《中国特色蛋糕市场调查及发展前景调研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国特色蛋糕市场调查及发展前景调研报告（27页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2011-2015年中国特色蛋糕市场调查及发展前景调研报告一、调研说明中商情报网全新发布的2011-2015年中国特色蛋糕市场调查及发展前景调研报告主要依据国家统计局、国家发改委、商务部、中国海关、国务院发展研究中心、行业协会、工商、税务、海关、国内外相关刊物的基础信息以及行业研究单位等公布和提供的大量资料，结合深入的市场调研资料，由中商情报网的资深专家和研究人员的分析。首先，报告对本行业的特征及国内外市场环境进行描述，其次，对本行业的上下游产业链，市场供需状况及竞争格局等进行了细致的详尽剖析，接着报告中列出数家该行业的重点企业，并分析相关经营财务数据。最后，对该行业未来的发展前景，投资风险及
2、投资策略给出科学的建议。本报告是行业生产、贸易、经销等企业在激烈的市场竞争中洞察市场先机，根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据。报告名称2011-2015年中国特色蛋糕市场调查及发展前景调研报告出版日期动态更新报告格式PDF电子版或纸介版交付方式Email发送或EMS快递中文价格印刷版8000元 电子版8000元 中文印刷版+电子版8500 元订购热线400-666-1917 二、报告目录第一章2011年世界蛋糕行业整体运营状况分析第一节世界焙烤食品发展历程第二节2011年世界蛋糕行业市场发展格局一、世界蛋糕
3、特色分析二、世界蛋糕品牌市场分析三、世界蛋糕工艺水平四、世界蛋糕市场动态分析第三节2011年世界焙烤食品部分国家运行分析一、欧洲焙烤食品市场状况二、美国烘焙食品市场发展状况三、新加坡焙烤食品发展状况四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛第四节2011-2015年世界蛋糕行业发展趋势分析一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势二、欧美发达国家面包业的流行趋势三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流四、健康食品是最有发展前景的未来食品第二章2011年中国蛋糕行业市场发展环境解析第一节2011年中国宏观经济环境分析一、中国GDP分析二、消费价格指数分析三、城乡居民收入分析四、社会消费品零售总额五、全社会固
4、定资产投资分析六、进出口总额及增长率分析第二节2011年中国蛋糕市场政策环境分析一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析二、糕点通则三、相关行业政策第三节2011年中国蛋糕市场社会环境分析一、居民消费观念二、中国人口规模及结构分析三、中西文化交流第三章2011年中国糕点加工制造业运行新形势透析第一节2011年中国焙烤食品业运行总况一、近三年中国焙烤食品行业总体态势良好二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立三、焙烤食品业应走细分化道路四、烘焙产业发展的布局不平衡第二节2011年中国糕点业运行态势分析一、中国糕点市场发展迅猛二、外资糕点品牌在中国市场急剧扩张三、国内外糕点行业对比分析第三节2011年中国主
5、要地区糕点市场运行分析一、南京糕点市场消费步入高端化二、武汉糕点市场的口味之争三、昆明糕点市场竞争及发展趋势第四节2011年中国糕点行业存在的问题及策略一、糕点生产的质量问题及控制对策二、中式糕点行业期待升级三、中国糕点行业发展策略第四章2011年中国蛋糕市场运行走势透析第一节2011年中国蛋糕市场亮点分析第二节2011年中国蛋糕市场运行状况分析一、蛋糕区域市场特色分析二、蛋糕市场质检情况分析三、蛋糕市场存在的问题第三节2011年中国蛋糕市场价格分析一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析二、影响蛋糕价格的因素分析第五章2011年中国蛋糕市场重点需求领域透析第一节2011年中国蛋糕作坊现状分析一、蛋糕房
6、裱花间卫生状况调查分析二、蛋糕房裱花间经营状况三、蛋糕房裱花间成本与盈利分析第二节2011年中国蛋糕重点需求场合分析一、生日派对二、公司庆典三、婚庆场合第六章2011年5月中国蛋糕市场消费情况全面调研第一节受访者基本情况调查分析一、性别分布二、年龄分布三、社会职业分布四、月收入情况分析第二节中国消费者消费行为调查分析一、消费者购买蛋糕的原因调查分析二、消费者购买蛋糕的频率调查分析三、消费者选择蛋糕的标准四、消费者对蛋糕价格敏感度调研五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比六、消费者对蛋糕品牌认知情况调查分析七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析第三节影响消费者选购蛋糕的因素调查分析第七章2
