《精选抗癌药膳方》由会员分享，可在线阅读，更多相关《精选抗癌药膳方（9页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、无锡市中医医院 南京中医药大学无锡附属医院胃癌的药膳食疗龙眼肉25克，红枣5个，粳米100克。同煮粥食。每天早晚各食12碗。用于胃癌贫血严重者。黄芪10克，党参20克，枸杞子15克，茯神10克，淮山药15克，龙眼肉15克，猪排骨300克或整鸡1只。将黄芪等药物常法煮后取药液加入排骨或鸡，再加入适量清水，先大火后小火煮炖34个小时。可分5碗，每次1小碗，每日2次，吃肉喝汤。用于胃癌身体虚弱者。人参15克，甲鱼500克，猪蹄250克。甲鱼杀后切为方块，猪蹄洗净，与人参一起放入锅中，加适量冷水，文火煮熟，食盐调味后即可食用。适用于胃癌化疗后贫血者。阿胶15克，糯米100克，红糖少许。糯米煮粥，将熟时
2、放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，煮23沸，阿胶化尽为液。食时加少许红糖调味。每2天服1次即可。适用于胃癌化疗后白细胞减少者。乳鸽1只，大枣10克，香菇3个，生姜5克。乳鸽洗净斩块，以黄酒、白糖、植物油调汁腌渍。大枣、香菇、姜片同时放入乳鸽碗内拌匀，待蒸米饭的水烧得将开时，将鸽肉、大枣、香菇、姜片铺于米上，盖严后文火焖熟。晚餐食用，不宜过饱。用于胃癌手术后调养。花生米20克，小枣5克，粳米(小米亦可)50克。先把花生米、小枣煮熟，加入粳米熬成粥。食用前，拌入洗净切碎的西红柿一个。每日23次。适用于胃癌手术后体虚者。鲜无花果5个或干品20克，每餐后食用鲜果或水煮干果服用。黄豆芽50克，醋溜，佐食。用于
3、胃癌化疗的消化道反应。肝癌的药膳食疗枸杞松子肉糜；取肉糜150克、加入黄酒、盐、调料，在锅中炒至半熟，加入枸杞子100克、松子50克，再一起同炒至熟，即可食用。用于肝癌调治。玉米须炖龟：乌龟1只，玉米须100克，葱、盐、味精适量。先将乌龟放入热水中，排空尿液，再放开水中烫死，去头、爪和内脏。玉米须装纱布袋内。一起置入砂锅内，加调料，武火煮沸，文火炖熬至熟，即可食用。用于滋阴、养肝。紫草薏米粥：紫草10克，白芍15克，薏米50克，白糖适量。前二者水煎取汁，与薏米同煮为粥，加入白糖调匀即可，每日1剂，早晚服用。用于肝癌调治。结肠癌药膳食疗海参木耳猪肠汤：水发海参60克，木耳15克(水发)，猪大肠1
4、段约50厘米(洗净切小段)，同加水煮烂，调味食用。用于热毒壅盛型。猪血鲫鱼粥：生猪血200克，鲫鱼100克，大米100克。将鲫鱼除鳞，去肠杂及鳃，切成小块，和猪血，大米煮粥食用。每日1-2次。用于气滞血瘀型。木耳金针乌鸡饮：木耳15克(水发)，金针菜30克，乌鸡1只(约500克)去毛及内脏。先将乌鸡炖1小时，再放入木耳，金针草炖至各物熟烂，和盐调味食用佐膳。用于肝胃阴虚型。双参猪髓汤：党参30克(切细、纱布包)，海参约200克(浸泡好的剂量)，海带50克，猪脊骨连髓带肉500克(斩细)，加水适量，武火煮沸，文火再煮3小时，和盐调味，去党参渣药包，饮汤食肉佐膳。用于肝胃阴虚型。颅脑肿瘤药膳食疗白
5、菊花决明粥：白菊花20g，炒决明子15g，粳米100g。冰糖少许。先把决明子放入锅内炒至微有香气，取出即为炒决明子。待冷后和白菊花一起加清水同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥。粥将成时，放入冰糖，煮至溶化即可。功效：清肝降火，养神通便。适用于脑肿瘤目涩，口干者。龙眼洋参饮：龙眼肉30g，西洋参10g，蜂蜜少许。龙眼肉、西洋参、蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参亦可吃下。功效：养心安神，滋阴生血。宁神排骨汤：黄芪9.8g，淮山药19.6g，玉竹24.5g，陈皮1.9g，百合19.6g，桂圆肉14.8g，枸杞子9.8g，猪排骨300g或整鸡1只。食
