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1、营销方案餐饮营销方案9篇为了确保事情或工作有序有效开展，通常须要提前打算好一份方案，方案是有很强可操作性的书面安排。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是我为大家整理的营销方案餐饮营销方案9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。营销方案餐饮营销方案 篇1餐饮品牌营销策划的两大软肋餐饮品牌营销策划的七大软肋，上期我们介绍了两点，即品牌核心价值不清楚与品牌意识薄弱。这期宏智瑞达河北营销策划询问师，为您介绍以下两点1、缺乏恒久的质量一是血多餐饮企业在品牌的创建取得胜利后，急于追求高产量、高效益、低成本，用削减工序或更换原料的做法，来降低成本和增加产量，造成了产品质量的下降;同时，随着规模的扩大，服务质量以及餐饮环
2、境也远不如从前，渐渐的自己放弃了消费者。二是餐饮企业的管理“软件”跟不上，缺乏质量保证体系，导致质量不稳定，菜肴质量忽好忽坏，影响了销售量和市场占有率。有的餐饮企业因一次偶然的质量事故，就砸了招牌，被市场淘汰，类似事务在餐饮企业中屡见不鲜。2、企业形象塑造贫乏。品牌形象是顾客所产生的一种心理图式，它早已成为消费者消费时最重要的指标了，而品牌想想不显明，消费者又怎么能马上产生识别?我国企业品牌形象的塑造，在产品特色上没有跟消费者关注的特性一样，在造型美观、时髦、高雅、多样等方面还非常薄弱;其次品牌的命名设计、图案设计、广告传播力度等方面，均存在着致命的弱点。一旦塑造出品牌形象的冲击力和辐射力，品
3、牌就会鲜活地呈现在人们的眼前，从各个方面增加产品的内涵，升华产品的形象，消费者才会在众多的信息之中，感觉到品牌的存在，这就是形象的使然。品牌假如没有显明的形象，确定会在市场中沉没。营销方案餐饮营销方案 篇2端午节是我国民间传统几千年的节日，现更成为国家法定节假日，一般都会将周末积累着一起放几天假，也可以归类为节日经济的范畴。餐厅作为服务大众的行业，在顾客挚友倾家而出，享受节日乐趣，也会举家外聚的这样日子里，餐厅的端午节营销，也要遵循节日营销的原则：第一，要捕获人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，最终实现节日营销。其次，方案的主题必需成为人们口口相传的话题，具备口碑效应。第三，要充
4、分嫁接节日文化氛围，开展针对性的文化营销。端午节营销不仅仅是一次营销，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午节的文化价值，而不单纯挖掘其假日价值。不能将端午节当做一种简洁的持续和继承，而是要通过各种与节日相关的、让顾客挚友主动参加的活动，与消费者之间形成互动，这才是餐厅营销的目的。那么，如何制定一份规范的营销方案呢?类别：节日促销背景：借助端午节的节日概念，组织商品在门店开展常规促销活动，通过本次活动对卖场内的气氛进行适当的调整，同时通过一些活动来提高卖场客流量并增进销售额。 目标：活动时间：20xx年6月13日至20xx年6月23日费用支出：单店费用4400元，十店费用合计44000元策划部门：市
5、场营销部总部市场营销部看法及建议：主题：粽情过端午，香飘五月五活动一、端阳商品龙舟(展销)会活动时间：6月3日至6月11日活动内容：在活动期间制作大型的龙船陈设形式推出粽子、皮蛋、以及将绿豆、红豆、糯米、玉米、珍宝米、红枣等散装食品组合在一起进行展销，以端午节的概念对这些食品进行促销。各店可以自己店面的状况，在活动区域设置相应宣扬板来介绍端午节的传统学问，主要有端午节的由来与典故、端午节各地的习俗、端午节的诗词曲以及相关的一些图片等等。 活动二、端午特卖场，批量更实惠活动时间：第一期：6月3号至6月6号(4天)其次期：6月7号至6月11号(5天)活动内容：由厂家供应活动的赞助支持，活动形式为商
6、品分为两种价格，零售单价和批量单价。以厅装啤酒为例，3.5元/厅，批量价(6厅以上)3.2元/厅。建议商品为包装牛奶、啤酒、水果(苹果/香蕉)、汽水、棒棒冰、鸡蛋、粽子。两期必需进行商品更换，其次期可以加入粽子商品做为活动的商品。留意事项：所选择的商品为顾客在这个时段内消费数量预料比较大的商品。 费用预算：0元/店活动三、香飘五月五，快乐新一佳活动时间：6月10日至6月11日活动内容：凡在活动期间一次性购物满38元，可以参与一次猜重量的嬉戏。活动打算三组重量不同的粽子，顾客随意选择一组粽子，并揣测其重量，假如揣测的重量与实际重量相差在50克及50克以内，获嘉奖5个粽子;相差在150克及150克
7、以内，嘉奖3个粽子;相差在150克以外，嘉奖一个粽子。顾客当日小票限当日运用，隔日无效，小票不累积运用。每店每天打算200斤用于活动的促销粽子。费用预算：20xx元2天=800元/店留意事项：建议三组粽子的重量分别为700克(1斤4两)、900克(1斤8两);1200克(2斤4两)活动四、端午“粽”情礼!活动时间：6月11日活动内容：活动期间凡在一次性购物满48元，可以领取奖品一份，建议选择三种商品可供顾客选择(350ml雪碧、4枚装皮蛋、塑料小盆)，每种赠品各150份，单张小票限领一奖，当日小票限当日领取，隔日无效，小票不累积运用。费用预算：150份3种3元=1350元/店活动五、自助包粽大
8、比拼活动时间：6月11日上午9：00至10：30活动内容：在6月11日端午节当天，顾客可参与自助包粽子活动，分8名顾客为一组进行包粽子竞赛，在非常钟内能完整包好粽子的顾客，可以按每斤1元/500g的价格购买粽子，每人不超过3斤。同时最先包好粽子的顾客可以获得三斤粽子的奖品，其余顾客嘉奖2只(限40名参加)留意事项：包粽子的地方应选取宽敞的地点，由01处的员工负责支配!费用预算：250元/店广告宣扬安排及费用：1)卖场内气氛布置费用：20xx元/店10店=20000元2)要求店内将活动内容以喷绘、写真的形式在店门口醒目位置公告。活动细则用pOp海报的形式公布，店内广播在活动前一个星期起先循环播出
