服务生实习报告

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1、2011-2012 寒假社会实践报告(一)前言作为一名大学生, 对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。 在大学的第二个寒假 里,我希望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练,对于学生来讲, 实践的机会真的是很难得。 在中国的教育里, 我们学的都是理论知识, 真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。 感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。本次到酒店参加社会实践的总共包括我有三位同学。实践的时间是从 01月 10日到 02月 10号为期一个月,实践的主题是进行相 关的实践学习,主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。现将本次实 践活动的有关情况报告如

2、下:(二)基本情况以及工作体会: 我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很奇 怪,因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店,这次的身份却是一个服务生。 呵呵,第一个感觉就是首先要把心态调整好。 酒店的老板娘我认识, 平常都叫她 阿姨。人很和善,第一天来什么也不懂,她就叫了一个老生来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得, 来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的, 每 个细节都要弄好。我们第一天是试工,大家都在努力的学习,虽然说有点累,但 我们每个同学都很积极、 很投入, 都感到很乐意, 因为这毕竟是我们本次社会实 践的第一步嘛。 所以在那一天的时间里, 虽然说有一点点累, 但我们却

3、都觉得挺 充实的先说说我在那里的工作情况吧: 我们每天 8 点半上班一直到晚上 9点半。我 们每天的工作就是在客人来之前把房间弄干净, 客人吃饭的时候, 男生负责端菜 而女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的, 就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候, 一天下 来腿跟腰都很痛, 刚开始的时候真的有点受不了。 虽然说顾客就是上帝, 但有的 时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔, 要么就是素质不是很高。 记得有一次, 老板娘说那天下午 的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开始一挺就觉得挺别扭的, 乡下人又怎么了, 怎么可以这样瞧不

4、起人家 呢?但是我到了那个房间, 我刚给他们倒好茶, 就那么一转身的功夫, 桌上所有 的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简单,但操作起来还是挺麻烦的。因为这个原因, 刚开始工作的时候感到有一点紧张, 但越是紧张我就越必须 鼓起勇气,因此慢慢的我就习惯了。后来证明,我还是很幸运的,因为这给了我 一个独立锻炼、独立挑战的机会。(三)实践感悟以及心得体会 我以“善用专业知识,增加社会经验,提高实践能力,丰富暑假生活”为宗 旨,利用假期参加这次有意义的社会实践活动,接触社会,了解社会,从社会实 践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下:一在社会上

5、要善于与别人沟通。 经过一段时间的实践工作让我认识很多的 人。如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多, 使我与别人对话时不会应变, 会使谈话时有冷场, 这 是很尴尬的。 人在社会中都会融入社会这个团体中, 人与人之间合力去做事, 使 其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的意见,你要听取、耐心、虚 心地接受。二 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而 是对自己的能力做出肯定。 就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯, 但后来是自 信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。三 在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经 验等种种

6、原因往往使自己觉得自己很渺小, 自己懦弱就这样表露出来。 所以应该 尝试着克服自己内心的恐惧。 如有人所说的 “在社会中你要学会厚脸皮, 不怕别 人的态度如何的恶劣, 也要轻松应付, 大胆与人对话, 工作时间长了你自然就不 怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的, 小时候天不怕地不怕, 尝试过吃了亏就害 怕,当你克服心理的障碍,那一切都变得容易解决了。战胜自我,只有征服自己 才能征服世界。有勇气面对是关键,如某个名人所说: “勇气通往天堂,怯懦通 往地狱。”四 在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身 体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。此次社会实践, 真正地填补了我在课

7、堂上所没能学到的空白, 真正增长了我 的社会交际经验。 一个人可以没有渊博的知识, 但绝对不能没有社会交际的经验 和能力,这也是我此次实践体会最深的一份心得。(四)本人存在的问题以及几点思考 在实践过程中,我也发现了自身存在的一些问题: 第一,本人的人际交往的能力还欠佳, 这还应在日后的日常生活、 交际中有 待加强和学习。第二,缺乏社会经验, 在为人处事方面尚还不太成熟, 处理事物的态度和方 法往往有时不得当。虽然在实践中存在着一些问题,但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神, 敢于实践,对工作充满热情, 细心真诚。通过参加社会实践, 我认识到, 在生活中吸取

8、周围人的经验和阅历, 掌握一 些社会礼仪的技巧是极为必要的。 充分发扬本人自身的优点, 取长补短, 总结经 验,吸取教训, 使自己对将来充满信心, 也为以后真正融入社会奠定坚实的基础(五)本次社会实践的问题和建议:一在同一个地方的时间有点太长, 社会实践不完全等于上班工作, 所以不 应该总在一个地方, 时间长了会让人有一种厌倦的感觉。 所以建议应该在适当的 时候调换一下实践岗位。二. 因为我的专业是经济方面的, 虽然不知道自己的建议到底对不对。 但还 是觉得如果想要建立良好的社会经济秩序, 一定是双方面的。 商家和消费者都应 该提高自身的素质,努力达到“双赢”。最后,很高兴能有这个实践的机会,

9、 虽然只是短短的一个月, 但我觉得挺充 实的,至少让我的寒假过得有意义。 在今后我要参加更多的社会实践, 磨练自己 的同时让自己认识得更多, 使自己未踏入社会就已体会社会更多方面, 不要以单 纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索, 为自己的未来打好基础, 在学校学会更多的书面专业知 识,在实践中好好利用知识进行运作。 真希望以后能再有这样的机会, 也希望我 们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。在这次社会实践中,系领导和老师对我们的支持是不可忽视的。 正是系领导 和老师的支持,才使我们多了一次与社会充分接触,增强了社交能力及实践能力 的机会。实践活动的成功,为我们下一次实践做了较好的铺垫,也为我系以后的学生 参与社会实践活动打下了坚定的基础。我们说过,我们也努力过,因此在那段烈日与汗水的日子里,我们感到无悔, 更感到骄傲

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