6、盐、胡椒粉适量。先将黄芪、山药等药材放入布袋中，扎紧口，放约500毫升水中浸5-10分钟，再加入排骨，先大火后小火，炖煮3-4小时。捞出布袋，加入盐、胡椒粉等佐料即可食用。每次1碗，每天1次。功效：健脾开胃，补气益神。本膳主要适用于脑瘤颅压增高而气阴两虚者。参须肉汤：人参须6g，黄芪15g,山药28g,枸杞子23g,党参28g.排骨300g或整光鸡1只。清水适量。人参须、黄芪等中药用布袋盛好，扎口后和排骨或鸡一起放入锅中，加水5大碗。先大火后小火。炖煮3-4小时。捞出布袋后即可食用，饮汤食肉，每次1小碗，每天1次。多余的放冰箱保存，用时取出煮沸后食用。功效：补血益气，化瘀安神。本膳主要适用于脑
7、肿瘤放化疗后的副反应。子宫颈癌药膳食疗薏苡仁菱角佛手粥：薏苡仁25克，菱角肉60克，佛手10克，粳米100克，加水同煮粥，加适量食盐调味食用，每日2-3次。适用于肝郁气滞型。莲子煲甲鱼：白莲子(去芯)50克，甲鱼1只(约500克)，香菇10克。将甲鱼宰杀去内脏和香菇、莲子放入砂锅内，文火煮煲2小时，加入适量味精，食盐调味服食佐膳。适用于肝肾阴虚型。鼻咽癌药膳食疗灵芝冰糖蒸藕片：灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放上冰糖，放蒸笼蒸30分钟即可食用。用于火毒内盛耗阴伤津型。海带蘑菇藕片汤：海带50克(切小片)，蘑菇100
8、克，鲜莲藕片150克，同放锅内煎汤，熟时放入食盐适量调味，便可食用，每日2次。用于火毒内盛耗阴伤津型。海带木耳蛋汤：海带30克，木耳15克，鸡蛋2只。将海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状，木耳浸水泡发，然后一起放入锅内加水同煮，熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加油、盐调味，即可食用。用于火毒内盛耗阴伤津型。百合银耳羹：鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时，加入冰糖融化后，即可服食。用于肝郁气结型。胡萝卜银耳羹：胡萝卜50克，银耳20克，冰糖25克，将胡萝卜洗干净，削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时，洗干净，切去根蒂，然后将银耳、胡
9、萝卜放入砂锅，加水适量，用文火煮沸后加入冰糖，直至汤稠粘即可服用。用于肝郁气结型。肾癌药膳食疗川芎枸杞米酒鸡：鸡1只（约500g），枸杞子20粒，川芎3g，桂枝3g，当归2g，桂心2g，大茴香3粒，米酒500毫升。鸡洗净，用刀切成块，把川芎、当归、桂枝、桂心、大茴香、枸杞子在温米酒中浸泡1小时。把鸡放入深锅片刻，改用小火煮30分钟，即可食用。：功效：温通血脉，改善循环。适用于肾癌所致手脚冰冷者。虾仁豆腐鸡蛋丸：新鲜虾仁300克、豆腐块（cm见方）、大白菜300g、鸡蛋个、淀粉、味精、盐、酱、麻油、植物油（豆油）各适量。将虾仁捣碎如泥，拌入豆腐，与鸡蛋清搅在一块儿，拌好后，适量加入淀粉、酱油等调