9、。营销方案餐饮营销方案 篇3一.酒吧门头制作专业人士完备打造七夕情人节大气门头。协作灯光效果肯定吸引路人眼球。要求用品如下。鹊桥模型一个，牛郎织女模型一对，追光灯一台，pa灯2盏，红地毯6米，泡泡机2台.二.道具服装全场化贴合七夕情人节主题，租用5套天使服装，着装者扮演爱神丘比特的角色，站在酒吧大门口迎接当晚全部的情侣和贵宾们的到来，统一派对用语:“您好!欢迎光临天使之家!。酒吧门口玻璃增加10米长的粉色签名墙，设专人手持记号笔等待前去的情侣签名留念。网上搜寻情侣密切的瞬间的照片，制作成小照片贴满卡罗酒吧的各个角落让客人充分体会到情人节的浪漫和甜蜜。楼面服务人员统一带上发光爱情头饰，多增加全场
10、的亮点。15米水晶走秀台搭建，呈十字架形态，(竖排蓝光底面，横排粉光底面。增加色调视觉上的立体感)爱情道具车布置，依据婚车的方法装扮摆放于卡罗酒吧门口的停车位上，顶上用kt板打上卡罗酒吧七夕情人节派对的主题LOGO。建议2辆。复古灯笼吊顶，底下挂上CARO七夕情人节派对现场字样，灯笼挂在DJ台正上方。三.嬉戏抽奖拍卖礼品发放环节多样化嬉戏环节，心心相印主题。派对前场设报名环节。中场做嬉戏。DJ打算轻松一点的RMB背景音乐。限4个名额嬉戏玩法大舞台上放4张椅子，椅子上方4个带着相同锁的盒子，里面有一样的奖品。每把锁只有一个正确的钥匙能开启，主持人手中一个盆子里面有相同的4把钥匙，每把锁能开启相对
11、应的盒子，看谁运气最好。每人只能选择一个盒子开启。假如全没猜中则现场再报名。抽奖奖品设置，比起以前酒吧的奖品，这次奖品必需要上档次，具有意义的东西。希望管理层细致考虑。抽奖设立一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名。礼品发放，送一点具有意义的情人节主题小礼物。详细具体参考后面淘宝地址。拍卖则采纳酒吧去年情人节拍卖留下来的一对钻戒。四.演出嘉宾气氛嗨爆全场邀请来自专业场合的15位气质模特，10位着泳装，5位着天使装。在整场派对中分2场走秀。演艺部按情人节主题构思节目，节目不能老套重复力求创新。全场音乐请主打DJ细致反复斟酌，考虑贯穿整场的气氛和后期留客的音乐慎重选择。营销方案餐饮营销方案 篇4市场营
12、销部是负责对外处理公共关系和销售业务得职能部，是酒店提高声誉，树立良好公众形象得一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策，制订营销方案起到参谋和助手得作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对营销部得工作职能，我们制订啦市场营销部年工作思路，现在向大家作一个汇报：一、建立酒店营销公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善得客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力得客户等进行分类建档，具体记录客户得所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位得折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户得业务联系，为啦巩固
13、老客户和发展新客户，除啦日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户得生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们得祝愿。今年安排在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户得感情沟通，听取客户看法。二、开拓创新，建立敏捷得激励营销机制。开拓市场，争取客源今年营销部将协作酒店整体新得营销体制，重新制订完善年市场营销部销售任务安排及业绩考核管理实施细则，提高营销代表得工资待遇，激发、调动营销人员得主动性。营销代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话得二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表，
14、通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好啦解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神，将部门经理及营销代表得工薪发放与整个部门总任务相结合，强调相互合作，相互帮助，营造一个和谐、主动得工作团体。三、热忱接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，最大限度满意来宾得精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求看法，啦解客户得需求，刚好调整营销方案。四、做好市场调查及促销活动策划常常组织部门有关人员收集，啦解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业得信息，驾驭其经营
15、管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，刚好得信息，以便制定营销决策和敏捷得推销方案。五、亲密合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾得需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，充分发挥酒店整体营销活力，创建最佳效益。加强与有关宣扬新闻媒介等单位得关系，充分利多种广告形式举荐酒店，宣扬酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作得支持和合作。年，营销部将在酒店领导得正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创建营销部得新形象、新境界。营销方案餐饮营销方案 篇5活动主题:中秋套餐大展销一、活动时间: 9月15日9月22日二、目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者团聚享受不同的气氛。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。活动方式:1.推出各种中秋套餐，实行多种方式陈设，给人以丰富感。并绽开不同程度的实惠、赠送小礼品等促销活动。可以按不同套餐划分陈设区域，如家庭套餐、情侣
