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1、健脾祛湿的食材1、薏米据本草纲目记载，薏米：“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延 年”。有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米 加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。2、黄瓜黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、 滑肠、镇痛也有明显效果。但是黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血 管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。3、白扁豆首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能， 主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其
2、理想， 就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。4、葱、姜、蒜在春天里，万物生发，本身就应该多吃一些葱、姜、蒜。而针对体内的湿气，我们还 可以尝试在家里煮一碗热辣辣的姜汤，用姜汤的绝妙效用将体内的湿气逼散出来，待到全 身发过汗以后，病症就会有所缓解，这个办法同样适用于淋雨后预防感冒。5、赤小豆赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作 用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗“大腹水 病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。6、芹菜芹菜性凉，有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主治高血压、头痛、头 晕、暴
3、热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病 症。是回南天祛湿、清肠、缓解肝火旺盛的最好食品。7、豇豆豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用 之品；具有补中益气，健脾利湿、通利小便的功效。滇南本草中记述其“治脾土虚弱， 开胃健脾”。尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。8、玉米玉米性味甘平，健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议用玉米煎汤 代茶，最好加入玉米须同煮;亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利 尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。1、茯苓：具有
4、利水渗湿、促进消化的功效，我们可以用茯苓、猪骨头或鲤鱼煲汤喝 以祛湿2、薏米：具有健脾利湿、清热排毒的功效，我们可以用薏米做成粥、饭等食用，特 别适合老弱病患者。3、车前草：具有清胃热、利小便、消水肿的功效，我们可以用车前草煮茶喝以祛湿。 另外，车前草还具有降低血药的功效，特别适合高血压患者。4、冬瓜：具有利水、利湿、解暑、减肥的功效，我们在春天可以用冬瓜煲汤喝勿去 皮。除了祛湿，想减肥的朋友该注意了，冬瓜还可以减肥，应该多吃。另外，冬瓜偏凉性， 女性生理期不要吃，引起痛经。5、南瓜：具有健脾胃、除湿的功效，我们可以用南瓜煮着吃或做南瓜饼。另外， 鲤鱼与南瓜相克，同食会中毒，皮肤病患者不宜多吃。6、红豆：具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，我们可以用红豆 煮粥喝，但是，尿多之人不宜食用，主要是由于红豆具有利水的功能。感谢您的阅读，祝您生活愉快。
