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1、设计配置图纸ATUOCAD下载地址：http:/ t，其中餐厨垃圾达40005000 t，占生活垃圾的23.5 29.4。按此计算，广州市餐厨垃圾的年产量不低于1.5106 t。如果将餐厨垃圾直接收集后运至养猪场喂猪，餐厨垃圾中的各种病菌会经过生物链传播，从而影响人体健康。将餐厨垃圾经简单处理后排至下水管道，则易造成较大的污染，导致细菌和病毒的滋生。将餐厨垃圾直接填埋的成本低，但会占用大量土地，且伴随而来的大量潲水威胁着水资源安全，而排放出来的沼气也会加重大气污染。而目前较为有效的餐厨垃圾处理方法是以发酵制沼气和用于发电工艺的综合处理法。本设计的餐厨垃圾采用厌氧发酵沼气发电的工艺。餐厨垃圾经过
2、预处理后经厌氧发酵产生沼气和沼渣，沼气利用于发电使用，沼渣和沼液便用于生产肥料出售，解决了处理后副产品对于环境的污染，且有回收效益。其中部分沼液可回流用于厌氧发酵前的接种处理，已达到回收利用的效果。主要设备有厌氧发酵罐、沼气净化系统、沼气储气罐和沼气发电设备等。关键词：餐厨垃圾，厌氧发酵，沼气净化，沼气发电，工艺设计General Specification of DesignWith the national economic growth and sustainable development of the catering industry, Chinas annual food was
3、te production is also increasing. At present, Nissans domestic waste in Guangzhou over 17000 t, where food waste up to 4000 5000 t, accounting for 23.5 29.4 garbage. On this basis, the annual production of Guangzhou City, food waste is not less than 1.5 106 t. If the food waste collected and transpo
4、rted directly to the pig farm pigs, food waste in a variety of bacteria can spread through the food chain, thus affecting human health. Will simply prepared food waste discharged to sewer, could easily lead to greater pollution, leading to the breeding of bacteria and viruses. The low cost of food w
5、aste directly to the landfill, but it will take up a lot of land, and is accompanied by a large number of Shaoshui threaten water security, and will increase methane emissions from air pollution. At present, more effective method is based on the fermentation of food waste treatment biogas for power
6、generation technology and integrated approach. The design of the kitchen waste biogas using anaerobic fermentation process. After pretreatment of food waste by anaerobic fermentation to produce biogas and biogas, biogas utilization in electricity generation, biogas and biogas will be sold for the pr
7、oduction of fertilizers, to solve the processing byproducts for pollution of the environment, and there is recovery efficiency. Some of them may return for anaerobic fermentation slurry prior to inoculation, the effect of recycling has been reached. Major equipment anaerobic fermentation tank, gas p
8、urification system, gas tank and biogas power generation equipment. Key words: Food waste, anaerobic fermentation, biogas purification, biogas power generation, process design目录1文献综述11.1餐厨垃圾的概述11.1.1餐厨垃圾的定义11.1.2餐厨垃圾的特性11.1.3餐厨垃圾的现状21.2餐厨垃圾的危害21.2.1危害人体健康21.2.2影响城市市容和环境卫生21.2.3浪费资源31.3餐厨垃圾单独处理的必要性31
