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1、香椿芽无土栽培技术（一）老式的香椿芽产品是由香椿树上采摘的嫩芽或从 假植香椿苗木上收获的嫩芽捆扎包装后，于早春供应 市场乩目前各地菜棚虽有少种植，但都因季节和 技术关系，每生产一茬香椿芽均需30天，而大田生 产的椿芽茬比茬香味退化，难以提高皿 本文 简介一种运用香椿种子通过立体无土栽培措施直接哺 育“活体芽苗”的措施，可以使产品随吃随有，且比 树芽香椿香味更浓，品质更鲜嫩。该措施生产周期短， 简朴易学，四季均可。一、栽培场合的选择L香椿芽苗盘无土栽培成选择冬季能保持较高温 度、夏季能合适降温的室内场合作为生产场地，如轻 工业厂房、一般房屋、家庭阳台等。只要有一定蹴 照，温度可以控制在1530X
2、范畴内就可以进行香 椿生产。生产场合最佳分为两个部分。第一部分为催 芽室，专门用于催芽，这一部分对光照条件规定不严， 弱光或黑暗均可，但温度一般需在2025X之间， 还要有较高的皿 第二部分为栽培室，专门用于哺 育，规定具有一定酰温条件，温度以1530S 宜。二、栽培容器和基质栽培容器-般选用轻质塑料蔬菜育苗盆，其规格为62 厘米x24 厘米x4厘米，也可用其她规格类虱 为充足运用空间，提高生产场地的运用率，需根据栽 培容器的规格，用角钢或木材设计制作多层立体栽培 架，每层间隔约40厘米，一般可设计46层。栽培 基质最佳采用无污染、容重轻、持水力氤通气性好 的珍珠岩。新闻纸、干净细河沙、无纺布
3、、岩棉布等 也行。三、栽培技术1、品种重要选用纯鼠净度和发芽率高、种粒大的红香椿系列品种。特别应注意的是，香椿种子最 佳采用当年新种子。2、浸种催芽通过晒种和清选后,用18-255 温的清水浸种1224小时，置于2023C温暖处 催芽，在其上覆盖保湿布并喷水，以保证种子合适湿 度。每盘可用种子500700克。此外，每天应进行 一次倒盘，调换菌盘上下左右位置，以利于种子均匀 出芽。34天后，当有70%左右种子发芽、芽长不 超过2毫米时即可播种。播种前将珍珠岩拌湿（I以能挤 出水滴为旬，取1000毫升珍珠岩平铺于菌盘，再撒 播种子（每盘用种子3050克），然后取毫升珍珠岩 覆盖其上，不要压实。每天
4、喷雾23次，直到芽苗 挺立达到出盘原则（芽长23厘米），然后进入栽培 室。3、控制栽培环境一方面是光照香椿菌需要中 档强度光照。另一方面是温度。香椿苗生长合适温度 为 2023X,最低不低于 15X,最高不高于 30X. 合适温度下，生产周期为1518天。第三是水分。 4咏勤浇是芽苗生长补水魄本原则T般每天要用 微喷设施或植保用喷雾器喷雾23次浇水掌握 以苗盘内基质湿润，不大量滴水为度 同步还要浇湿 地面，以保持空气有足够的皿 此外，必须注意天 气的变化第四是防病皿管理不好易发生种子霉 烂及烂根等现象，其因素是：菌盘清洗不干净、种子 质量不佳、温度湿度不合适等。防治措施重要应针对 因素采用相应
5、措施，避免使用化学农药。四、采收和销售香椿芽苗以姗茎叶为产品，组织幼嫩 含水量 高，较易萎蔫脱水，成采用整盘活体销售或剪割采收 小包装上市。其原则为:芽菌浓绿，菌高812 厘米， 子叶展开充足肥大，心叶未出，无烂种、烂根或猝倒 病，香味浓郁。小包装可带根拔起，用塑料袋包装上 市。一般每个苗盘可采收300400克香椿芽苗。香椿芽无土栽培技术（二）IIIIII香椿芽味道独特，鲜美可口，是城乡人民比较抱 负的一种高档蔬菜，它富含蛋白质，胡萝卜素硫胺 素.核黄素.维* C、糖.芳香油等人体生长所需 要K微元素和 17种氨基酸香椿芽的药用价值很 高，具中华本草记载香椿芽有消炎.解毒,治疗 痔疮,便血肠胃炎抗坏血酸、生发养发美容驻
