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1、苦荞茶营销筹划方案一、阐明随着生活水平的日益提高,人们不再满足于食品的充足供应,而越来越注重食物自身的功能性,既在平常的饮食过程中获得保健的效果。达到以平常饮食达到养生、健身、祛病的目的。在这种背景下，苦荞茶应时而生,满足了人们对食物多样化、功能加保健的客观需求。二、营销环境分析(一) 茶叶市场现状茶叶是一种老式消费,也是一种成熟消费。过去重要集中在茶叶的冲泡、品赏,目前却体现为多无元立体化的发展趋势。中国的茶市场规模较前整整扩大了10倍,每年的市场总量现已高达600亿人民币。目前，中国已经进入了全民喝茶时代，特别是年轻茶客对茶品位的需求,直接刺激了茶产业链的延伸,从而增进中国茶叶市场在将来5
2、年内必然进入新一轮的跳跃式发展。(二) 苦荞茶产品分析苦荞是国内独特的药食两用的粮食作物。祖国医学宝典本草纲目记载:苦荞麦性味苦、平、寒,“实肠胃,益气力，续精神,利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。现代临床医学观测表白,苦荞麦面具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉的功能，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者均有辅助治疗作用，这些作用都与苦荞麦中具有的营养成分有关。苦荞制品近年有“发热”迹象。日本，把苦荞定为2世纪保健功能性原料;苦荞食品风行日本诸岛,光吃法就达到1多种，本土就有70000家苦荞面馆。当年周恩来总理访问日本的时
3、候,日本首相宴请周总理的地方就是苦荞面馆，可见苦荞麦在日本的身价。美国把含生物黄酮的苦荞食品,列为2世纪100种延缓衰老的重要食品之一。近几年来,世界荞麦需求逐年上升。日本998年消费突破1万吨，199年逾13万吨，而日本常年荞麦生产量仅两三万吨，存在大量缺口。它的进口国是国内、加拿大、美国、澳大利亚，其中中国货占8成以上。日本重要以荞麦为母本加工挂面、面条、糕点、汤品、饮品，1公斤一袋的荞麦粉，售价等于人民币8元左右。 除亚洲外,欧、美的荞麦生产与消费，近些年不断升温,备受青睐。(三) 竞争对手分析茶叶市场竞争力较大,品种繁多,目前茶叶分类尚未有统一的措施，按照不同的原则有不同的分类措施。其
4、中安徽农业大学陈椽专家提出的按制法和品质为基本,以茶多酚氧化限度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大类。这种措施已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、白茶、乌龙茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类，多种茶类均有属于自己的市场需求和份额。并且有些还是名茶，社会影响大，新品牌想要迅速崛起难度较大。三、 营销机会与风险分析(WOT）(一) 苦荞茶的优势1、品质优秀。苦荞的亩产量只有30-40斤，黑苦荞更低,只能在海拔150米以上生长,独特的自然环境,大气造就了其独特的品质，苦荞的分布在山西、陕西、安徽、甘肃、内蒙等省。2、历史悠久。苦荞的历史:在国内种
5、植的历史至少有近年了。公元前5世纪的神农书中零星可以发既有关荞麦的记载。3、营养丰富，药用价值明显据科学工作者证明,苦荞茶中具有黄酮类物质，其重要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的7090%,芦丁又名芸香甙、维生素P，具有减少毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上重要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其他谷物中几乎没有。 近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,成果表白：在苦荞茶中不仅具有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同步还具有18种天然氨基酸，总含量达到11.82,并具有9种脂肪酸,对幼儿有增进生长发育的作用，对成年人可避免冠