7、011年中国蛋糕市场竞争格局透析第一节2011年中国蛋糕市场竞争现状一、三大品牌竞争力体现二、蛋糕创意大比拼三、蛋糕价格竞争分析四、促销手段竞争分析第二节2011年中国蛋糕行业集中度分析一、区域集中度分析二、市场集中度分析第三节2011-2015年中国蛋糕行业竞争趋势分析第八章2011年世界焙烤食品知名企业运行态势浅析第一节达能一、企业概况三、在华市场销售情况分析四、品牌竞争力分析五、国际化发展策略分析第二节卡夫-奥利奥一、企业概况三、在华市场销售情况分析四、品牌竞争力分析五、国际化发展策略分析第三节太平/乐之/纳贝斯克一、企业概况三、在华市场销售情况分析四、品牌竞争力分析五、国际化发展策略分
8、析第九章2007-2011年中国糕点、面包制造行业数据监测分析第一节2007-2011年中国糕点、面包制造行业规模分析一、企业数量增长分析二、从业人数增长分析三、资产规模增长分析第二节2011年一季度中国糕点、面包制造行业结构分析一、企业数量结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析二、销售收入结构分析1、不同类型分析2、不同所有制分析第三节2007-2011年中国糕点、面包制造行业产值分析一、产成品增长分析二、工业销售产值分析三、出口交货值分析第四节2007-2011年中国糕点、面包制造行业成本费用分析一、销售成本统计二、费用统计第五节2007-2011年中国糕点、面包制造行业盈利能力分析一
9、、主要盈利指标分析二、主要盈利能力指标分析第十章2011年中国蛋糕市场竞争格局透视第一节2011年中国蛋糕行业竞争现状一、品牌竞争分析二、价格竞争分析三、营销方式竞争分析第二节2011年中国蛋糕市场竞争格局第三节2011年中国蛋糕行业集中度分析一、市场集中度分析二、生产企业的集中分布第四节2011年中国蛋糕行业竞争中存的问题第五节2011-2015年中国蛋糕行业竞争趋势分析第十一章2011年中国蛋糕优势生产企业竞争力及关键性数据分析（企业可自选）第一节上海杏花楼食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节圣安娜饼
10、屋（深圳）一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节江西金冠食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节西安米旗食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节上海三牛食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节红宝石食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析
11、四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节上海香特莉食品发展一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节漯河市港裕兴食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节兰州爱里食品有限责任公司一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节上海陆仕食品一、企业概况二、企业主要经济指标分析三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六
12、、企业成长能力分析第十一节略第十二章2011年中国蛋糕食品原料及辅料行业现状探究第一节小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求二、小麦面粉市场仍将平稳发展三、中国面粉产量统计分析四、营养强化将成为面粉业发展方向五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节油指一、焙烤油脂生产情况二、2011年油脂价格分析三、奶油市场价格走势四、功能性油脂在烘焙食品中的应用第三节添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第十三章2011年中国蛋糕包装现状与发展探究第一节2011年中国蛋糕包装现状分析一、蛋糕包装现状分析二、浅谈蛋糕包装设计现状三、蛋糕包装的理性回归四、国内蛋糕包装的设计存在局限性第二节2011年中国蛋糕包装发展策略一、蛋糕包装如何提高竞争力二、蛋糕包装需要推陈出新三、蛋糕包装如何打出品牌四、蛋糕包装需要推陈出新第三节2011-2015年中国蛋糕包装发
