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1、无公害生猪生产质量控制措施开封圣康生态牧业有限公司一、组织管理措施为加强生猪养殖过程中的质量安全管理，我场成立了以厂长周翠花为 组长，以副厂长顾允忠为副组长，以林曼曼、曹全录（内检员）、顾展畅、 林贵勤为成员的领导小组。负责公司无公害生猪生产质量的全面工作，组 长、副组长、成员各其责，分工明确，责任到人，月月考核，奖罚分明。1、周翠花工作职责 决定全年生产计划。 制定技术人员和饲养员的生产岗位。 制定猪场生产管理制度。 负责组织饲养员到医院定期健康检查。 检查督促饲料原材料、预混料及其他添加药物，保证不使用国家明令 禁止的添加剂、兽药。 检查技术员做好各项的生产记录工作和档案建立工作。 负责活
2、猪销售头数、重量、单销售地的记录工作。2、顾允忠职责 协助厂长制定环境卫生消毒制度，建立免疫程序，做好猪场保健工作。 负责检查原材料、预混料、兽药、疫苗等投入产品的质量。 负责配种、免疫、治疗、猪只转移、病死猪无害化处理，并做好记录 及建立档案工作。 负责检查生猪饮用水源头水质情况，保护饮用水安全、卫生。 定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，并及时无害化处理。 遵守场内制度，不准对外出诊和猪的人工授精工作。3、席纳平、王艳、高建、王润波、林瑞楠分别负责猪舍、产房舍、保育 舍、育肥舍、饲料加工等生产工艺环节的质量控制措施和相关制度的落实。4、饲养员职责 负责清扫和清洗猪舍内粪污水，保持地面干净
3、。 不准串栋，不喂霉变饲料。 进入生产区必须严格消毒，更换工作鞋、工作服，工作服要经常洗， 保持清洁卫生。 不准从市场购买猪肉和其他肉类，所有吃肉问题由本场决绝。 注意观察猪群，发现猪只有异常现象，如咳嗽、食欲减少，尿赤、粪 稀或粪硬变化，应及时向兽医或厂长报告。 负责炎热气候把卷帘卷起来，寒冷的天气把卷帘放下来，做好舍内通 风和保温工作。 每天下班前检查饲料槽，将剩余的和地下的废料清扫装回饲料袋，不 可随便扫落于水沟周围，防止招惹老鼠、鸟粪、生虫等，应及时清理饲料 槽内饲料。一、 技术措施1、传染病的预防与控制技术措施（1）卫生管理制度每天清扫猪舍，保持栏舍清洁，每周一检查畜具与设备，检查猪
4、舍的措 施、屋顶，猪场四周杂草给予割除，经常保持清洁。（2）卫生防疫制度 防疫：从外地新引进的种猪或猪苗，必须隔离观察1月以上，经场内 兽医人员检疫，确认建康的猪方准进猪舍并群。 消毒场内外环境、蓄水池消毒，每旬安排一次。1%宝维碘喷雾，用3%烧碱水进 行交叉消毒；每批猪调出后的空栏猪舍用烧碱水彻底消毒3-6小时，水洗， 干燥I数日后进猪；产房消毒干净后，方可准许临产母猪进入产房。（3）免疫主要免疫种类：猪瘟、口蹄疫、蓝耳朵病猪伪狂犬病、细小病毒等。预防注射操作：按本场制定免疫程序、剂量进行接种。2、病死猪全部投入化尸坑处理，不准出售病猪、死猪。3、定期投放鼠药，及时收集死鼠和残余鼠药，做好危
5、害化处理。4、猪场一旦发生疫病时，依据物防疫法和相关法规，做到早 发现、早诊断、早处理、把疫情控制在最小范围内。发现人畜共患病时， 必须尽快报告当地动物卫生监督机构，并采取严格隔离、扑灭措施。二、投入品的采购、加工、保管1、饲料和兽药的采购、使用与管理饲料的采购与使用购入饲料要符合农业部、卫生部、国家药品监督管理局关于禁止在饲 料和饮用水中添加的兽药规定，含药饲料执行关于休药期和配伍禁忌的规 定，严格掌握标签标的限制使用药物的畜种和阶段。预混料、添加剂必须采购具有产品标准标号、生产许可号、产品批准文号的产品，产品符合卫生标准。饲料应保存在干燥的地方。不应将饲料放置在猪舍内，设有专用饲料 库，专
