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1、最新教学资料鲁教版化学高中同步测试卷(十)集训10饮食中的有机化合物塑料、橡胶和纤维(提升卷) (时间：90分钟，满分：100分)一、选择题(本题包括16小题，每小题3分，共48分，每小题只有一个选项符合题意。)1下列化学用语中，书写或说法中正确的是()A乙烯的结构简式：CH2CH2B乙醇含有的OH，带有一个单位负电荷C丙烷的球棍模型为 D乙酸的分子式：C2H4O2下列关于蛋白质的叙述中不正确的是()A鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B鸡蛋白遇浓硝酸变黄色C鸡蛋白炒煳时有特殊的气味D鸡蛋白水解的最终产物是氨基酸3从植物的果实和花朵中提取低级酯应采用的方法是()A加氢氧化钠溶液溶解后，分液 B加水溶解后
2、，分液C加酸溶解后，蒸馏 D加有机溶剂溶解后，蒸馏4现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，鉴别它们时，下列试剂和对应现象正确的是()试剂：新制的Cu(OH)2悬浊液碘水浓硝酸现象：a.变蓝色 B砖红色沉淀c变黄色Aa、c、b Ba、c、bCa、c、b Dc、a、b5下列有关生活中的有机物的说法中正确的是()A棉织物在灼烧时会产生烧焦羽毛的气味B氨基酸、淀粉均属于高分子化合物C将碘酒滴在土豆片上，可观察到土豆片变蓝D利用油脂在酸性条件下的水解，可以制取肥皂6下列过程所发生的化学变化属于取代反应的是()A在浓硫酸催化作用下，乙醇和乙酸反应 B乙烯与氯化氢反应制氯乙烷C甲烷在空气中燃烧 D葡萄糖与氧气的
3、反应7下列各组物质中，互为同分异构体的是()A苯和甲苯() B乙酸和甲酸甲酯(HCOOCH3)C纤维素和淀粉 D甲烷和乙烷8一定量的乙醇在氧气不足的条件下燃烧生成CO、CO2和H2O。全部收集后测得其总质量为27.6 g，其中水的质量为10.8 g，则CO的质量为()A1.4 g B2.2 gC2.2 g和4.4 g之间 D4.4 g9青苹果不如熟苹果甜，某学生在探究实验中发现，青苹果汁遇碘溶液显蓝色；加热条件下，熟苹果汁与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀，这说明()A青苹果中只含淀粉不含葡萄糖B苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉C苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖D熟苹果汁中只含葡萄糖不含淀粉10糖原
4、(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏的肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖原的叙述正确的是()A糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B糖原、淀粉、纤维素属于同系物C糖原水解的最终产物是葡萄糖D糖原具有还原性，能发生银镜反应11植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是()A将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏B先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离C将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发D将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来12维通橡胶是一种耐腐蚀、耐油、耐高温、耐寒性能都特别好
5、的氟橡胶。它的结构简式为，则合成它的单体为()A全氟乙烯和全氟丙烯 B1，1二氟乙烯和全氟丙烯C全氟丁二烯 D全氟异戊二烯13下列化学方程式中正确且属于取代反应的是()ACH2=CH2HClCH3CH2ClBC12H22O11蔗糖H2OC6H12O6葡萄糖C6H12O6果糖DSO22NaOH=Na2SO3H2O14下列对相应有机物的描述完全正确的是()甲烷：天然气的主要成分，能发生取代反应乙烯：衡量一个国家石油化工发展水平的标志，可以发生加成反应油脂：属于高分子化合物，可以发生水解反应淀粉：属于糖类物质，遇碘元素变蓝色蛋白质：遇浓硝酸显黄色，其水解的最终产物为氨基酸A BC D15下列营养物质
6、在人体内发生的变化及其对人生命活动所起的作用叙述不正确的是()A淀粉葡萄糖CO2和H2O (释放能量，维持生命活动)B纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量，维持生命活动)C油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量，维持生命活动)D蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)16下列有机物的鉴别和检验方法不合理的是()A用水鉴别四氯化碳、苯和乙醇B用闻气味的方法鉴别化纤织物和纯毛织物C用碘水检验淀粉水解是否完全D用氢氧化钠溶液鉴别花生油和汽油题号12345678910111213141516答案二、非选择题(本题包括4小题，共52分)17(10分)糖类和油脂都是人体的基本营养物质。请回答下列