10、料，再拌后备用。将其捏成个如枣大小虾丸，放入七成热的豆油中，以小火煮熟。将以切成段的白菜放入油锅中，油热即将丸倒入，用小火慢慢煨，使白菜焖烂，使虾味进入白菜，用淀粉勾芡，滴上麻油，趁热食用。主要适用肾癌手术后调养。猪肾车前粥：将车前子45克装袋并缝合，加水煎取药液，与猪肾1只（去膜切碎），大米100克，一起煮粥食用。用于解毒散结，滋养肝肾。 赤小豆冬瓜鲤鱼汤：取鲤鱼250克左右，去鳞、鳃和内脏，加冬瓜250克，赤小豆50克和适量水一起煮熟后，分次食用。用于活血化瘀，滋养肝肾。首乌牛肉：嫩牛肉500克切块，与桂皮3克、八角茴香3克、何首乌20克，装袋同煮，待肉酥熟，除袋加盐、姜、调料后煮至汁浓调
11、，即可食用。用于活血化瘀，滋养肝肾。宫颈癌药膳食疗 天冬、益母草炖甲鱼：甲鱼500克左右去内脏洗净，与天冬益母草各 30克一起清炖，吃汤及甲鱼。用于滋阴养血。 芝麻木耳红枣粥：黑芝麻10克捣碎，黑木耳10克加水泡发，红枣15枚，与大米60克一起煮粥服，可加红糖适量。适用于益气养血。 芡实杞子鸭：老鸭250克左右去毛及肠脏，纳芡实、莲子、白术、杞子各15克纱布包竹签缝合；加水饨烂，去纱布包及竹签，和盐调味，饮鸭汤，吃鸭肉。适用于益肾、祛湿、养血安神。食管癌药膳食疗威灵仙龙眼肉羹：威灵仙30克，龙眼肉30克，薏苡仁50克。先将威灵仙洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加水浸泡片刻，浓煎2次，每次40分钟
12、，合并2次滤汁，备用。将龙眼肉、薏苡仁分别洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，兑入威灵仙煎汁，继续用小火煨煮薏苡仁熟烂如酥，汤汁稠粘成羹。早晚2次分服，饮羹糊，嚼食薏苡仁、龙眼肉。用于抗癌，通络，止痛。通治各型食管癌及其他消化道癌瘤等多种癌症。苏蜜饮：苏叶茎60克，白蜜、姜汁各500毫升。将苏叶茎洗净，入锅，加水适量，煎煮15分钟，去渣取汁，加入姜汁，待药汁转温后兑入蜂蜜即成。上下午分食。用于理气降逆，润燥止呕。主治气滞型食管癌噎嗝呕吐、饮食难下等症。山楂桃仁露：鲜山楂500克(或山楂片250克)，桃仁100克，蜂蜜250毫升。将山楂洗净，切碎或捣成粗末，与桃仁一起放入
13、沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煮30分钟，滤出头汁，再加水适量煮30分钟，滤出二汁，去药渣; 然后将头汁、二汁同置入瓷盆中，加入蜂蜜。瓷盆加盖，隔水蒸1小时，离火，冷却后装瓶备用。每日2次，每次1汤匙。饭后温开水冲服，3个月为一疗程。用于活血化瘀，消食抗癌。主治血瘀型食管癌等多种癌症。姜汁牛奶饮：鲜生姜汁5毫升，鲜牛奶250毫升，白糖适量。将姜汁、牛奶、白糖一起放入沙锅内煮沸，即可饮用。早晚分服。用于散寒和胃，止吐，抗癌。主治哽噎型食管癌、贲门癌、胃癌等癌症，出现呕吐、噎嗝、反胃等症。海带肉冻：海带50克，猪肉50克，精盐、味精、料酒、醋、生姜丝、葱花各适量。将海带洗净，切丝，猪肉洗
14、净，切片，与生姜丝、葱花、料酒、醋同入锅中，用小火煨炖成泥糊状，加入味精，搅匀。放入冰箱中，晾凉成冻即成。佐餐当菜，随量食用。用于化痰软坚，散结清热，扶正抗癌。山药杞子炖牛肉：山药15克，枸杞子15克，牛肉100克，姜丝、葱花、蒜泥各适量，油、盐、酱油各少许。山药洗净切片; 枸杞子洗净拣去杂质; 牛肉洗净切成小块儿。而后将其一并放入锅中，加水适量，放入姜丝、油、盐、酱油少许，煮沸后转慢火炖至肉熟，调以葱花、蒜泥拌匀，即可食用。佐餐食用，隔日1次，常食之。用于益气滋阴，健脾益肾，扶正抗癌。主治气阴两虚型食管癌、胃癌等消化道癌症。沙参薏米粥：沙参15克，薏米40克，旋覆花10克，莱菔子15克。将沙参、旋覆花、莱菔子装入布袋中，与薏米同入锅中，加水适量，大火煮沸，改小火煮至薏米熟烂，去布袋即成。早晚分食。养阴健脾，消食降逆。主治食管癌放化疗后阴虚、脾胃不和。