6、心病的发生。4、产地西北特有的地利位置，整个西北海拔比较高、受到太阳的辐射比较强，降雨量少，整个苦荞营养成分比其她地方的多，在西北地区苦荞种植都在大山进行种植，从播种、收获都是没有通过农药化肥的污染,西北的苦荞就是较好的有机食品(二) 西部苦荞茶的单薄点1、 单产偏低，原则不高。2、厂家太多、规模小、技术含量低。、品牌意识单薄。4、客户服务局限性等。、科技含量低、加工深度局限性。6、管理滞后，职能弱化。(三) 苦荞茶发展面临的机遇、中央提出的科学发展观、绿色GDP。中央提出的树立和贯彻科学发展观、绿色GP，对西部苦荞茶产业的发展将有很大的增进作用。茶叶不仅是经济价值很高的经济作物,并且也是较好
7、的生态作物，在环保、水土保持等方面可以起到好大的作用,增进可持续发展。2、西部大开发战略。国家西部大开发战略的实行,加快了整个西部的经济,政治,文化的发展步伐。3、绿色消费浪潮。21世纪的绿色消费浪潮的兴起。随着世界经济和社会迅速发展,人们的生活水平不断提高，对饮食需求将从营养、嗜好功能发展到健康功能。人们对茶产品也明显地从生理性需求解渴、提神,发展到安全、健康性需求保健、抗癌、延年益寿等。苦荞茶自身就具有以上功能,这一消费潮流的兴起为苦荞茶叶产业的发展提供了一种广阔的空间。5、加入世界贸易组织。中国加入世界贸易组织为西昌苦荞茶更好地进军荷扩展国际市场提供了良好的机遇。入世后,对苦荞茶产品出口
8、带来的直接好处是可在14多种成员方享有最惠国待遇。有助于增进苦荞茶公司制度的建立,公司管理和产品的创新，不断提高苦荞茶产业的水平。(四) 苦荞发展面临的威胁1、 苦荞茶各个公司的苦荞内部竞争。、来自外界其她品种茶叶的竞争。、以绿色为趋势的技术性贸易壁垒的阻碍。SWOT表：优势(segt）1、 品质优秀。2、历史悠久。3、含丰富的资源4、地利位置独特。、文化渲染。劣势(ane）1、单产偏低,原则不高。2、厂家太多、规模小、技术含量低。3、品牌意识单薄。4、客户服务局限性等。、科技含量低、加工深度局限性。6、管理滞后，职能弱化。机会(oporuiy）1、人开始意识到食品的健康。2、中央提出的科学发
9、展观、绿色GDP。3、西部大开发战略。4、绿色消费浪潮。5、加入世界贸易组织。风险（eats)1、来自苦荞茶各个公司的苦荞内部竞争。、来自外界其她品种茶叶的竞争。3、以绿色为趋势的技术性贸易壁垒的阻碍。四、 公司P战略苦荞茶具有强大的功能和十分重要的作用。苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等,又称三降食品对内分泌系统的作用:1）降血糖作用苦荞生物类黄酮可以增进胰岛细胞的恢复,减少血糖和血清胆固醇,可以治疗糖尿病及其并发症。)降血脂作用苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能减少甘油三酯,总胆固醇，减少动脉粥样硬化指数。对心血管系统的作用3)对心肌的作用可用于治疗心律失调，心绞痛,心肌梗塞等症。4）
10、对血管的作用苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等可以改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。5)抗菌、抗病毒作用据研究证明，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对多种因素引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。6）抗氧化作用克制油脂自动氧化中3OH,5-O,4羰基和，3位的双键起主导作用。克制油脂氧化的能力槲皮素桑色素芦丁。7)抗癌、防癌作用鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。8)清除自由基作用苦荞生物类黄酮构成的分子构造符合有效酚羟基理论,具有极强的自由基清除能力,它们具有五个羟基,可以充足地作为供氢
