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1、后勤综合服务总公司食物中毒应急预案一、目的为预防和把握食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的削减食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。二、适用范围适用于本公司及其所属餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。三、食物中毒应急处置预案餐厅和食堂是学院后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：(1) 食物中毒事件的报告1、在餐厅或食堂用餐的师生短时间内消逝多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立刻向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相对应预案。
2、2、值班领导接到报告后，立刻赶赴现场指挥、协调事件的处理。3、值班领导理应立刻向公司及学院相关部门报告。4、现场管理人员依据事态进展趋势，假如认为食物中毒事件严峻的，经请示值班领导同意后，立刻向具有管辖权的疾病把握机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，假如怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。（2）食物中毒人员的救治1、现场管理人员依据上级领导指令拨打120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立刻询问如何进行现场救治。病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。2、如医疗机构急救车辆不能快速抵达现场，后勤公司应准
3、时调配车辆，尽可能依据就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。（3）关心调查，实行相对应措施1、中毒事件发生后，现场管理人员理应立刻派人进行现场秩序的维持，把握可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。2、中毒事件发生后，餐饮中心理应对引起中毒的可疑食品、原料立刻封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止连续食用和擅自销毁；服务区要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房、售菜台等可能的中毒现场予以把握；在卫生部门专业人员达到后，积极协作专业人员对中毒事件进行调查。3、中毒事件发生后，对不能排解因饮用水因素造成的食物中毒，主管部门理应立刻停止供水，留样等待检测。
