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1、word可编辑2022酒店餐饮年终总结范文 商务酒店餐饮部自4月1日起，开场进驻筹建，经过两个多月的精心准备，于6月28日顺利试营业!自试营业以来，员工经过一系列的实战操练中，日趋成熟，部门营运不断完善，逐渐趋向稳定。在这期间，我们成功接待了xx首届环博会，使得酒店声誉大增!截止到12月底，餐饮部毛收入一共做了xx万余元，总营业额位居四大营运部门之首。为了不断完善我们的工作，部门十月份施行了宾客意见征询单，一共收到二百多份，客人对我们的认可程度到达96%以上。在这半年时间里，本部门共搜集客史档案五十余条，这项工作的开展和资料的累计，对于酒店将来的开展都有很大的帮助。对客效劳这一块，我们秉承以客
2、为尊，贴心效劳的理念：客人在喝酒之前，我们为客人提供一杯蜂蜜水，看是简单，其实折射出我们对客人考虑的比拟周到;遇有大型宴请之时，效劳员会积极主动把客人未吃完的菜肴，在中途撤换时，及时帮助客人打包，虽是小小之举，无不表达以客为尊，贴心效劳之理念。总结过去，我们虽然获得了一些成绩，但是我们工作还存在着好多缺乏之处：1、员工在对客效劳过程中细节处理上还有待进一步提升;2、效劳员在促销意识上，还需加大培训和引导;3、效劳人员的仪表仪容，礼节礼貌仍需不断强化跟踪。回首过去，总结得失，就是为了下一步更好的开展做好准备。围绕2022年的营业总指标，餐饮部将在将来的一年里，紧抓内修外拓，积极配合营销部，做好以
3、下工作：一、 内修这块，我们将针对前期总结出来的缺乏之处，列出相关培训方案，逐一落实，并且根据本部门营运过程中，相应的时间段会出现相关的问题，提早做好预防，确保在对客效劳这一块，在新的一年里，有新的进步和打破。针对营销部门，所带回来的宾客意见，及时做好沟通、对接和完善，确保宾客意见与营运部门畅通无阻。二、 外拓这方面，1、本部门将对相应的季节和节日做好相关的促销方案，如端午节时，会推出端午大礼包的外卖;高考完毕后，会及时推出谢师宴等等。2、部门将和酒店其它营运部门灵敏的做好联动促销手段。3、加大员工全盘促销意识的培训，在以营销部为龙头，发动全员参与，进一步扩大酒店知名度。回放2022，展望2022，过去的已成为历史，放眼将来，征途漫长辛苦，但是前景无限美妙，让我们以饱满的激情，昂扬的斗志去迎接将来，挑战将来!新的一年，新的机遇，新的气象，愿我们在2022年，好运连连，精彩不断!第 页 共 页
