状况不允许。员工能阐述须知内容
11、。2级夏季室外饲养时，应提供家禽避荫区域，防止热应激。避荫区能为禽群的10提供避荫。书面计算符合要求。2级室外饲养应有适当的保护设施，以免受肉食动物的伤害。有防护电栅栏等类似设施。全部适用。2级 家禽的来源应能对所有进入家禽养殖场的家禽追溯其来源，以区别其它的家禽养殖场。应有关于家禽进出家禽养殖场的日期以及运输人员的记录。有运输记录及相关证明。全部适用。1级在引进家禽时，家禽养殖场应索要有关供给商随附的官方检疫证、消毒证和非疫区证明。有供给商随附的官方检疫证、消毒证和非疫区证明。全部适用。1级除以上要求外，对进入家禽养殖场的每批家禽按照其运输的时间，进行逐笼检查。检查内容应包括家禽品种类型、繁
12、殖的用途。应区别于其他种群，拥有高健康水平的新种群。有相关记录。感官评估。1级父母代种禽无父母代种禽那么不适用应禁止强制换羽。按控制点中说明的执行。3级所有种禽均应按免疫程序实施方案免疫。有免疫记录，全部适用。1级员工在收集地面蛋和产蛋箱里的蛋前应洗手消毒。有书面的作业指导书。全部适用。2级所有的畸形蛋、破损蛋或污染蛋应进行识别并剔出。这些种蛋应与清洁蛋分开。地面蛋应单独放置在蛋托中并标识。所有畸形蛋、破损蛋或污染蛋应进行识别并剔出。按照控制点中说明的执行。全部适用。2级蛋的收集应按以下最小频率进行：斜面笼养的1次/d，其它3次/d。按控制点中说明的执行。全部适用。2级种蛋应装在清洁枯燥的蛋托
13、中，并尽量存放到符合要求的蛋库中。蛋库的温度应保持在1218之间。有蛋库的温度记录。1级种蛋应按照适宜的方法进行标识，或按照能追溯到种禽场代码的方式进行标识。按控制点中说明的执行。全部适用。1级每车种蛋应标明种禽场的名称和产蛋日期。按控制点中说明的执行。全部适用。1级应有完整的禽蛋收集记录。记录的内容包括：收集的数量；地面蛋的数量；不合格蛋的数量。全部适用。1级种禽场应按?种畜禽管理条例?中的要求进行沙门氏菌的监控，淘汰阳性种蛋和种禽。种禽场应有种蛋的沙门氏菌检测记录。有监控记录、检测记录及淘汰记录。全部适用。1级所有生产的种蛋应来自未被鸡败血支原体和滑液囊支原体等能垂直传播的病源体感染的种群。有相关记录。全部适用。2级孵化场无孵化场
