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山药羊肉煲作者：红姨食坊栏目：汤粥工艺：煲口味：咸鲜味难度：简单烹饪时间：30主料：羊肉片：50克、山药：100克辅料：当归：3片、枸杞子：15粒、姜：3片、食盐：半勺、水：适量步骤：材料集合图：1、山药去皮，切滚刀块2、切好的山药放水中，防止氧化变黑3、当归用清水洗净，沥水备用4、锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下5、锅中加入1000ml水，放入山药当归生姜6、中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了7、把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）8、放入半勺盐，调下味儿9、枸杞洗净，放入锅中10、盖上盖子，小火煮2分钟即可点击查看更多相关菜谱美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。