11、体,使自由基还原,从而起到清除自由基的目的，达到防衰、抗癌,抗心脑血管病的目的。9）对骨组织的作用苦荞生物类黄酮可用于治疗骨病和骨质疏松等症,其作用机理在于：其一,它既可克制前列腺素E2(GE)的胶原蛋白合成增长，又能克制PGE2的胶原蛋白合成减少;二，它能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强,最后克制骨再吸取而治疗骨质疏松;其三，它能克制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的减少。1)对免疫系统的作用苦荞生物类黄酮能明显有效地增长机体的非特异免疫功能和体液免疫功能。11)护肝作用苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化,脂肪肝以及因半乳糖胺和C4等引起的中毒性肝损伤
12、均有一定的疗效。研究表白,苦荞生物类黄酮对L4所致肝脏丙二醛（MA肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的克制作用。可减轻肝损伤对谷光甘肽(GS）的消耗；可以保护细胞构造的完整性,避免肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高；苦荞生物类黄酮的护肝机制最后在于它的抗氧化和抗自由基的作用。12)抗紫外线作用特别是该黄酮对皮肤的保健作用，年青化及血管的保健,抗炎症作用特别明显,故有人称之为“皮肤营养素”。总之，苦荞茶富含多种营养物质,具有降血糖，降血脂，降血压，防治糖尿病,减肥排毒 ，是补肾养脾护肝的不二之选,还具有美容保健,解酒等功能。 因而大大的引起了人们的注意,诸多人乐意进一步理解苦荞
13、茶。此外，除了强大的作用功能外，苦荞茶还价格比较经济适中,相比于西湖龙井,铁观音等名茶有一定的优势，占据相称大的中低档消费市场份额。 因而理所固然的有相称大比重的人乐意进一步理解苦荞茶。苦荞茶重要合用人群：） 肥胖者2)常常在外用餐的人士）常常坐或者驾驶汽车的人士4)常常精神紧张的脑力劳动者）饮酒过量人士)习惯性便秘者7)患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士8)患有糖尿病的人士9）妊娠期的女士(一) 市场细分市场细分就是按照一定的基本和原则，把一种市场划提成若干部分，其中每一部分顾客具有较高限度的同质性,与其她部分的顾客具有较高的异质性。公司和或单位通过对市场进行细分之后,要评价各个市场的价值
14、，同步根据自己的资源和能力，辨认和拟定目的细分市场,然后针对顾客的特点采用独特的长跑或市场营销战略,以求获得最佳利益。市场细分是一种动态的过程，整个过程可提成个阶段:定义市场,拟定细分原则,时机并分析数据,完毕市场初步分析,评估个细分市场，选择目的市场，设计营销战略。市场细分是对需求的细分。营销理论把这些原则归并为3大类:人口细分,心理细分,行为细分。地理细分规定把市场细分为不同的地理区域单位,如国家，省，地区,县，城乡和街道。地理细分重要表目前产品研究方面。人口细分是将市场按人文记录变量（如年龄,代沟，家庭，收入,性别,收入，职业,教育，宗教,社会阶层)为基本划分的不同群体。消费者的年龄和受
15、教育限度对价格的容忍限度有负面影响。年龄较大，受教育限度越高的消费者对价格的涨落的容忍度相对较低,而年龄越小,受教育限度越低的消费者对价格的涨落容忍度相对就较高点。此外，青年消费者有着求新，好奇,透支消费,追求名牌，注重自我等比较个性化，先导性消费习惯。年龄较大的消费者比较看重上铺的实用性和作用。男性消费者的价格容忍度高于女性消费者，女性消费者对价格比较敏感。收入是市场细分的一种常用人口变量,收入水平影响消费者需求并决定她们的购买能力。 从产品的市场其她品牌,目前苦荞茶市场还不够饱和,目前的市场的竞争中当中重要是那些茶产品，可以着重推出我们苦荞茶产品的特色，这样以来就显得比较有优势。这样带来的成果就是将会在市场上占据一席之位。心理细分即是根据购买者的社会阶层，生活方式和个性特点。将购买者划分为不同的群体,在同一人文记录群体的人也许体现出较大的心里特性。人们对多种商品的爱好爱好往往受到其生活方式的影响。在后来的市场战略中，我们就要让全国的顾客都能满足她们的需要,和对不同类产品的不同需求。同步我们还要根据不同地区的消费者的需要研制开发新的产品。此外,我们还要注重各地区的文化差别,广泛地开展市场调研活动，并获