6、用饲料运输车。饲料配置应以生猪生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配置。生猪饲喂一般采用自由采食或定期饲喂。饲料每次添加应适量，保持 饲料新鲜，防止发霉变质。生猪饲料中禁止使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制 剂等。禁止使用被其他化学品污染的饲料、未经无害化处理的其他禽副产 品。不使用变质、霉败、生虫或被污染饲料，严格遵守饲料药物添加剂 使用规范严禁添加砷制剂类药物；不添加镇定剂或激素类；严禁饲喂“瘦肉精” （盐酸克罗特伦）及其代用品莱克多巴胺。使用安全、有效、不污染环境 的饲料和添加剂，并按标签所规定的用法和用量使用。生猪自由饮水，水质应符合NY5027畜禽饮用水水质标准的要求。每
7、 日清洗饮水设备，保证饮水设备清洁。定期投放灭鼠药，控制齿类动物。投放鼠药要定时、定点，及时收集 死鼠和残余鼠药并做无害化处理兽药的采购与使用：药品采购计划、用药均由厂长和技术总监统一计划，不得私自进购。药品管理应有专人负责特别是疫苗和特别药品。采购鼠药必须具有国 家正规批准的文号，必须具有兽药生产许可证、产品批准文号，不 得违规购买禁用药品。使用抗生素应严格掌握适应症，正确选药，用量适当，疗程充足；联 合用药时要有明确的临床指证，并注意药物配合所产生的蓄积、协同、拮 抗作用，及时观察动物的反应，修订用药方案。使用抗寄生虫药应针对寄生虫的生活史选用药物种类、给药方案以及 适宜的给药剂量，保证既
8、有效有无毒副作用；对易产生抗药性的，给药剂 量要足、疗程要够，并合理轮换用药；拌料或饮水投药进应混合均匀。使用消毒药应根据不同病原及其特性，选择适宜种类的药物、浓度、 作用时间和温度，确定合适的用药方法，如喷雾、泼洒、浸泡、涂擦、冲 洗等。应根据不同种类的药物，严格执行停药期制度，严禁超期用药。允许 使用消毒防腐剂对饲养环境、栏舍和器具进行消毒，但应符合规定。优先使用疫苗预防动物疾病，但应使用符合“兽用生物制品质量标准” 要求的疫苗对猪进行免疫接种。允许使用中华人民共和国兽药典二部及钟华人民共和国兽药规 范二部收载的用于猪的兽用中药材、中药成方制剂。允许在临床兽医的指导下使用钙、磷、硒、钾等补
9、充药、微生态制剂、 酸碱平衡药、体液补充药、电解质补充药、营养要、血容量补充药、抗贫 血药、维生素类药、吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛 药和助消化药。慎重使用经农业部批准的拟肾上腺素药、平喘药、抗（拟）胆碱药、 肾上腺皮质激素和解热镇痛药。禁止使用麻醉药、镇痛药、镇静药、中枢兴奋药、化学保定药及骨骼 肌松弛药。公司要实行用药登记管理制度，建立用药档案，以备查看。用药档案 应包括：药品名称、剂量、疗程、疗效及停药期；用药猪编号、日龄或月 龄、体重，实施用药者及主管兽医签字等。禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的用基因工程方发生 产的兽药。禁止使用未经农业部批准或已经淘汰的兽
10、药使用兽药严格准守有关停药期的规定。使用后的兽药瓶、疫苗瓶都要收集起来，进行无害化处理。药品的保存与药物的质量关系很大，往往容易忽视，造成药品变质、 失效、延误病情因此在药品的保存中必须根据药品的特性做好分类保存的 同时还应采用不同的储藏方式。易潮解的药品：吸收空气中的水分能溶解的药品，应装入密封的瓶内 放到干燥处。易风化的药品：含有结晶水的，除密封外还应该放到适宜的温度下。易氧化的药品：易在空气中的氧气反应而变质的药品需严密包装放到 阴暗处。易炭化的药品：易于空气中的CO2反应的要药品需严密包装放在阴暗 处不能置于常温下的药品：如疫苗等，这类药品放在冰箱中低温保存必 须按照疫苗本身所需的温度
