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1、学校食品卫生安全工作实施方案1一、加强领导学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，进 步师生对学校食品卫生安全工作的熟悉，从保障师生身体健康和生命安全、保证 学校订常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、 紧急性、艰巨行和长时间性。学校制定了食品卫生安全工作实施方案，明确专门 机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负 责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织调 和各部分的工作，在全校范围内构成有效的食品卫生安络。二、明确职责（一）学校分管副校长应当履行的职责以下：1. 加强对学校的食品
2、卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂- 签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检 查，发现事故隐患及时催促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学 校食品卫生的管理和督查。2. 学校食品安全的管理职员和从业职员实施食品卫生知识、职业道德和法制 教育的培训，并做好必要的考核记录。3. 加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生要求，并与学校招 生范围相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学范围不相 适应的，要责令其限期整改。4. 催促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。5. 展开健康教育，普及学生食品卫生安全知
3、识，教育学生育成良好的饮食卫 生习惯。（二）学校应当履行的职责以下：1. 学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店 食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要果 断予以封闭。同时要做好四个备案：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记 录备案;二是发现安全隐患要有整改记录备案;三是出现食品中毒要有处理意见记 录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。2. 学校食堂应坚持服务师生，保本微利的原则，实行目标责任管理，建立健 全食品卫生安全管理制度。3. 学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮 用水和必要的洗手设施。学校
4、供水工作由专人监管，艳服学生饮用水的容器必须 加盖加锁。4. 食堂从业职员必须依照中华人民共和国食品卫生法要求接受食品卫生 知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监视部分指定医疗单位检查的健康证明。 发现得了影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可 重新上岗。5. 学校食堂物质实行准进制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。6. 展开健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生育成良好的饮食卫生习 惯。7. 加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，制止非食堂工作职员随便进进加工 操纵间及食品原料寄存间，严防投毒事故的发生。8. 学校发生食品中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部分、教育
5、行政部分 报告，并采取积极措施展开救助工作。三、具体措施1. 建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人 制度。学要指定专人负责包括食品中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发 生食品中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部分，同时全 力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食品中毒或疑似食品中 毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食品、 联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食品中毒或其他食 源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食品中毒或疑似食品中毒事故后，学 校应采取以下
6、措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育 行政部分和卫生行政部分报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保存造成食品中毒 或可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部分 进行调查，按卫生行政部分的要求照实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部 分要求采取的其他措施，把局势控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追 究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的 学校和责任人追究责任。2. 检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对 要整改的单位催促完成。3. 继续展开专项整治工作，确保所有学校食堂
7、、从业职员健康证持证率达 100%。4. 定期展开培训。定期展开对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法 律和食品卫生知识培训。四、主要工作：1, 加强宣传，展开健康教育活动，培养师生良好的个人卫生习惯.2, 与卫生部分联合每季度对全市各级各类学校食堂食品卫生进行一次检查.3, 暑假对全市各级各类学校后勤职员进行一次培训，进步后勤工作职员的专 业素质.4, 学校食堂食品卫生工作总结，评比.五、活动安排：仲春份:安排布置学校食堂食品卫生工作三月份:学校食堂食品卫生检查四月份:学校健康教育工作检查五六月份:学校食堂食品卫生第二次检查七八月份:后勤工作职员培训九十月份:学校食堂食品卫生第三次检查十
8、一十仲春份:年终检查，总结，评比学校食品卫生安全工作实施方案2为进一步贯彻落实上级文件精神和要求，进一步加强学校卫生和食品安全工 作，切实保障全体学生的身体健康和食品卫生安全，医务室根据上级主管部门的 要求和学校的工作布置，现将工作计划具体如下：一、加强校园传染病防控的监测工作，定期向学校汇报校园的卫生工作。牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的观念，坚持“预防为主”的工 作指导方针，建立和完善学校预防传染病的监测制度，对全校学生认真做好健康 状况的晨检工作和因病缺课统计。做好常见季节性传染病的预防和预报工作，如: 春秋两季预防呼吸道传染病，夏季预防肠道传染病，夏秋两季预防虫媒传染病等。 协
9、助学生科对班主任进行动员和培训，坚持学生晨检工作制度化，强化传染病防 控工作责任追究制。二、进一步开展学生卫生防病知识、提高自我保健能力的健康教育工作。针对传染病流行特点，学校将大力开展爱国卫生活动，保持校园和班级环境 卫生整洁。医务室将认真进行卫生防病知识宣传，通过健康教育专栏、广播、专 题讲座、班级黑板报等多种形式，大力宣传疾病预防知识，提高师生自我保健的 能力。四月份拟定协同学生科和教务处，由医务室牵头开展“预防艾滋病”专题 知识讲座，主要面对中专一年级学生，地点拟定在学校阶梯教室。五月份开展一次心理健康辅导，主要针对我校高考学生，拟定由张丽老师主 讲。下学期还将安排开展“预防肺结核”专
10、题健康讲座，并对新生发放预防“艾 滋病”健康教育处方。争取通过多种形式开展健康教育知识的宣传，增强学生预 防疾病意识，提高自我保健能力。三、认真进行学生门诊登记工作。做好医务室卫生消毒工作，确保师生用药安全和医疗用品安全，努力提高工 作服务质量，日常工作中发现异常情况时积极配合班主任与家长联系，妥善处理 好各种情况。四、加强食品卫生安全的管理工作。通过对食堂从业人员进行健康知识、卫生知识的培训，使得中华人民共和 国食品卫生法能够深入大家的心田，让食堂从业人员在工作中能认真贯彻执行 食品卫生法，医务室和总务处将定期对食堂从业人员进行卫生知识培训，去年 已经开展了两次有关培训，效果很明显，拟定下学
11、期开始还将开展一次食品卫生 安全知识培训。在平时的工作中我们还将进一步施行食品卫生监督和管理，从源头抓起，建 立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关。协同总务处把好食 品采购、储存、餐饮具消毒、食品留样等主要工作环节，强调从业人员必须持有 健康证才可以上岗，不得供应凉拌菜，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产 品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食 物中毒事故的发生，确保学校食品卫生安全工作。继续加强和完善食堂的软件建设，建立健全食品卫生安全管理制度，完善卫 生管理规章制度及岗位责任制度，配合总务处做好进货台帐的查验工作，将材料 及时整理归档。学校
12、食品卫生安全工作实施方案3一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力， 避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落 实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作
13、要求， 确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配 备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体 师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛 围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、实施“食品配送制度”。5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工 作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫
14、生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明 确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预 防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、 指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范 围，并降到最低程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国食品卫生法、 学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办法。充分利用健康教育课、班 会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加 强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的
15、预防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标， 狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。(1) 加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严 把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落 实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变 质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭 菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。(2) 加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3) 加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。 切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把 房门关。4、加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依 法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识 和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度, 增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。学校食品卫生安全工作实施方案4一、指导思想坚持以科学发展观统领学校安全卫生工作，以“办人民满意教育”为宗