7、问题：(1)在试管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的硫酸，加热34 min，然后用碱液中和试管中的硫酸。淀粉完全水解的产物为_(填分子式)。若要验证淀粉已发生了水解，可取少量上述溶液，加入NaOH溶液后再加入_(填试剂的名称)，加热后根据实验现象判断；若要验证淀粉未完全水解，可另取少量上述溶液，加入几滴碘溶液，应观察到_。(2)油脂在人体内通过水解生成_和丙三醇，再氧化分解，为人体提供能量。18(10分)某有机物A的分子式为CxHyOz，15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试回答下列问题：(1)该有机物的最简式为_。(2)若A的相对分子质量为60，且与NaHCO3
8、溶液混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为_。(3)若A的相对分子质量为60，且是易挥发、有果香气味的液体，能发生水解反应，则A的结构简式为_。(4)若A分子中含有6个碳原子，具有多元醇和醛的性质，则A的结构简式为_。19(16分)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为用甘蔗渣为原料制取各物质的转化过程图。已知：G是具有果香气味的液体，D是重要的化工原料，并且可以代替汽油做汽车燃料。RCHORCOOH(1)A的名称为_，B的分子式为_，F的结构简式为_。(2)由CB的能量转化过程中，能量的转化形式为_能
9、转化为_能。(3)DFG的化学方程式为_，反应类型为_。(4)DE的化学方程式为_。20(16分)鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鸡蛋白就是一种蛋白质，它的分子直径在1100 nm之间，其溶液具有胶体的性质。取新鲜鸡蛋的鸡蛋白溶于水制成水溶液，分装于试管中，分别进行如下实验，回答下列问题：(1)向试管里缓慢地加入饱和硫酸铵溶液，观察到的现象是_；再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是_。(2)向试管里缓慢地加入硫酸铜溶液，观察到的现象是_；再向试管里加入足量的蒸馏水，观察到的现象是_。(3)已知鸡蛋白遇到浓硝酸会产生黄色沉淀，这个反应可以用来鉴别分子中带有苯环的蛋白质。把10 mL鸡蛋白溶液和5
10、mL NaCl溶液的混合液体，加入用半透膜制成的袋内，将此袋浸入盛蒸馏水的烧杯中(如图)。2 min后，取烧杯中的液体分别进行实验。加入AgNO3溶液，产生的现象是_。加入浓硝酸，产生的现象是_。参考答案与解析1导学号75700181C2导学号75700182解析：选A。鸡蛋白的主要成分是蛋白质，A项不正确；鸡蛋白遇浓硝酸变黄色，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，蛋白质灼烧时有特殊的气味，B、C、D项正确。3导学号75700183解析：选D。由于酯可以在碱或酸中水解，A、C错误；酯不溶于水，B错误；可利用酯易溶于有机溶剂的特性，用有机溶剂溶解后蒸馏，D正确。4导学号75700184解析：选C。淀粉
11、溶液遇碘水变蓝色，鸡蛋清遇浓硝酸变黄色，葡萄糖在加热条件下与新制的Cu(OH)2悬浊液反应产生砖红色沉淀，C正确。5导学号75700185解析：选C。棉织物的主要成分为纤维素，灼烧时不会产生烧焦羽毛的气味，A错误；氨基酸不是高分子化合物，B错误；将碘酒滴在土豆片上，淀粉遇碘变蓝，C正确；利用油脂在碱性条件下的水解，可以制取肥皂，D错误。6导学号75700186解析：选A。B项为加成反应；C、D项均为氧化反应。7导学号75700187B8.导学号75700188A9导学号75700189解析：选C。遇碘溶液显蓝色，是淀粉的特征反应；加热条件下，与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀是含有醛基的
12、有机物的特征反应，故可判断青苹果中一定含有淀粉，熟苹果中一定含有葡萄糖，苹果成熟时淀粉大部分水解为葡萄糖。10导学号75700190解析：选C。糖原属于多糖，也是一种高分子化合物，由于分子中的n值不同，所以淀粉和纤维素不属于同分异构体，也不属于同系物；多糖不具有还原性。11导学号75700191解析：选B。利用相似相溶原理，油脂易溶于有机溶剂，然后利用沸点不同进行蒸馏分离。12导学号75700192B13导学号75700193解析：选B。A项属于加成反应；B项是蔗糖的水解方程式，属于取代反应；C项化学方程式错误，正确的化学方程式为，属于取代反应；D项作为无机反应，它不属于取代反应。14导学号7
13、5700194解析：选D。油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，错；淀粉遇单质碘变蓝色，遇其他形态的碘则不变蓝色，错。15导学号75700195解析：选B。淀粉在人体中酶的作用下水解，最终生成葡萄糖，葡萄糖在细胞中被氧化生成CO2和H2O的同时释放能量，维持生命活动；人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中不能水解，纤维素的作用是加强肠胃蠕动，有通便功能；油脂在脂肪酶的作用下水解生成甘油和高级脂肪酸，然后分别氧化生成CO2和H2O的同时释放能量，维持生命活动；蛋白质在人体蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸，氨基酸被人体吸收后，重新合成人体需要的蛋白质。16导学号75700196解析：选B。将