9、.4国内外餐厨垃圾处理概况31.4.1美国餐厨垃圾处理状况41.4.2日本餐厨垃圾处理状况41.4.3国外其他餐厨垃圾处理概况41.4.4国内餐厨垃圾处理概况51.5餐厨垃圾的管理原则61.6餐厨垃圾处理技术的概括61.6.1填埋和焚烧处理技术61.6.2破碎处理与饲料处置71.6.3好氧堆肥化处理81.6.4厌氧消化处理91.6.5蚯蚓处理技术101.6.6生物发酵制氢技术101.6.7湿热处理技术111.6.8提取生物降解性塑料技术111.7餐厨垃圾处理的发展趋势121.8餐厨垃圾处理技术的选择121.9餐厨垃圾厌氧沼气处理工艺的原理及特点131.9.1有机厌氧发酵处理的原理131.9.2
10、厌氧处理的工艺流程简介131.9.3厌氧发酵工艺因素及控制151.9.4餐厨垃圾厌氧沼气处理的必要性161.10餐厨垃圾厌氧发酵工艺实例181.10.1美国试验工厂工艺181.10.2法国的Valogra工艺181.10.3丹麦CarBro工艺181.10.4厌氧-好氧工艺191.11餐厨垃圾厌氧发酵的存在问题192餐厨垃圾厌氧沼气发电工艺说明202.1设计标准与规范202.1.1设计规范202.1.2设计标准依据242.2餐厨垃圾的环境特性252.3厌氧沼气发电工艺的说明252.3.1工艺形式选择252.3.2消化工艺的温度262.3.3消化工艺的分段262.3.4消化工艺流程的最终确定26
11、3厌氧沼气发电工艺设计计算283.1原料收集及预处理283.2厌氧反应过程设计计算283.2.1处理规模283.2.2厌氧消化产气量计算283.2.3厌氧反应器的容积293.2.4 接种比列303.2.5 物料平衡计算303.3一级厌氧发酵罐303.3.1形状与材质选择313.3.2主要几何尺寸313.3.3 罐体主要部件尺寸的设计计算343.3.4 搅拌器343.3.5挡板的计算353.3.6 电机功率Pw363.3.7 发酵产生的热量363.3.8厌氧反应器增温、保温363.3.9人孔和视镜373.3.10接口管37(1)管道接口（采用法兰接口）37(2)仪表接口373.4二级立式厌氧发酵
12、罐383.5出料固液分离系统及后处理系统383.6厌氧沼渣、沼液的利用383.7厌氧沼气的净化383.7.1沼气净化机理393.7.2 沼气净化方法393.7.3 沼气净化方案的确定423.8沼气的储存系统433.8.1储存罐的设计433.9沼气的发电系统453.9.1沼气用于内燃机的特点453.9.2沼气发动机装置463.9.3柴油机的改装473.9.4沼气发电量的计算483.9.5组建沼气发动机发电机组系统时要着重考虑的方面483.9.6沼气发电余热回收方法484技术经济性分析504.1投资估算504.1.1汇总表504.1.2投资估算504.2经济效益分析525结论53参考文献54致谢5
13、61文献综述1.1餐厨垃圾的概述1.1.1餐厨垃圾的定义餐厨垃圾（restaurant garbage），俗称泔脚，即残羹剩饭，是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物。其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，同时还存在废餐具、塑料、包装物等多种其他垃圾。其定义是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。其中厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料；废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。在这个定义中，主要以餐厨垃圾的产生源来进行诠释的。根据这个定义，餐厨垃圾主要来自居民家庭的日常生活和非居民家庭日常生
14、活两种。在非居民日常生活中，餐厨垃圾主要来自食品加工、饮食服务和单位供餐三大来源1。1.1.2餐厨垃圾的特性 餐厨垃圾具有一定的物理、化学及生物特性：1、含水率高，可达80% - 95% ，脱水性能较差。2、盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高。3、具有高的挥发分，化学元素组成中氮元素含量较高。从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。其中以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素等，无机盐中NaCl的含量较高，同时含有钙、镁、钾、铁等微量元素。4、存在有病原菌、病原微生物。5、易腐烂、变质、发臭、滋生蚊蝇，同时油腻腻、湿淋淋的外观对任何周围环境造成不良影响。餐厨垃圾作为城市有机生活垃圾的主要成分，因其高水分、高油脂、高盐分以及易腐发臭、易生物降解等特点，不宜直接填埋和焚烧。而且它的产量大、分散，极易腐败、变臭，污染了城市路面、空气及周边水系，导致虫、鼠害的孳生。餐厨垃圾的组成、性质和产生量受社会经济条件、地区差异、居民生活习惯、饮食结构、季节变化等不同因素影响而有所差别。社会经济条件好的时代、地区、餐厨垃圾的组成和生产量相比于社会经济条件较差的时代和地区，有机物含量更高，量也更大；旅游资源丰富的城市在旅游季节，餐厨垃圾的发生量比其他地区相对要大。中国北方城市的面粉类食品残余物高于南方城市；南方城市的餐厨垃圾中，米品类食品残余物量要高于北方2。 1