11、保存。在购买或使用药品时必须认清其有效期、失效期。出库必须具有厂长、主管兽医签字。3、投入品的保管原材料的保管原材料进仓之前，必须要清理仓库，把先进仓的原料清理出来，堆放 在前面，配合饲料成品按类别堆放，先生产的先用，严防霉变、结块。兽药、疫苗保管保持药房清洁，兽药按照抗菌药、驱虫药、消毒药分类保管，放在架 于上面；疫苗放在冰箱内，按标签要求冷藏保管。三、产地环境保护措施1. 养猪场应建在地势高燥、背风向阳、坐北朝南的良好场地。2. 生活管理区、生产区、隔离圈、无公害处理区之间分区明显，有隔 离墙或隔离带。3. 人员、猪只和物资运转采取单一流向，净道与污道严格分开，组织 交叉污染和疫病传播。4
12、. 建立与生产规模相适应的病死猪、粪污无公害处理设施设备，保持 无公害处理设施设备有效运转，不对场区和周围产地环境造成污染。 建立两个90立方米的化尸池，用于病死猪的无害化处理； 建立与生产规模相适应的粪便发酵场、干湿分离3000立方米的 粪污处理沼气池，处理后的沼液、沼渣作为周边农田的肥料，沼气供周边 农户及养猪场生活使用。无公害生猪生产技术操作规程开封圣康生态牧业有限公司遵守国家法律法规，作为消费者的切身利益着想，是我场的宗旨，在 生产过程中，我场按照无公害生猪质量控制措施及无公害生猪饲养规程进 行生产。1、生产工艺流程本厂为基础母猪400头的养殖场，母猪配种后，在配种舍内观察4周， 确定
13、怀孕后转入任振舍，分娩前提前一周进入分娩母猪舍，产后哺乳4周， 仔猪离奶转入保育舍，母猪转回空怀配种舍，保育舍原则上每栏饲养两窝 断奶仔猪17-20头，保育期为42太难，保育结束时，把肉猪苗饲养至95 公斤，出栏做肉猪出售到市场。母猪繁育周期图分娩母猪（30天）一空配合怀期（5-20天）一空怀舍妊娠观察期一 妊娠舍妊娠期（77天）一哺乳舍哺乳期（28+7天）设定母猪一个繁殖周期为150-160天，年产胎次为2.2窝。24周龄育成体重约110公斤出售肉猪的生长周期生长周期哺乳期保育期育成充肥期合计周数461424主要参数1. 猪繁育周期为160天;2. 母猪年产胎次2.2；3. 生产母猪400头
14、；4. 公猪15头；5. 全年出栏保育猪10000头（按52周/年计算），年出栏肉猪为9760头 （成育肥期按成活率98%计算）。空怀配种舍每周工作日程星期一：1、将公猪赶到周四断奶的母猪栏前检查和刺激断奶母猪发情配种并 有公猪检查上上周配种的母猪有无复发情者。2、将后备母猪移近公猪，调教后备公猪并进行人工授精训练。星期二1. 更换脚盆消毒液。2. 将配中受胎27天（含27天）以上（配种后27-33天临产母猪） 的母猪逐头清洗并消毒后转妊娠母猪舍，禁止多头母猪同时清洗，避免打 架。3. 清洗打扫转猪后的空栏，并消毒。星期三：1、调整猪群，打扫消毒空栏，检查饮水器及其他设施为周四的断奶做 准备。
15、2、给周五将要进入任振舍得母猪喷洒杀螨灵。星期四：1、做好断奶工作，将断奶母猪由产房按体积的大小，肥瘦，强弱分为 4-5头进行充分洗刷后喷雾消毒液1:2000菌洁或白毒立杀1:2000、赶入 空配舍待配栏内。2、注射配种前需要注射的疫苗。星期五：1、给断奶及新进公母猪抽血送检。2、统计、填写各种报表，按时上交周报表及电脑统计数据等。3、清洁卫生：清扫猪舍尘埃、蜘蛛网及各种设备。星期六：1、更换脚盆消毒液。1:2000菌洁或2%烧碱。2、将周四刚断奶的母猪进行调整分栏或合并，喷洒杀螨灵并体内驱虫。3、集中断奶两星期未发情的母猪。星期日：1、清洗公猪栏，公猪体一驱虫。2、给公猪采精，检查公猪精液质量。空怀配种舍管理要点（一）种公猪的管理1. 使用年龄及合理使用使用时体重要求1200 kg达240天，进入配种舍后要有四周时间的适 应期，建立稳定的微生物系，才可使用配种。开始使用的1-5周内可每周 使用两次，相隔2-3天。成年公猪每周使用3-5次为宜，最好是使用一天 停一天或使用两
